說起老樹茶,喜好普洱的茶友們必定是神采奕奕、侃侃而談,尤其是對于專業(yè)收藏的茶友來說,似乎是得一而無憾了,但茶友們對老樹茶的追捧更多是集中在生茶上,若是普洱老樹熟茶的話,不少茶友就會持懷疑態(tài)度。出現這樣反差的原因何在?為什么茶葉市場上老樹熟茶并不多見?七彩哥接下來就為大家揭秘老樹熟茶的珍貴之處!
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很多茶友都有一種想法——老樹茶料就應該用來制作生茶,甚至認為用來做熟茶是暴殄天物。其實倒也不是老樹茶料就不能做熟茶,而是老樹茶料本來就數量稀少,十分珍貴,熟茶的發(fā)酵過程又是一個風險極大的環(huán)節(jié),沒有豐富的經驗、精湛的技術支撐就真的暴殄天物了,因此市面上老樹熟茶比較稀有。
從消費者的角度來看,老樹熟茶的價格較高。其次很多茶友品茶,關注更多的口感只是味蕾中的某一部分,很難從全方位來考評一款茶,純正的老樹熟茶其口感固然有特色,但不一定適合大眾的口味,除了那些了解它相信它的茶人,這就導致老樹熟茶并不被普遍認可。
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近年來,一些茶商嘗試使用老樹茶料來制作熟茶,但這樣的茶品依舊不多見,原因就是上面所說的老樹茶料數量稀少,并且發(fā)酵風險極大,有品質的茶品自然少見,而儲存十多年的老樹熟茶就更為稀有了!目前市面上品質優(yōu)異的老樹熟茶基本由大廠制作或儲存,只有強大的制茶技藝實力才能讓這一類十分考驗專業(yè)能力的茶品釋放出最好的滋味。
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瀾滄縣的悠悠景邁山自古便出產優(yōu)質普洱茶鮮葉原料,歷史上許多著名茶廠和老字號均會選用該山頭的茶葉拼配出香氣、滋味上乘的普洱茶品。景邁山生茶的名氣是眾所周知的,如果做成熟茶,其品質還能出類拔萃么?
七彩云南慶灃祥“景邁老樹茶餅”,正是一款老樹純料熟茶,其原料來自于景邁山,是未經任何拼配、以純粹景邁原料精制而成的優(yōu)秀熟茶茶品,迄今已有十五年的陳期。
經過十多年的轉化和升華,其餅形端正,松緊適宜,條索分明,帶有時光洗禮后的淡然閑適;沖泡后湯濃色亮,如紅酒一般的質地和色澤,潤感十足;入口清甜、滑糯,具備景邁山蘭香悠遠、茶韻綿長的特征,是一款鑒、品、藏同時兼?zhèn)涞牧疾琛?br />
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