2011年大益7542（357g）品飲 ---致敬經(jīng)典

產(chǎn)品

2011年大益 7542 106批 生茶 357克

2011年大益7542（357Gg）品飲

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今天給大家?guī)淼氖呛苁煜さ拇笠嫔?span lang="EN-US">:7542,借此機會來懷舊一下經(jīng)典生茶

這是在某寶購買的正版7542

先來看看產(chǎn)品信息吧：

品牌：大益

分類：7542(生茶)

廠家：云南勐海茶廠

規(guī)格：357克

包裝：紙包裝

原料：云南大葉種曬青茶

保質期：適合環(huán)境下，長期儲存

產(chǎn)地：西雙版納傣族自治州

生產(chǎn)日期：2011-06-26

嘜號7542的七子餅，是勐海茶廠青餅中最大宗的產(chǎn)品。其拼配方式為：面茶用3、4級幼嫩芽葉，里茶用5、6級葉（后期也出現(xiàn)過摻7、8級老葉的情況）。此款茶品應該是從80年代初開始生產(chǎn)的。在進出口公司的文獻記載中，文革時期勐海茶廠并沒有嘜號為7542的產(chǎn)品。坊間長期以來一直流傳這樣的說法：嘜號75X2的茶品都是從1975年開始生產(chǎn)，但實際情況并非如此。勐海茶廠在70年代生產(chǎn)的茶品，確知的只有7572和7452兩種熟茶。文革時期是否有生產(chǎn)生餅，至今尚無定論。但市面上流通的7532、7542、7582等生餅則都應是80年代以后的產(chǎn)品。市場上流通的七子老青餅，以7542的數(shù)量最多。這款茶生產(chǎn)壽命長，各批次間品質差距大，所以要鑒別某一片茶的品質和年代，需要有相當豐富經(jīng)驗。坊間通常以外包裝紙的印刷來判斷年份。但是外包紙只能當作參考，因為市面上有更換外包紙的茶品，也有后期產(chǎn)品仿早期印刷。在茶品的斷代上，餅茶的內飛比較具有參考價值；油墨、紙質、餅模、茶材拼配手法等，也是重要的鑒定依據(jù)。俗稱“73青餅”的7542，是臺北鈺壺軒黃先生于1998年12月命名的。這批茶的外包紙是大口中，茶字為手工蓋印，內飛有細字尖出和美術字體兩種，刷嘜7542—503或—506。早先人們曾認為“73青餅”生產(chǎn)于1973年。則可以肯定的講：“73青餅”橫式大票上50X的編號，表明它于1985年還在生產(chǎn)。7542同樣作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，也承載了大益幾代茶人智慧，“7572、7542”的品質達到了和諧、穩(wěn)定的境界。茶餅外形的嫩度與成熟度，茶湯滋味的厚度與醇滑度，茶湯香氣的高揚和純正度融會貫通，一氣呵成。

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品鑒：

時間：2019-6-22早10:00

天氣：晴天?

溫度：31℃左右

品茶地點：江蘇鎮(zhèn)江家中

泡茶工具：紫砂壺，公道杯，品茗杯等

重量： 7G（已取出醒茶一周）

用水：自用水

打開包裝紙后： 看餅形端正，松緊適宜，撒面均勻，顯金豪

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醒茶：沿壺內壁注入100°水，洗茶二次

洗茶湯色：橙紅透亮，

聞香：濃郁的花果香帶點青草香

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第1-3泡：沿壺內壁注入100°水，快速出湯:觀湯色橙紅透亮，聞之濃郁的花果香帶點青草香，茶入口清甜，有微苦澀感，很迅速化開，生津迅速，但是不是非常強烈，生津感主要體現(xiàn)在上顎前半段和舌面前半段。

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葉底情況： 葉底色澤較鮮活，拼配較均勻，手搓之，有韌性。

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綜合評價：

湯色：橙紅透亮（后續(xù)有衰減）；

香氣：花蜜香中有絲絲青草香

口感：苦澀較輕，入口順滑，回甘迅速，生津較強，厚度適中；

耐泡度較好，15泡以上是沒有問題的；?

作為日常的口糧茶，和入門級茶還是很不錯的。

僅以此文致敬經(jīng)典7542

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