一：簡(jiǎn)介
佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán),成立于2017年,隸屬于中國(guó)大型綜合性投資航母企業(yè)——佳兆業(yè)集團(tuán)(香港聯(lián)交所上市企業(yè)，股票代碼:1638.HK)。依靠政策東風(fēng)及自身綜合實(shí)力,佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)通過(guò)跨越式發(fā)展,助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。興海茶業(yè)，前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶歷史，廠房建筑面積約3.2萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。
茶葉外包裝可見(jiàn)茶餅規(guī)格為：
品牌：興海茶業(yè)
分類：普洱茶-熟茶
廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司
凈重：357克
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2020
原料：云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期：越陳越香
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二：拆茶及泡前準(zhǔn)備
拆開(kāi)外包后，內(nèi)里還有一層面紙包裝，雙層包裝更有利于防潮和后期存放，隔著面紙便能聞著熟茶的淳淳香氣，清爽自然，無(wú)堆味。
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干茶香氣自然，無(wú)任何雜味，餅面條索緊結(jié)，黃芽密布，壓制緊度適中，茶針輕松插入。
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取下一塊茶，內(nèi)外一口料，稱之約8克。
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本次品飲準(zhǔn)備：160毫升紫砂壺，玻璃公道杯，白瓷品茗杯，家用純凈水，坐標(biāo)重慶，天氣晴，氣溫35度，濕度50.
三：沖泡及品飲
沸水洗茶兩遍，每遍約5秒，濕醒3分鐘后開(kāi)泡。
前段：1,2,3泡，沸水沖泡，依次為5秒，8秒，10秒出湯。
湯色紅褐，透亮，如紅酒般深邃。聞著香氣與干茶相似，純凈無(wú)雜味。入口醇厚，微甜，帶輕微棗香，能明顯感受到茶湯的厚實(shí)，帶微微糯感，如偏淡的米湯，爽滑過(guò)喉，
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中段：4,5,6泡
沸水沖泡，出湯時(shí)間依次為10秒，15秒，20秒。入口甜甜的，類似大紅棗曬干后的那種甜，不是很濃烈，有淡淡的棗香。厚度適中，飲時(shí)嘴里感到醇厚，過(guò)喉順滑。
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尾段：7,8,9泡
沸水沖泡，蓋子分別悶30秒，40秒，50秒后出湯。湯色依然酒紅靚麗，這幾泡香氣偏弱，很難捕捉到了，入口微甜，醇厚感減輕了一些，飲用時(shí)整體以甜，醇為主。
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濕茶底：9泡后的茶底，茶葉基本已全部張開(kāi)，部分條索粗壯，茶梗處緊實(shí)，用手捏一下，能成塊狀，較有彈性。
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作者／一片葉子；來(lái)源/新茶網(wǎng)
