茶膏發(fā)展

中國(guó)的茶葉發(fā)展史上，有一個(gè)奇特的現(xiàn)象往往被茶學(xué)專(zhuān)家們所忽視。那就是古代的茶人，或者說(shuō)極少數(shù)的“能工巧匠”一直在不間斷地做著一種嘗試——將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，并將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級(jí)可飲用的茶產(chǎn)品——茶膏。也許，這種實(shí)踐由于涉及面極少，不是茶葉發(fā)展的主流，沒(méi)有納入茶學(xué)專(zhuān)家的視野。到了清朝，這個(gè)唯一的茶產(chǎn)品，開(kāi)辟了二百年的風(fēng)光歷史。