青瓷茶具
青瓷茶具始于晉代，主產(chǎn)地為浙江。到了宋代，浙江龍泉哥窯、弟窯的生產(chǎn)水平達(dá)到了鼎盛時期。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩、造型端莊、釉色青瑩、紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。
白瓷茶具
白瓷早在唐代就有“假玉器”之稱，唐代時由于飲茶之風(fēng)大盛，各地先后涌現(xiàn)出一些以生產(chǎn)茶具為主的著名窯場，如河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具，“天下無貴賤通用之”。唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。明清兩代白瓷茶具的制造工藝水平達(dá)到了一個高峰。所產(chǎn)的瓷器以“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磐”而著稱于世。
黑瓷茶具
黑瓷茶具流行于宋代。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其煥發(fā)茶彩色也。”因為在宋代，茶色貴白，所以宜用黑瓷茶具陪襯。黑瓷以建安窯所產(chǎn)的最為著名。這里所生產(chǎn)的兔毫盞，釉底色黑亮而紋如兔毫，黑底與白毫相映成趣，加上造型古雅，特別為日本茶人所推崇。
