泡茶為什么要選紫砂?

  首先,紫砂壺適應(yīng)泡任何茶種,且紫砂壺泡茶的好處不用閣主多說,上網(wǎng)搜一下就知道啦。紫砂壺透氣又保溫,最大限度保留茶香茶味,不易餿,且含有各種微量元素,養(yǎng)生又保健,反正閣主泡茶是最中意紫砂壺的咯,對(duì)比其他茶具,就可以明顯看出它的優(yōu)勢(shì),瓷器施釉泡茶不透氣,玻璃也不透氣且涼的快,保溫不銹鋼最不適宜泡茶的了,長(zhǎng)期高溫破壞茶葉的原有物質(zhì)成分及滋味。塑料杯即使不泡茶都不建議長(zhǎng)期使用。其他材質(zhì)的茶具在生活中用的久比較少了,比如鐵壺等,感覺用著不方便,不方便攜帶等,在現(xiàn)在搪瓷杯用的也少咯。感覺像戰(zhàn)爭(zhēng)文革時(shí)期用的東東,一般用途也不在于泡茶了。
 
  但是,要說紫砂壺跟什么茶最親,本人覺得還是跟普洱茶、黑茶最搭配了。
 
  一,紫砂壺耐高溫恒溫,降溫時(shí)間長(zhǎng)。尤其適合黑茶、普洱茶這種耐泡次數(shù)多的茶葉,沖泡次數(shù)越多,茶湯滲出物質(zhì)越多。
 
  二,紫砂壺能出香留香。黑茶普洱茶香氣持久,用紫砂壺燜泡最能激發(fā)茶葉芬芳物質(zhì)析出,且透氣性好,不會(huì)擔(dān)心燜熟失去茶葉原味等情況。
 
  三,從另一個(gè)角度來說,諸位想想,像白茶、黃茶、綠茶茶種肯定與玻璃杯最撘,不然錯(cuò)失了欣賞湯色及綠葉舒展的美景。紅茶、烏龍茶類可與瓷器搭,即可賞湯色又可聞香(其實(shí)紅茶、烏龍類與紫砂壺搭配也是非常好的哦,出香比瓷器略勝一籌);相互配對(duì)下來,紫砂壺與普洱茶黑茶那就屬天作地和,圓滿般配了。
 
  既然是茶壺本來的觀賞性要求并不高,只需出茶時(shí)能夠有白瓷杯或者紫砂杯就可以了。
 
  注意的是:一旦用紫砂壺沖泡某種茶類,建議不要輕易更改茶類,以免茶香串味,影響了茶葉品飲的滋味,也不利于紫砂壺的保養(yǎng)收藏。
責(zé)編: yunhong
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