紫砂壺泡茶流程
1、溫壺
紫砂壺泡茶前需要先有一個準(zhǔn)備工作，用熱水把紫砂壺內(nèi)外都澆燙一遍，這樣不僅能起到溫壺的作用，還能凈壺、曲霉。溫?zé)岬乃丫弥玫淖仙皦貑拘?，更好的為泡茶服?wù)。
2、投茶
選擇固定的茶葉，數(shù)量視壺大小而定。
3、洗茶
把熱水注入茶壺中，過兩三秒把水倒掉，這就是洗茶。熱水突然的注入可以讓茶葉舒展、煥發(fā)出茶葉的生機(jī)。
4、品茶
向壺中注入熱水，茶葉的種類和壺的大小都會影響水溫和水量。泡完就可以分茶品嘗了。
特別提醒：用紫砂壺泡茶還有幾個關(guān)鍵點需要特別注意：
水：用來沖泡的茶水最好選擇雜質(zhì)少的，礦泉水是最好，也可以給自來水加一個過濾器，這樣不會給紫砂壺沉積水垢，泡的茶也更純凈。
水溫：不同類型的茶葉適宜的水溫也不一樣，鐵觀音、烏龍茶等大葉茶，最好先用滾開的水快速沖泡然后倒掉，然后再正式泡；各種紅茶和普洱茶適合80度的水，使用的紫砂壺容量要偏大一點，中型壺為宜。
時間：喝茶并不只是為了好喝解渴，茶葉中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，沖泡不當(dāng)則會將它們破壞掉，因此，沖泡時間久變得尤為重要。用紫砂壺泡各種茶類的時間不固定，紅茶適宜五分鐘。烏龍茶這一類的茶葉，則需要有悶泡的過程，停留一小會兒就能悶泡出茶葉特有的濃郁香醇。
紫砂壺泡茶的功效
1、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶，保溫時間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。
本次內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺泡茶能保留住茶香，泡出來的茶也好喝。但是要注意，使用后的紫砂壺要及時清洗干凈，避免產(chǎn)生茶垢。
