十三年摯守一款茶,中吉號匠人精神之麻黑古茶園

  2008年,一次偶然的機(jī)會,中吉號麻黑結(jié)下了不解之緣。

  幾十年以前,由于“低產(chǎn)茶園改造”運(yùn)動,麻黑村莊周圍有著數(shù)百年底蘊(yùn)的粗壯古茶樹,被削去樹梢,稱為今天蓬勃生長的喬木林。

  百年號級茶的故里,因深山茶人楊世華先生的到來,從此不離不棄,一口氣將麻黑茶延續(xù)了十多年,接上了百年易武正山的血脈。

  13年來,原料價(jià)格一年比一年貴,中吉號先后投入巨量的人力物力和財(cái)力,在麻黑建立了莊園式的初制所,以兩休兩采自然天養(yǎng)的方式打理著古茶園,年年出品正宗的麻黑茶,形成了有年份傳承的麻黑山頭標(biāo)本。

  麻黑森林上空的陽光,雨露,空氣和地下千百年來有機(jī)物循環(huán)而堆積成的富饒土壤,構(gòu)成了中吉號麻黑古茶園的源源不斷的天然養(yǎng)分。

  兩休兩采自然天養(yǎng),從不過度采摘,嫩度以一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn),這樣可兼顧普洱茶的葉芽的成熟度,又可充分汲取茶梗的甜度,同時(shí)不損傷茶樹的循環(huán)生長。

  尊重易武傳統(tǒng)的輕揉捻大拋條殺青,以及石磨壓餅工藝,盡量復(fù)原號級工藝?yán)锶~芽梗大融合的原料組合,出品的“中吉號純麻黑”產(chǎn)品,以其十幾年如一日的茶匠之心,被中國茶葉博物館收藏。麻黑莊園,就是尊重了這樣自然生態(tài)的循環(huán)。特別是在攤晾和殺青環(huán)節(jié),還是采用了百年不變的傳統(tǒng)工藝“輕揉捻大拋條”,壓餅之后,讓一餅麻黑莊園茶,開啟了后陳化的第二次生命。

  十多年來,中吉號把麻黑基地建成了天人合一的中式莊園。海拔1300米以上的坡地,古茶園與周圍其他林木混生在一起,與周圍構(gòu)成了完整的自然生態(tài)鏈。

  “我們品牌一開始就立志做老字號,因此看得更長遠(yuǎn)一些,不因短暫的得失而喜悲,尊重自然規(guī)律才更能夠健康的前行?!敝屑柖麻L楊世華說。

今晚八點(diǎn)

中吉號茶生活直播間

吉妹

帶您領(lǐng)略

易武

麻黑古茶山古茶園古茶樹

以及茶背后的

匠人精神

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