渥堆

渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的獨(dú)特工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，不僅直接關(guān)系到熟茶成品茶的口感，且還具有一定的風(fēng)險，一不小心茶葉就會報廢。

作為竹筐離地發(fā)酵工藝創(chuàng)新者，正皓茶業(yè)一直堅(jiān)持匠心的制茶理念，追求更高品質(zhì)、高品味的茶品，在經(jīng)過不斷探索、實(shí)踐、改良，竹筐離地發(fā)酵工藝得到了更高規(guī)格的改良！

渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右。

熟茶被認(rèn)為不傷胃，短短數(shù)月之內(nèi)，性格剛猛的生茶，變?yōu)槠交裰氐氖觳?，變化全在這神奇的渥堆之中，比如看上去像一塊塊泥土的結(jié)塊“老茶頭”，本節(jié)我們就跟著王一球董事長來認(rèn)識渥堆發(fā)酵吧！