2022年寶和祥 虎洱·TP002 熟茶 400克

2022年陽(yáng)春三月，寶和祥首創(chuàng)貓耳朵熟茶——虎洱·TP002，臻選西雙版納產(chǎn)區(qū)高山大樹春茶，精提細(xì)葉貢蕊——貓耳朵茶菁為原料。選料精微，經(jīng)數(shù)年積累，方得發(fā)酵之量。 虎洱·TP002（貓耳朵熟茶）因選用細(xì)葉貢蕊茶菁，芽頭纖細(xì)絨毫滿布，氨基酸含量高，發(fā)酵速度慢，從而增加了發(fā)酵難度，對(duì)發(fā)酵技術(shù)的有較高的考驗(yàn)，要做到紅熟多層次尤其如此。 為此，李文華老師在“李文華發(fā)酵”技藝的基礎(chǔ)上，針對(duì)原料特性特別制定了精發(fā)酵方案，經(jīng)長(zhǎng)周期多層次發(fā)酵和醇化養(yǎng)護(hù)，方得紅濃舒透，潤(rùn)爽厚滑，香氣馥郁鮮活之絕品。 虎洱·TP002（貓耳朵熟茶）的發(fā)酵，用長(zhǎng)達(dá)十二周之發(fā)酵周期，為傳統(tǒng)發(fā)酵周期之三倍，方才做到發(fā)酵深透、紅熟，又有良好的活性，同時(shí)利用多堆頭多層次組方，保證細(xì)膩茶菁的濃強(qiáng)鮮稠，氣韻飽滿。發(fā)酵后經(jīng)一年醇化，于2021年底壓制成餅，2022年陽(yáng)春三月面市。所耗時(shí)間心血，只為創(chuàng)造風(fēng)味獨(dú)具、稠度超群的貓耳朵熟茶。