解讀適合泡普洱茶的紫砂壺

  泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大,大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分伸展開、內(nèi)涵物質(zhì)的開釋,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當(dāng)然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數(shù)的多少而定。
  紫砂壺外形
 
  其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利于壺內(nèi)溫度披發(fā),尤其是品飲新制作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量披發(fā)太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,尺度水平,巨輪珠等。方型壺因?yàn)槭欠搅?,出水一般都較慢,不推薦。
  紫砂壺的質(zhì)地
 
  再次,談一下壺泥料。這里有一個條件就是喝普洱茶的目的是為了試茶仍是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質(zhì)的好壞來決定是否有繼承存放的價值。這時該用目數(shù)高的朱泥壺就好,基本上比較能如實(shí)地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部門與普洱茶質(zhì)中不好的苦、澀、抽煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少良多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
責(zé)編: 水方子
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