潮汕俗話(huà)言，茶三酒四踢桃二。茶三就是一起品茶，三人最為合適。水有高低，山有遠(yuǎn)近，剛好湊了三人，煮壺烹閑。皆因水平有限，品茶感會(huì)因人而異，抽空分享體會(huì)，敬請(qǐng)斧正！
就從創(chuàng)始人開(kāi)始吧，老鄉(xiāng)咧！
一、洪普號(hào)的認(rèn)識(shí)
潮汕人是個(gè)無(wú)茶不樂(lè)的族群，茶文化融入生活中的方方面面，萬(wàn)事坐下來(lái)先喝杯茶再說(shuō)，也因此藴養(yǎng)了一系列的茶文化，潮汕的“三杯沖”是尤為特出的例子。
正是有了這種對(duì)茶文化的熱衷和喜歡，成就了洪普號(hào)的精微產(chǎn)區(qū)探索先鋒的事業(yè)，后起之秀。
二、雪藏普洱的概述
洪普雪藏是先有生普，后應(yīng)廣大茶友強(qiáng)烈要求，拿出部分原料再發(fā)酵為熟茶。
采用竹簍吊空均勻發(fā)酵，拒絕堆味而保留了后期轉(zhuǎn)化空間。(潮汕柚子茶就是吊空發(fā)酵居多)
三、品茶準(zhǔn)備
1、雪藏實(shí)物描述
包裝專(zhuān)業(yè)，餅形規(guī)則，壓制密實(shí)。
鋪面均勻，用料精選，做工細(xì)致。
圖片描述
2、翹茶醒茶(松餅，撬開(kāi)醒茶兩三天)
飽和修長(zhǎng)，條索分明，無(wú)堆味無(wú)異味，無(wú)茶碎，干凈。
3、茶量9克
4、蓋碗三杯沖。
5、茶友三人
6、無(wú)雨有點(diǎn)熱，廣東南方
三、試茶
1.第一次試茶，晚上。(洗茶兩次，至十二沖止)
1-3泡即進(jìn)即出，進(jìn)出水線(xiàn)細(xì)，而后點(diǎn)滴。
圖片描述
第三泡起從顯開(kāi)始藏轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)為內(nèi)涵的韻。
開(kāi)始延秒，每五秒一泡。
六泡為第二分水嶺，轉(zhuǎn)入澀起津，回甘快。
九泡飽和感開(kāi)始降低，茶氣仍然強(qiáng)勁。
十一泡開(kāi)始悶沖，每延長(zhǎng)二十秒。
茶氣還在。
水氣生。
2.第二次精品，早上。(洗茶一次，至第八沖止)
醇厚，香甜入口即化，回甘持續(xù)。感官?gòu)?qiáng)烈。
感到湯水醬厚，齒間香甜活躍。
更為純正。開(kāi)始延秒。
含蓄的溫柔。
感到醇味的強(qiáng)續(xù)。
七沖茶后猶如有女初成，澀澀起舞。
習(xí)慣了七沖的初澀，反而得覺(jué)八沖來(lái)得好喝，直指真紗面目。
3、茶底
茶底完整，鮮嫩飽和，活力舒張。
圖片描述
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四、總結(jié):：2019洪普雪藏品茶有兩個(gè)過(guò)程，無(wú)論從顯到藏，醇韻一直貫穿始終，沖泡茶香四溢，茶氣很足，甘甜清爽，湯色如一，回甘快而持續(xù)，轉(zhuǎn)化空間很大。
藏者:一為隱，二為寶，名副其實(shí)。
作者／閑者自樂(lè)；來(lái)源/新茶網(wǎng)
