清乾隆官窯粉彩瓷器傳世品非常多。它綜合了康熙與雍正兩朝的制瓷工藝，進(jìn)一步發(fā)展本朝瓷器，從而創(chuàng)造出許多新穎的粉彩瓷器。清宮內(nèi)務(wù)府造辦處乾隆時(shí)記事檔中記載了許多乾隆時(shí)景德鎮(zhèn)御廠為宮廷制瓷的史實(shí)，也反映出皇帝直接關(guān)注制瓷的情況。乾隆帝對(duì)有些粉彩器物的用途、型體、花紋的要求常有御旨，制作前要有畫樣或木樣，審查后才能正式燒制。器物的款識(shí)或有或無，寫什么樣的款識(shí)以及配合紋飾的詩句等都須經(jīng)過乾隆皇帝的批準(zhǔn)。另外，制瓷粗糙不合要求者還要賠補(bǔ)等情況，在檔案中也有詳細(xì)記載。當(dāng)時(shí)的督窯官唐英一方面按皇帝的旨意制作精美的宮廷用瓷，另一方面，在保留前代精華的基礎(chǔ)上，還吸收了一些西洋的工藝技法，創(chuàng)造出許多新穎的粉彩瓷器。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
首先在用色和施彩的工藝方面有了新的發(fā)展，除以粉彩繪畫為主，還常加繪料彩、金彩或黑彩，或與青花五彩，斗彩并施于一器，這種在一件器物上施多種彩或同時(shí)以各種彩繪工藝制作的乾隆粉彩，可說是集多種陶瓷工藝成就于一身，充分反映了乾隆朝制瓷工藝的精湛。
其次，在裝飾方法上出現(xiàn)多種色地“開光”粉彩，如紅、黃、藍(lán)、綠、紫及多種色釉為地，可達(dá)十多種，有的在色地上彩繪帶有西洋色彩的纏枝花，有的在色地上借用琺瑯彩的軋道工藝用一種較鋒利的金屬工具劃刻出精細(xì)的鳳尾紋，即所謂的“錦上添花”，開光內(nèi)繪花鳥圖、山水人物圖及墨書乾隆御題詩等。這種色地粉彩纖巧繁縟，是前所未有的，也是乾隆粉彩中數(shù)量最多的。
第三，乾隆粉彩利用粉彩粉潤(rùn)柔和的質(zhì)感，用粉化的各種彩料仿制各種工藝品，如漆器、銅器、琺瑯、大理石，還仿制動(dòng)物、植物、瓜果等。能準(zhǔn)確的表現(xiàn)出所仿之物的色彩和質(zhì)感，可謂惟妙惟肖。
第四，乾隆粉彩有一個(gè)獨(dú)有的特征，即器物口部及底部都施松石綠釉。松石綠釉非常淺淡光潤(rùn)，釉面猶如粥皮，由于是一種低溫彩釉，釉面常常帶有細(xì)小的紋片。這一特點(diǎn)乾隆時(shí)首先出現(xiàn)后，一直延用到晚清。
第五，乾隆官窯粉彩的紋飾一般是“大內(nèi)”送來的圖樣，主題紋飾按不同時(shí)節(jié)都有嚴(yán)格規(guī)定。主紋是纏枝花，形象是將傳統(tǒng)的牡丹花、寶相花或蓮花的花與葉變形，仿佛西洋花卉。紋飾中也有西洋人物。同時(shí)還常以纏枝花作主體，分別加施夔龍、夔鳳、蝙蝠或纓絡(luò)、八吉祥等，組成各種祥瑞吉慶、美意延年內(nèi)容的圖案。
第六，乾隆粉彩的造型工藝更是精益求精，不論是高達(dá)一米多的大型陳設(shè)瓷，還是小至幾厘米的扳指、鼻煙壺，造型都非常規(guī)整，很少出現(xiàn)夾扁或歪塌現(xiàn)象。更值得一提的是，新奇精巧的鏤雕為乾隆時(shí)期新創(chuàng)，各式鏤雕瓶包括轉(zhuǎn)頸瓶、轉(zhuǎn)心瓶、交泰瓶、套瓶、冠架以及各式轉(zhuǎn)足碗等，千姿百態(tài)，其他時(shí)代是無法比擬的。
現(xiàn)在社會(huì)上出現(xiàn)許多仿制的乾隆官窯粉彩，與傳世品相比，水平相差甚遠(yuǎn)。仿制的品種多樣，見到的有粉彩九桃天球瓶、粉彩鵪鶉天球瓶、黃地粉彩纏枝花卉碗，各種色地的粉彩纏枝花卉瓶、花觚以及鏤空轉(zhuǎn)心瓶、鏤空套瓶、紫地粉彩爵杯，也有仿其他工藝品的，如仿銅器、仿唐代銀壺等等。眾多仿品中有粗細(xì)之分。粉彩九桃天球瓶可謂高仿品，造型、色彩、紋飾都已達(dá)到逼真的地步，非常精美，是一件可收藏的現(xiàn)代珍品。與傳世品相比，主要缺點(diǎn)顯得過于漂亮。其他仿品中有的顯然頗費(fèi)工時(shí)，如轉(zhuǎn)心瓶、交泰瓶、爵杯，但與傳世品相比差距很大，顯得板滯粗糙。
綜合起來，現(xiàn)代仿品的缺陷有以下幾點(diǎn)：一、造型的整體結(jié)構(gòu)比例不諧調(diào)，雖然高度或口徑與書本上的尺寸相同，但器物腹部的弧度不準(zhǔn)，不是擴(kuò)大就是縮小。二、胎體有的過于輕薄，也有的過于厚重。三、作舊痕跡突出，如未作舊又很光亮。還有的為了表現(xiàn)是舊物，在器物底或罐的口邊涂抹一些灰褐色的泥巴。四、器物口部和足內(nèi)的松石綠釉，有的過于淺淡，有的過于濃艷。淺淡者釉薄光亮宛如淺湖色釉，濃艷者釉厚開細(xì)小紋片，釉面呈波浪釉狀。這些現(xiàn)象與傳世品的特點(diǎn)相比差距較大。更別出心裁的是，一些牟利者自造出一些乾隆款的彩瓷迷惑人們。在幾次鑒定會(huì)上都出現(xiàn)諸如銀灰色地雕花開光大碗、大罐，開光內(nèi)彩繪山水人物，器底雕刻篆體“大清乾隆年制”款，讓人感覺仿佛是乾隆的銀彩器，實(shí)際不然，這種器物胎體厚重，工藝粗糙，紋飾繪畫水平也很低。類似低劣的仿品實(shí)在是舉不勝舉。
