揚長避短,調(diào)和之美:2020年天弘絕配生茶357克試用報告

  產(chǎn)品名稱:天弘2020年絕配生茶

  產(chǎn)品規(guī)格:357克

  產(chǎn)品包裝:單層普通棉紙。。這點差評吧。。上了這個價位,紙質(zhì)量過于普通。。還是單層。。一觸手就有點廉價。。設(shè)計感一般

  收到了直接拆開后才想起沒拍照

  包裝背面

  產(chǎn)品簡述:該產(chǎn)品是天弘茶廠推出的一款高端拼配生茶,這點很值得肯定,在現(xiàn)今普洱茶古茶樹的大潮中,可以坦蕩蕩的說自己賣的就是拼配!點贊,買的明明白白。

  內(nèi)飛清楚的介紹了拼配選用的原料,以及各原料特點,這點非常不錯

  餅面高清圖

  餅面評價:從餅面可見條索肥厚,選料偏老,整體看來周正混元,茶針插入感覺比較松軟,內(nèi)部茶料一致

  茶餅細節(jié)

  茶餅撬口細節(jié)

  干茶細節(jié)

  干茶品鑒:干茶嗅之清香無雜味,最近云南連雨,略有濕潮感,故撬散一些放入紫陶罐醒茶24小時。

  用了一個小的醒茶罐,容量30克左右,并做標記。。請忽略丑字

  有請品茶三件套O(∩_∩)O哈哈~

  泡茶用具:白瓷蓋碗160ml,玻璃公道杯280ml,白瓷茶杯50ml。標準的品茶器具,不會影響茶感,寫茶評專用。

  泡茶時間、地點、天氣:2020年8月24日上午,陰天,建水古城

  投茶8克,用紫陶罐醒茶后更加干爽

  第一道醒茶,沸水定點注入,快出湯,入水香比較純粹,花香,公道杯冷香呈現(xiàn)花香,微微有蜜韻,表現(xiàn)略微低沉。

  第二泡:茶湯清亮,入口花香,澀感很低,滋味豐富,湯體略薄,有微微煙糊味,香氣比較低沉。

  第四泡:茶葉在蓋碗中舒展開,茶湯更為厚重,湯體清亮依舊,入口花香,湯甜,開始回甘,口中有留香,澀感很低。

  第六泡,湯體穩(wěn)定,有一絲山野氣,更為突出的是典型布朗山的花香和易武的滋味感

  第八泡,快出湯表現(xiàn)開始轉(zhuǎn)薄,滋味不減,香氣略弱,從此泡開始延長時間燜泡后出湯。

  第十泡:燜泡后,茶氣增加,滋味依舊,香氣醇正,煙糊味也因為燜泡后更為突出,喉頭甘甜,湯體表現(xiàn)有點低沉,不夠干爽,可能和連續(xù)的陰雨天有關(guān)。

  第十二泡:湯體下降,增加燜泡時間,甜感依舊,略為低沉

  第十四泡:轉(zhuǎn)為清甜,耐泡度一般,回甘比較持久,留香一般。從第十三泡開始,燜泡超過1分鐘,湯體依舊薄,不過尾水很甜,準備繼續(xù)飲用。

  第十六泡,燜泡時間3分鐘,只有一點點清甜。有回甘,有回香。

  葉底表現(xiàn):整體墨綠偏黃,大小葉片并不均勻,葉梗較長富有彈性,葉子并不像干茶表現(xiàn)的肥碩,明顯有炒糊的糊點,所以湯體中有點糊味。

 

  葉梗很肥,富有彈性

  糊點很多,葉子也比較單薄

  總評

  因為近期多雨,我一共泡了四次,分別在晴天與陰天分別用紫陶和白瓷套沖泡對比,本茶評依據(jù)是陰天白瓷套沖泡標準所寫。總評之中將綜合四次泡茶的感受。

  優(yōu)點:

  布朗、易武、勐宋三地拼配,易武茶的加入極大程度的抑制了當(dāng)年新茶的生澀感,使得滋味更加豐富,湯體潤甜,后韻有勁;布朗茶帶來醇正的花香,給人第一印象很好,表現(xiàn)在入水香,掛杯冷凝香,以及湯體的前調(diào)上。我猜想李先生,想用勐宋茶做為此款茶的“骨”。但在4次,勐宋的山野氣韻并不明顯,只有在重燜泡下,才會有突出的茶氣。整體來看,作為當(dāng)年的新茶,澀感極低,湯甜,有明顯的花香、回甘。我更期待后期轉(zhuǎn)化的表現(xiàn)。

  缺點:

  1、包裝,雖然我不提倡過度包裝、但是這種包裝紙的質(zhì)感一觸手就感覺有點廉價。。

  2、有糊味,個人不怎么喜歡糊味。這個與糊香又不同,就像一片花田中,遠處有人抽煙,雖然整體是香的,但總有一絲一縷的煙味騷擾感。。。

  3、整體表現(xiàn)低沉,不知是否因天氣原因,整體湯感表現(xiàn)很低沉,俗話張弛有度,但品飲這款茶時,總感覺少了種酣暢淋漓的快感。晴天泡時同等感覺。

  個人建議:

  1.醒茶;

  2.用紫陶或紫砂泡此款茶,對比白瓷,湯體更柔,對滋味和甜感表現(xiàn)更好,而且明顯減低煙糊味。

  柴燒蓋碗+紫陶公道杯+柴燒杯

原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3828/

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