工欲善其事,必先利其器

  喝茶不懂茶器,就是士兵不帶兵器,所謂“工欲善其事,必先利其器”。以下常用的茶器你都叫得上名字,且懂它的用處嗎?
  風(fēng)爐
 
  專用于煮茶的爐子。
  蓋碗
 
  又稱“三才碗”、“三才杯”,使用時既可以用來泡茶后分飲,也可一人一套,當(dāng)作茶杯直接飲茶用。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等,以各種花色的瓷蓋碗為多。
  茶壺
 
  是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿,目前使用較多的是紫砂陶壺或瓷器茶壺。
  公道杯
 
  也稱茶海、茶盅,用來盛放茶湯,再把茶湯分倒各品茗杯中,使茶湯濃度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用。
  壺承/茶船
 
  壺承
  茶船
 
  以作承茶壺(以及茶杯)、接溢水、防燙手之用,可以簡單到就是一只碟子,也可以繁復(fù)到是一件精美的工藝品。

  品茗杯
 
  用于品茶及觀賞茶的湯色的專用茶杯,多為白瓷、紫砂或者玻璃所制。
  茶洗
 
  形如大碗,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
  茶托(杯托)
 
  一種襯墊茶杯的碟子(或叫承盤),材質(zhì)多見金屬、陶瓷、木質(zhì)、塑料的等。
  茶則
 
  泡茶前,用來量取茶末、茶葉入茶壺、蓋碗或茶荷的量具。
  茶針
 
  茶道中,普洱茶針作為專用的分茶工具,主要用于撬開普洱茶茶餅,沱茶,磚茶等緊壓茶。
  茶荷
 
  用來盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,方便觀賞干茶外形。
  醒茶罐
 
  用以貯存茶葉的罐子,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā),使茶葉變得香醇可口,色澤如新。按材質(zhì)來說,分為錫罐、紫砂罐、瓷罐、木罐、竹罐等等,造型多為口小腹大的壇狀。
 
責(zé)編: 米渣
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