漢文愛茶
產(chǎn)品
2023年吉普號 小班章 生茶 150克
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TS23茶湯評分表? //Tea Soup 2023
茶品名稱：2023吉普號.小班章.生茶
規(guī)??? 格：袋裝散茶150g，2023.3.6生產(chǎn)，云南.勐海.布朗山章家三隊(duì)2023頭采臺地純料。
茶品陳期：? 約16天
茶湯類型：甜潤型黃金湯//頭段0苦澀 ? 蜜蘭香
茶湯制法：精烤至微焦黃；洗醒5min；燉煮3min(或悶泡5min)出湯水茶比50g:0.8//長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]
茶湯總分：81.0?? ?愉 悅 度：? 比較滿意[7.5星*口糧]
//苦度：<=60cc/g——本次微沸燉煮3min出湯水茶比50g:0.8g即60cc/g，茶湯苦感[幾乎感覺不到]。
//澀度：>60cc/g——本次所品茶湯，澀感[輕微]，尾湯口腔稍有粗澀感。
01=======湯色8.5
02======湯香8.0
03=======甜度8.5
04=======飽滿8.5
05=======厚度8.5
06=====細(xì)滑7.5
07======生津8.0
08=======回甘8.5
09======余韻8.0
10=====愉悅7.5
//湯感總分=各項(xiàng)之和，滿分100。?清涼感、茶氣等未單列的，都在余韻、愉悅度里考量。
//愉悅度：滿意[1～7星*口糧]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*極品]。
簡? 評：頭段0苦澀，甜潤含香飽滿，好喝。TS23評81高分。
細(xì)? 述：頭湯湯色透亮、金黃微紅，罐底蜜甜蘭香明顯，入口鮮爽飽滿、甜潤含香、幾乎0苦澀，清涼生津回甜快，喉頭偶爾涌甜，體感微熱；口腔前段不及后段純凈。? 尾湯（第3罐），依然甜潤飽滿，但香氣明顯轉(zhuǎn)淡，且口腔稍有粗澀感，不及喉頭純凈。? *出湯量[增至70cc/g?煮3min]，尾湯會更純凈。
試飲人：漢文愛茶??? 試飲時(shí)間：2023.3.22
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2023.3.22am8:15小雨14.5℃77%，湖北黃岡家宅，取長江自來水[竹炭除氯?PH≈7.5]，用小銀罐烤煮2023吉普號.小班章：
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1)烤茶（精烤到稍有焦黃）：電陶爐先開1000w大火，預(yù)烤小銀罐或小紫銅罐（罐底直徑4cm）2min，將小罐烤干烤熱；然后轉(zhuǎn)400w小火，將3.20g干茶條及薄茶塊倒入小罐，用竹筷快速翻烤1min，再離火抖烤0.5min，共翻烤抖烤3輪；然后迅速將干茶倒出小銀罐，茶條稍有焦黃而不糊，剔除糊末待用。//如加烤第3.5輪（火上翻烤0.5min離火抖烤1min）則茶湯會更顯純凈。
2)洗茶醒茶：將烤好的干茶倒入小罐，注入剛開的水，用竹筷攪動茶葉3-5次后，倒凈洗茶水和沙塵，靜置醒茶5min以上；聞之，有淡淡的松煙香、桂花蜜甜香，令人愉悅。
3)微沸燉煮：用1000w大火加熱小罐20s，然后注滿剛開的水，響聲如雷；轉(zhuǎn)100-200w小火，保持微沸態(tài)，燉煮3min出湯200g，出湯量60cc/g。
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布朗山章家三隊(duì)的茶，素有“臺地茶之王”的美譽(yù)，而風(fēng)味與老班章有點(diǎn)像，業(yè)內(nèi)稱之為“小班章”。在2023這個(gè)春茶季，我預(yù)購了1袋頭春頭采的吉普號.小班章，試飲了幾回，頭段、二段的茶湯很好喝。
新生普烤熟后再燉煮或泡飲，?夠香/夠甜/夠味，無青氣/不澀口/不寒胃。
漢文愛茶?2023.3.22
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評論 / 51
風(fēng)中的茶友5121
很專業(yè)????
回復(fù)漢文愛茶
@風(fēng)中的茶友5121 多謝夸贊^_^敬茶
回復(fù)風(fēng)中的茶友5121
學(xué)習(xí)了????
回復(fù)漢文愛茶
@風(fēng)中的茶友5121 歡迎茶友光臨^_^請茶
回復(fù)彩色的茶友1645
小班章
回復(fù)漢文愛茶
@彩色的茶友1645 敬茶^_^
回復(fù)人在草木
學(xué)習(xí)了
回復(fù)漢文愛茶
@人在草木 敬茶^_^
回復(fù)人在草木
@漢文愛茶 謝了
回復(fù)羽毛
漢文品茶總是這樣細(xì)致
回復(fù)漢文愛茶
@羽毛 多謝夸贊^_^敬茶
回復(fù)栢柏白
學(xué)習(xí)交流
回復(fù)漢文愛茶
@栢柏白 歡迎茶友光臨^_^請茶
回復(fù)李延宗
又見漢文兄大作。學(xué)習(xí)點(diǎn)贊！
回復(fù)漢文愛茶
@李延宗 歡迎延宗老弟光臨^_^請茶
回復(fù)老怪
謝謝漢文兄如此專業(yè)茶評，學(xué)習(xí)了??…
回復(fù)老怪
@漢文愛茶 有機(jī)會漢文兄可以專門做一個(gè)烤茶的工藝出來學(xué)習(xí)一下??…
回復(fù)漢文愛茶
@老怪 多謝夸贊^_^ 敬茶
回復(fù)老怪
專業(yè)????
回復(fù)隨緣而已
學(xué)習(xí)
回復(fù)漢文愛茶
@隨緣而已 歡迎茶友光臨^_^
回復(fù)老毛
好茶，好茶評！
回復(fù)漢文愛茶
@老毛 多謝茶友夸贊^_^
回復(fù)泡芙姐姐
烤茶
回復(fù)漢文愛茶
@泡芙姐姐 烤茶香^_^
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點(diǎn)贊
回復(fù)漢文愛茶
@云海散人 多謝茶友點(diǎn)贊^_^
回復(fù)璽
喝法很新穎啊
回復(fù)漢文愛茶
@璽 這個(gè)喝法的確很新穎^_^
回復(fù)漢文愛茶
@璽 茶友不妨試試，會有驚喜的^_^
回復(fù)知足常樂
章家三隊(duì)的臺地新茶，烤過以后不苦！大贊！
回復(fù)老怪
@知足常樂 學(xué)習(xí)了????
回復(fù)漢文愛茶
@知足常樂 而且，烤香烤熟之后，還可使?jié)忻黠@降低^_^
回復(fù)知足常樂
@漢文愛茶 嚴(yán)格按照你的時(shí)間水茶比，實(shí)踐一下看看，然后也寫個(gè)帖子。
回復(fù)知足常樂
@漢文愛茶 熟茶烤過么？就是那種有倉味的
回復(fù)漢文愛茶
@知足常樂 試過之后，肯定有驚喜^_^
回復(fù)漢文愛茶
@知足常樂 有倉味的熟茶，我以往是先把熟餅解散，然后放在比較通風(fēng)處7天以散去倉味，然后入罐聚氣凝香，以備隨時(shí)品飲^_^
回復(fù)漢文愛茶
@知足常樂 熟茶烤過么？就是那種有倉味的
回復(fù)————
精烤熟茶，應(yīng)可去倉味。我沒試過，長樂兄可試試，應(yīng)該有驚喜^_^