茶具多種多樣，而每一種茶具都需要仔細(xì)保養(yǎng)，哪怕是老鐵壺也一樣。下面就是老鐵壺的洗刷與保養(yǎng)方法。
第一步，用水刷洗鐵銹。
即先在壺內(nèi)加些水，再用絲瓜絡(luò)將壺內(nèi)的銹斑輕輕地刷洗。此舉是為了清洗出壺內(nèi)已松落的鐵銹。如不進(jìn)行這個(gè)步驟，將來煮水時(shí)，這些已松落的鐵銹會(huì)殘留在水中。在刷洗時(shí)請(qǐng)輕輕地刷，千萬別用太大的力量。因?yàn)橛袝r(shí)用力過猛，反而會(huì)戳破壺內(nèi)壁的鐵，造成鐵壺受損。
第一次刷洗后的水，會(huì)是渾濁的顏色。倒出濁水，加入清水，再重復(fù)上述的動(dòng)作。反復(fù)刷洗幾次，直到最后刷洗出的水清澈為止。
第二步，清水煮沸除銹。
一般來說，經(jīng)過清洗后的鐵壺，大部分的鐵銹已被刷洗出來。但鐵壺內(nèi)壁細(xì)縫處，還是會(huì)殘留些許鐵銹。這時(shí)要通過清水煮沸的方式，將內(nèi)部的鐵銹給煮出來。煮過幾次之后，壺內(nèi)壁看上去就比較清爽了。
第三步，煮茶以生成保護(hù)膜。
刷洗鐵壺內(nèi)壁，等于是將鐵壺刮了層皮，還需要藉由煮茶葉的方式，形成一層保護(hù)膜，以穩(wěn)定內(nèi)壁的鐵質(zhì)。通常在茶葉的選擇上，盡量以發(fā)酵程度低的茶類為主。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等。通常這些茶類，所含的丹寧酸或草酸類較高，經(jīng)過加熱煮沸時(shí)，這些物質(zhì)會(huì)被大量釋放出，與鐵壺原本的鐵質(zhì)，結(jié)合為黑色的丹寧鐵。這樣會(huì)有穩(wěn)定鐵質(zhì)的效果，也比較不容易生銹。就個(gè)人習(xí)慣來說，會(huì)將茶葉煮沸后，用小火再煮約20分鐘后倒出。等待壺冷卻后，再倒入清水煮。
第四步，多次煮水養(yǎng)成水垢。
在大多數(shù)的情形下，第一次經(jīng)清水煮沸后的水色，會(huì)來得比較深。這時(shí)建議您多煮幾次，利用加熱的過程去除雜質(zhì)并養(yǎng)成水垢；若煮出的水質(zhì)清澈，沒有雜味，代表已清洗干凈。重復(fù)此動(dòng)作數(shù)次，可以養(yǎng)壺也可使水更甘甜。至此，這把壺可算是已經(jīng)整理好，就可以用來煮水品茗了。
當(dāng)然，在使用過程中，還得要注意老鐵壺的使用及保養(yǎng)：
?。ㄒ唬├蠅貎?nèi)已養(yǎng)成石灰質(zhì)（水垢），此石灰質(zhì)為山泉水中礦物質(zhì)結(jié)晶，可防止、減緩壺內(nèi)生銹，請(qǐng)勿刷洗去除。
（二）因前面已做過整理，因此在第一次使用時(shí)，只需煮水2-3次，至水無色無味即可開始使用，之后皆無須再處理。
?。ㄈ┲笏绞剑簩⑺又疗叱?，煮至水滾，再沸騰10-15分鐘，倒至白色杯或碗里，若無色無味即可開始使用。
（四）第一次煮水時(shí)，或一段時(shí)間未使用后，水中有雜質(zhì)為正?，F(xiàn)象，此為壺內(nèi)干燥石灰質(zhì)釋出，2至3次后即會(huì)消失，此對(duì)人體無害，可放心使用。
（五）老鐵壺在使用時(shí)，在壺身高溫狀態(tài)下，不可一次加入冷水，避免壺身收縮比過度，造成裂開。
?。┟刻旎蛎看问褂猛旰?，請(qǐng)務(wù)必使壺內(nèi)干燥（但不可干燒），若想養(yǎng)壺，可于壺身外側(cè)涂上薄茶水或苦茶油或橄欖油。
?。ㄆ撸┤糸L(zhǎng)時(shí)間不使用，可于壺內(nèi)放入木炭或不用的報(bào)紙，保持干燥。
