2021年洪普號 焦糖壹號 熟茶 357克

焦糖一號采用易武古六大茶山革登精微產區(qū)孔明山頭春原料發(fā)酵?？酌魃轿挥诟锏遣枭街鞣?，同時也是易武古六大茶山主峰。海拔1788.2米，巖溶地貌發(fā)育，山形為直立南北向，日照充足。山體上多有懸崖峭壁，山上之石如禽似獸若佛若仙，象形奇石眾多自然成林。石間古樹參天藤蔓交織，塑造出石依樹樹抱石奇觀，孔明山茶樹零散生于爛石其間。

從一開始立項，洪幫主的核心訴求就是:不能只是有點甜，在熟茶的滋味體驗上要有新突破。《焦糖壹號》采用洪心一號工藝中度發(fā)酵，鎖住原生滋味的同時將孔明山的高揚香氣，苦中帶甜的顯著特點，熔煉成非常獨特的焦糖甜。從此喝起熟茶，我們終于可以大大方方的說:不能只是有點甜，要喝就喝焦糖甜。

通常來說選用普通原料，中度發(fā)酵的熟茶，在未經歷時間沉淀之前，新茶的湯色都很難達到通透的程度，稍顯渾濁。但借助自然的力量和時間的洗禮，湯色會越來越通透紅亮，有的可以呈現出肉眼可察覺的陳年酒體的厚重感。

而《焦糖壹號》選用易武革登孔明山的頭春原料為食材，借助食材本身的好底子，即便《焦糖壹號》是2020年發(fā)酵的新茶，湯色照樣通透紅亮，同時也附帶些許厚重感。新茶能有此等湯色，一旦接受自然力量的洗禮，經歷時間的沉淀，后期滋味不可估量。