大益這款熟茶,是唯一一款傳統(tǒng)嘜號解釋不清楚的產品


   大益以嘜號命名的產品有7752、7572、8582等,這些產品都能按傳統(tǒng)的嘜號命名規(guī)則解釋。但今天介紹的這款7262,是唯一一款不能用傳統(tǒng)嘜號來解釋的產品。
  如果按傳統(tǒng)嘜號命名規(guī)則看,大益7262茶品代表:7262茶配方在1972年研制成功,毛茶原料等級為“6”,“2”為勐海茶廠編號。但如果說普洱茶人工后發(fā)酵技術是1973年研制成功的,那7262的茶配方就不可能在1972年研制成功,傳統(tǒng)的嘜號命名在7262身上就解釋不通。
  “大益7262”的命名確實不是按傳統(tǒng)嘜號來命名的:7262中的“7”,是紀念熟茶發(fā)酵工藝在70年代研制成功,“2”和“6”分別代表茶面和茶底使用的原料等級,最后一個“2”是勐海茶廠的代號。
  【產品參數】
 
  品名:7262
 
  品牌:大益
 
  工藝:熟茶
 
  規(guī)格:357克/餅,7餅/提,12提/件
 
  年份:2007年
 
  產地:西雙版納.勐海
 
  原料:云南勐海大葉種曬青毛茶
 
  存儲條件:清潔、通風、避光、干燥、無異味、無污染條件下
 
  保質期:符合存儲條件下長期存儲
  大益這款7262選料等級較高,在90年代中期,勐海茶廠廠內累積的高等級熟茶原料較多,為了合理消耗這些高等級熟茶原料,廠里研究決定,特制一款中高端熟餅7262——撒面選用近宮廷級的金毫細茶,里茶選用4-5級茶箐。
  7262的發(fā)酵程度為65%-70%,在普洱茶渥堆發(fā)酵梯度中,屬中度發(fā)酵范疇,茶品中的內含物質和能量還沒被完全激發(fā)出來,后期存儲還有很多可以轉化的物質,轉化空間較大,茶品存儲價值較高。
  同時,7262是70年代大益中端熟餅的標桿之作,蘊含了很多老一輩人的記憶,人文內涵深厚,很具收藏價值。
  這款7262,經過近10年的昆明干倉存放,茶餅陳香油潤,輕嗅有厚重陳香,洗杯后聞杯底,有蜜韻,無任何堆味、水味、雜味。沖泡后茶湯為紅透瑪瑙色,湯質醇滑飽滿,香甜持久。
  普洱茶在科學的倉儲條件下,越陳越香。但如入手老茶(指陳期為15年以上的普洱茶)用于品飲或收藏,價格太高。入手新茶,品飲體驗有所欠缺,后期需要轉化的時間又太長。
  而目前市場上的中期茶(通常指陳化時間在十年左右的普洱茶),已具有了一定的陳化價值,整體品質較好,市場價格相對較低,口感醇和適口,相對于動輒千元的精選級普洱新茶和數千上萬的老茶,中期茶的價格優(yōu)勢尤為明顯。入手大品牌茶企的優(yōu)質中期茶進行品飲或投資收藏,不失為一個好選擇。而大益7262恰好符合這些特點。
責編: 向陽而生
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