品鑒人：葉仴
坐標(biāo)：四川成都
品鑒時(shí)間：2020.7.25
自然條件：雨轉(zhuǎn)陰 溫度24℃ 濕度75%
茶品條件：純凈水 取茶8.1克
沖泡：100度水 洗茶2遍
小功課，雪藏于勐海無人區(qū)的野香蘭韻。洪普號秉承【茶即食物，重在食材】的制茶理念。加上每年行走茶山3萬余公里，鑄就手中之茶。洪普號探秘?zé)o人區(qū)，發(fā)掘深山中這款雪藏的小茶區(qū)，讓我們坐享優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的原始藏品，感之意境幽然。
《夏。雪藏》
品色行藏復(fù)有山，長在桃源幽澗邊。
樓臺庭院盞茶間，飲盡香傳意醉眠。
夏日炎炎，恰逢雨天，溫度稍有降低，仍悶熱不減。桑拿天還是拿起近日新得的雪藏，以緩熱度。
雪藏餅外觀大氣，外封簡潔明了，文面搭配協(xié)調(diào)，有潔如雪之意境，也有大道至簡之味。正面右側(cè)可見防偽標(biāo)識碼，正品走正道，讓人放心。
包裝背面封紙緊粘折紙，二維碼清晰可查驗(yàn)，生產(chǎn)日期2019年4月21日
拆開外包可見棉紙完好無破損，棉紙用心有特點(diǎn)，拓印有洪普號標(biāo)識，看出企業(yè)做茶之心，專門制作了棉紙。
餅下可見洪普號簽紙——簡單享受古樹茶
棉紙包裹茶餅，隔紙聞之干茶香隱隱透出，無雜異味。
拆開棉紙包裝，餅面壓有雪藏紙簽，一目了然?？梢婏灻媾钏桑瑮l索齊整，葉大肥厚，芽毫分明。干茶聞之清香撲面，令人舒爽。
因此款茶制成時(shí)間較新，個(gè)人品飲，從一側(cè)輕翹取茶樣,其余包好存放。從翹茶處可觀，內(nèi)部條索分明，整餅內(nèi)外用料一致，葉梗條索分明。
剛好翹取8.1克，適合日常飲茶分量。
溫壺后，取水（水溫100℃），洗茶2遍，中間間隔1分鐘，聞之有些許青味。洗茶畢，濕醒約20分鐘，正常沖泡。
第1泡：考慮新茶，秒出試湯。茶湯透亮，聞之微有青味伴著茶香，入口茶蘊(yùn)明顯，無苦澀感，有青味夾雜。
第2泡，5秒出湯，湯色透亮，青味稍顯，入口有微澀，澀淡化較快，飲下杯底余淡香。
3-4泡混合：95度水溫，葉底散開，葉片舒展，延長出湯時(shí)間，出湯30秒。湯色漸黃，清澈明亮，入口微有澀感，青味明顯。水路順滑，湯有一定的質(zhì)感。較之第2泡稍有甜意，口腔舒暢，感覺不錯(cuò)。配上糕點(diǎn)加持，清香之意更顯。
5-7泡混合：出湯時(shí)間適當(dāng)延長，1分鐘，湯感油潤，青味相伴，茶湯濃郁、茶香明顯，飽滿厚實(shí)，澀味化開逐漸加快，有些許回甘，口腔清爽較為持久。
8泡以后，湯色仍明黃通透，茶湯澀淡去，甜香持續(xù)，潤滑順口。新茶青味仍存。
茶底可見，葉底條索完整，葉面完全舒展開來，葉芽分明，條索清晰，用料扎實(shí)，適口度較好。
總結(jié)：此款洪普號雪藏適口性不錯(cuò)，茶香微揚(yáng)，微有澀度，無苦感，有甜意。前后對比較強(qiáng)，整個(gè)均衡度好，意蘊(yùn)十足，尾水口感不錯(cuò)。一款不錯(cuò)的口糧茶，性價(jià)比好，葉底可見芽葉肥厚，選料用心，現(xiàn)飲有青味，青味蓋過香氣，期待存放后轉(zhuǎn)化。
作者／葉仴；來源/新茶網(wǎng)
