真淳雅號

  真淳雅號是臺灣〝真淳雅〞號呂禮臻先生及彬林溪林宗祈林耀麟兄弟(茶農(nóng))於一九九五年一起到易武區(qū)找村長張毅先生合作生產(chǎn)的首批野放橋木普洱,平均樹齡200至300歲的茶樹以原始曬青技術(shù)並由頭到尾全手工石模精制而成。當(dāng)年有幸覓得戰(zhàn)前〝宋聘號〞唯一尚生存在世的老師父〝張官壽〞先生加入指導(dǎo),並按傳統(tǒng)老宋聘號的制作方式用老大黃竹葉包封。每仝茶放有大小內(nèi)飛,並以〝真淳雅〞號為記。

真淳雅號

  陳國義先生乃優(yōu)質(zhì)普洱鑒評專家,亦是88'青餅香港第一個以純乾倉整潔收藏青餅的始創(chuàng)者。按陳先生的經(jīng)驗說這批96年〝真淳雅〞易武餅今次評比報告摘冠皆因這批96'易武餅除了取料上乘,制作考究認(rèn)真之外,主要是該茶自出廠之后一直都嚴(yán)格存放於〝純乾倉〞通風(fēng)處,別無技巧。

真淳雅號

  區(qū)分真淳雅號的好壞,可以根據(jù)餅面來判斷,乾茶看其餅面,必具嫩芽帶墨綠色壯葉(非老葉),新茶必具芬芳?xì)庀?,如要辨別喬木者,在開湯後,檢查其芽與葉連成的梗,應(yīng)是粗壯而帶彈性?,F(xiàn)在“真淳雅”號正是一個好例子:此茶不但具備優(yōu)質(zhì)喬木的特性,目前更可以看到它經(jīng)歷十年純乾倉儲存,茶葉已從青綠轉(zhuǎn)化成嫩紅色,而當(dāng)年銀光色的嫩芽(春毫)也轉(zhuǎn)變成金黃色:茶葉經(jīng)過開湯浸泡後,用手指按下茶渣的感覺是柔軟性的,而拆斷茶梗後,可看到茶纖維絲,有藕斷絲連的感覺,以上都是優(yōu)質(zhì)春茶的特性。

 

責(zé)編: ddm123456
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