紅茶沖泡篇

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——泡沫、金圈的產(chǎn)生

噔噔蹬蹬~同學們好呀，這一期我們來講講紅茶沖泡時出現(xiàn)的泡沫以及“金圈”。泡沫好理解，“金圈”又是什么呢？在此賣一下關子，先講泡沫再來講“金圈”。

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——滋味來源

通過“上節(jié)課”的講解，同學們已經(jīng)對紅茶香氣的形成有了大概的了解，本期內容就來講一下紅茶的滋味來源。

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——香氣的形成

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——香氣的形成

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——湯色的變化

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——湯色的變化

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——湯色對比

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——湯色對比

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——水溫的控制

蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——水溫的控制

紅茶研究院：紅茶沖泡篇——水的選擇

現(xiàn)代人泡茶，一般用水可分為礦泉水、山泉水、純凈水三種，本期“紅茶研究院”就圍繞上述三類水，講解不同水質沖泡紅茶時會引起怎樣的化學變化？