光有茶只是個(gè)擺設(shè)，沒(méi)有茶具你也泡不了茶，所以泡茶還需有茶具。茶具基本有兩樣，一是茶壺，一是茶碗。“水為茶之母，壺為茶之父”，光有高檔茶葉是不夠的，還要有好壺來(lái)盛，好水來(lái)沏。
現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”指采茶者，如《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶人負(fù)以(茶具)采茶也。”
茶壺有大有小，廣西百色市凌云縣一個(gè)巨大“茶壺”號(hào)稱“天下第一壺”，高8.18米，直徑13.8米，由鋼筋混凝土構(gòu)成。與其說(shuō)它是“茶壺”，不如說(shuō)是廣告模型。我所知最小的茶壺，壺高0.6厘米，直徑1厘米，重僅2克。拈起這只比指尖還小的手拉朱泥壺時(shí)，唯恐不小心弄碎，被業(yè)內(nèi)行家評(píng)價(jià)為“形奇、色美、紋麗、質(zhì)佳”。驚奇之余不禁有人問(wèn)道：“能沖茶嗎？”它的作者笑吟吟地說(shuō)：“沖不出水哪能叫壺？”別看它小，身、蓋、流、把樣樣精工。這一大一小，只能欣賞，真正沏茶還得用正經(jīng)茶具，一般使用茶杯就行。
陶瓷茶具有一定的透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，浸泡的茶水色、香、味都不錯(cuò)。
綠茶宜用80℃-85℃的開(kāi)水沖泡，適度的水溫可以保持綠茶湯色，透明的玻璃杯可以看到綠茶漂亮的葉體和湯色。玻璃杯散熱快，不會(huì)在沖泡過(guò)程中對(duì)茶體造成損傷。記得一個(gè)時(shí)期流行保溫杯，它的好處是能夠保溫，但泡茶不宜。用保溫杯泡茶，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中的多種維生素在高溫或恒溫中容易揮發(fā)，浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，有股苦澀味，也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。所以喝綠茶與其用保溫杯，不如用玻璃杯。
