紫砂壺泡出醇郁芳香的茶,10個步驟需遵守!

  紫砂壺泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,即可泡出“聚香含淑、香不渙散”的好茶,比起其他材質茶壺,其茶味愈發(fā)醇郁芳香。紫砂壺獨特的雙氣孔結構,使得紫砂壺兼具了保溫與透氣兩種近乎互斥的性能,即避免了水溫下降速度過快,又免得將茶悶死。
  而我們在使用紫砂壺的同時,也要去養(yǎng)壺,紫砂壺的益處之一是能裹住香氣,分發(fā)熱氣,久用能吸收茶香,更能分發(fā)油潤光澤,這也是許多人養(yǎng)紫砂壺的道理。
  飲茶后,紫砂壺應有的幾點步驟:
 
  1、用完后的紫砂壺必需堅持壺內干爽,勿積存濕氣。
 
  2、放在空氣流通的中央,不宜放在悶燥處,更不能夠為寶貴,用后包裹或密封。
 
  3、最好用完后把壺蓋側放,勿常將壺蓋密封。
  4、茶壺內勿常常浸著水,應到要泡茶時才沖水。
 
  5、勿放近多油或多塵埃的中央。
 
  6、最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺;
 
  7、不同個壺,應加辨認,以免紊亂。
 
  8、切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使表面失去光澤。
 
  9、每次用完后,用紗布吸干壺外面的水分,接著倒出壺內的三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進沸水,焗兩三次,沖過的水留用,然后清算潔凈一切的茶葉,將沖過的水澆勻壺上,最后用布悄悄擦干。
  10、有人泡茶,只除茶渣,往往將茶湯留在壺里陰干,日久累積茶山,如維護不當,易生異味。所以在泡用舊壺前更應以滾沸的開水沖燙一番。
責編: 水方子
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