什么紫砂壺適合泡紅茶？
懸壺高沖是沖泡紅茶最常見(jiàn)的一個(gè)手法，也是茶藝學(xué)習(xí)中較難掌握的一個(gè)技能。具體做法是泡茶時(shí)提高注水壺，鳳凰三點(diǎn)頭，三次起起落落高高低低沖泡壺內(nèi)茶葉。目的是為了借助水的激蕩，激發(fā)茶葉的色香味。以此點(diǎn)來(lái)看，選擇高身筒的紫砂壺最為適合。不過(guò)，目前關(guān)于懸壺高沖的做法，褒貶不一，有的人認(rèn)為這么做會(huì)因?yàn)樗邲_力道過(guò)大而破壞茶葉，導(dǎo)致茶湯口感變差，具體仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，大家可以自己使用不同的手法沖泡對(duì)比試試看。
其次，紅茶不宜用100度沸水沖泡的同時(shí)，也需要泡茶容易具有較好的保溫性。因此，高身筒如果再搭配散熱較慢的小口徑紫砂壺就再合適不過(guò)了。
多大容量的紫砂壺適合沖泡紅茶？
由于紅茶非緊壓茶并且真空易碎等原因，市面上售賣(mài)的獨(dú)立小包裝紅茶一般不會(huì)過(guò)重，多以5-7g最為常見(jiàn)。按照茶葉與水1：50的比例來(lái)計(jì)算的話(huà)，250cc左右的紫砂壺均可。若容量過(guò)大紫砂壺執(zhí)握會(huì)費(fèi)力，茶葉沖泡也會(huì)寡淡無(wú)味，若容量過(guò)小，紅茶易碎不易清理，茶葉沖泡也會(huì)濃重味苦。
當(dāng)然了，茶葉的量是人為可以控制的并且每個(gè)人喜好喝茶的濃淡也各有不同，因此容量這點(diǎn)僅供參考，并非必然。
綜上而言，容量250cc左右，泥料是紫泥類(lèi)或者紅泥類(lèi)，器型是高身筒小口徑的紫砂壺最合適沖泡紅茶，例如漢方壺、高潘壺等等均可。
紫砂壺沖泡紅茶的注意事項(xiàng)
對(duì)于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質(zhì)在制作過(guò)程中已被全部激發(fā)，對(duì)水溫的把握要求較高，稍有不慎就會(huì)損壞其味。
因此，以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
以上內(nèi)容就介紹到這里，大家知道什么紫砂壺適合泡紅茶了嗎？選擇紫砂壺泡紅茶也有講究，選擇合適的紫砂壺沖泡紅茶才會(huì)更好喝。
