古樹普洱沱茶采制于百年以上的古老茶樹，是一種喬木茶。俗話說(shuō)：“高山云霧出好茶。”無(wú)量山處于海拔1700-2400米之間，山高氣爽，土壤土質(zhì)單純，生態(tài)環(huán)境仍保留著原始狀態(tài)，是云南普洱茶的產(chǎn)茶名地，素有“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。生在無(wú)量山長(zhǎng)在無(wú)量山的這些老樹茶，病蟲害少，不需用藥防治，也不進(jìn)行修剪、中耕施肥等管理措施，是地道的天然老樹茶。因而從這里產(chǎn)出的茶自然比普通茶更勝一籌，免不了具有“一覽眾茶凡”的高傲氣質(zhì)。
“美酒千杯難成知己，清茶一盞亦能醉人”是對(duì)古樹普洱茶的最好表達(dá)。
普洱茶在歷史傳統(tǒng)意義上是指以云南喬木大葉種為原料，經(jīng)過(guò)各種加工工藝制成的茶；現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶由于其獨(dú)特的品質(zhì)和強(qiáng)大的醫(yī)藥保健功能，一直是茶中之茶，而古樹普洱茶又是普洱茶中的精髓。
無(wú)量山中規(guī)模茶園已發(fā)展到數(shù)十個(gè)，在無(wú)量山中星羅棋布，構(gòu)成了一道道美麗的景觀。“土林”品牌普洱茶和“無(wú)量山”品牌普洱茶的主要原料均源自無(wú)量山茶區(qū)。大自然形成的霧水提供了無(wú)量山茶所需水份,太陽(yáng)光漫射充裕了無(wú)量山茶的光合作用。在云霧中出產(chǎn)的無(wú)量山茶可謂物稀質(zhì)優(yōu).
同時(shí)，土林公司注重結(jié)合科技與神秘的傳統(tǒng)制茶工藝，使土林茶葉和無(wú)量茶葉的質(zhì)量更上了一層樓。立足“高山有機(jī)茶、無(wú)公害、品質(zhì)好”的優(yōu)勢(shì)，南澗拓展生產(chǎn)基地，通過(guò)扶持茶園低改，引導(dǎo)茶農(nóng)及茶場(chǎng)搞好低產(chǎn)茶園改造，努力建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園。2009年，南澗縣列入成為全國(guó)118個(gè)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃基地縣之一、云南省重點(diǎn)扶持的36個(gè)無(wú)公害茶葉基地縣之一、云南省的優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣。土林茶葉和無(wú)量茶葉都在縣的扶持和鼓勵(lì)下，緊跟科技潮流，融入了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，力求打造出一流的口味。
而對(duì)于采茶這一道工藝，土林茶葉也是毫不含糊。在古樹茶園中采茶時(shí)，并非大小兼采而是一般采用最粗干的茶樹上的茶葉單獨(dú)制作，保證了原料的精致，力求打造出一流的普洱茶。
最后，在制茶工藝上，采用傳統(tǒng)秘法，在殺青、萎凋時(shí)極注意控制時(shí)間和溫度，最大度地保持了古茶樹的香氣、韻味；晾干茶葉后盡快壓制成餅，盡可能保持了茶之香韻不外泄。另外，對(duì)制茶時(shí)水蒸氣的時(shí)間和量、揉茶、壓餅時(shí)的工藝都沿用古法，掌握到位，使茶葉在最大限度地保持了原來(lái)的香氣韻味的基礎(chǔ)上，更添茶氣之風(fēng)韻。
這樣，一餅美味的古樹普洱沱王便在艱辛中出世了。其湯色紅亮，茶湯的細(xì)密度和醇厚度都較高，滲透力順暢。聞之，茶香郁甘濃,香氣純正，陳香凸顯，順滑柔甜。品之，古樹普洱沱王會(huì)帶來(lái)感覺豐富的口感，且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息，口感厚實(shí)，生津回甘，實(shí)有舌底鳴泉、余香繚繞的神妙之境，不僅生嘆：長(zhǎng)飲此茶無(wú)悔人生之多滄桑矣！
“霧鎖千樹茶,云開萬(wàn)蔥；香飄十里外，味釅一杯中。”古樹普洱沱王的魅力可謂家喻戶曉。
