首先說(shuō)說(shuō)7542。75代表75年的配方，4代表茶青的等級(jí)為四級(jí)，2代表生產(chǎn)廠家為勐海茶廠。7542作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，因其研配時(shí)主要以中壯茶箐為骨架，配以細(xì)嫩芽葉撒面，結(jié)構(gòu)飽滿(mǎn)，存放后期變化較為豐富。
較之某些單一茶菁簡(jiǎn)單加工而成的所謂“一口料”產(chǎn)品，7542之所以成為經(jīng)典，更勝在數(shù)十年如一的純正口味和穩(wěn)定品質(zhì)；更勝在品感協(xié)調(diào)豐富，并達(dá)致“不偏不倚”的“中和”境界。
7542，專(zhuān)業(yè)干倉(cāng)存儲(chǔ)
毫不夸張的說(shuō)，干倉(cāng)普洱的第一名干將就是88青。88青的橫空出世奠定了今日干倉(cāng)普洱的最基本的要素。也第一次使新生代普洱茶人認(rèn)識(shí)到，原來(lái)不經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，人為加濕下存放出來(lái)的普洱茶也是很迷人的。
自88青出現(xiàn)后，雪印，73青，80年代鐵餅，92磚，水藍(lán)印，93青等茶品陸續(xù)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。也正是因?yàn)檫@一堆干倉(cāng)普洱茶的出現(xiàn)，使得廣大普洱茶人對(duì)于干倉(cāng)茶品有了直接而又具體的認(rèn)識(shí)。上述茶品里，88青，73青，93青，水藍(lán)印這四款茶都是7542。從某種程度上說(shuō)，干倉(cāng)7542直接締造了今日干倉(cāng)普洱茶的大部分概念。很多對(duì)干倉(cāng)茶的定義，對(duì)干倉(cāng)茶不同階段轉(zhuǎn)化的判別，以及現(xiàn)在對(duì)干倉(cāng)茶的認(rèn)識(shí)都直接源自對(duì)不同年份干倉(cāng)7542的品飲。僅此一點(diǎn)，7542就是當(dāng)之無(wú)愧的新生代普洱生茶的王者。
茶餅：
茶湯：
茶氣足，茶湯口感飽滿(mǎn)，分布均勻，生津快，回甘長(zhǎng)，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
怎樣鑒別干倉(cāng)、濕倉(cāng)普洱？
1、干倉(cāng)茶條索結(jié)實(shí)，顏色鮮潤(rùn)，油面光澤，充分表現(xiàn)茶葉活力感。濕倉(cāng)條索松脫，顏色暗淡，粗糙且茶葉表面留有綠霉或灰霉。
2、干倉(cāng)茶湯色、葉底呈栗紅色，濕倉(cāng)茶湯色和葉底呈暗紅色和黑色。
3、干倉(cāng)生茶葉底呈現(xiàn)栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿(mǎn)柔軟，充滿(mǎn)鮮活感。熟茶葉底多半為暗栗色或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。
