吉普號2020年藏山605曼糯:香高韻長,鮮活甘潤

  夏雨閑開卷,微風(fēng)輕賦詩。

  何以消煩暑,端坐一院中。

  眼前無長物,窗下有清風(fēng)。

  小暑剛過,夏雨纏綿,暑氣頓消,清涼一片。借一方小院,古樸的長椅,深濃的藤蔓,一米陽光透過長蔭,在地上灑下疏疏點點。靜坐,閉眼。玫瑰花的香氛在空氣中飄蕩,遠(yuǎn)處池塘里的蛙鳴陣陣,微風(fēng)拂過發(fā)梢,帶著夏日的問候,漸行漸遠(yuǎn)……

  將心愛的“曼糯”從茶袋中取出,擇景、調(diào)距,或正妝,或側(cè)顏,或外衣,或內(nèi)衫,時光雕琢的剛?cè)幔L(fēng)土賦予的肌理,都在這一瞬化作記憶與永恒。

  我的手指,雨點落下;

  你的名字,開出新芽。

  吉普號2020年藏山605曼糯,取材于勐海的勐往鄉(xiāng),高山古樹,純料手作,將濃郁與奔放收于天地,將香柔與妖嬈藏于胸懷。勐海,云南普洱第一縣。造化山川,吞吐江河。在聲名遠(yuǎn)播的名山名寨中,曼糯,便如一位“紅粉”俠隱,生而知之,自然天授,不染纖塵,遺世獨立。

  吉普號2020年藏山605曼糯生茶,內(nèi)外雙層棉紙包裝,匠心巧思,玲瓏巧致。外包裝紙顏色素雅,遠(yuǎn)觀似裹了一襲略帶花紋的素色禪衣,天真也古樸,溫暖、自在、亦歡喜。中間“曼糯”兩字,雍容大度,意到筆成。右側(cè)“吉普號”,樸拙于外,厚鋒于內(nèi)。上方“藏山”,欲隱卻大顯,纖細(xì)靈動,金鉤鐵劃。最上方的6與下方NPS6,大小錯落,遙相呼應(yīng)。一顰一簇,處處真心;一筆一劃,字字芳華。

  背面包裝更顯規(guī)整勻凈,一疊復(fù)一疊,絲絲入扣,疊扣之間,如云海水浪,前浪引后浪,后浪推前浪。傳統(tǒng)的長方形領(lǐng)結(jié)收尾,不干膠固定。信息齊備,防偽、追溯、日期、廠家,一應(yīng)俱全。

  藏山6系是吉普號高階生茶,0代表勐海茶青,5代表含芽量20%到30%,石磨定型,曼糯純料,香高味永。

  將包裝紙打開,純正輕逸的茶香撲面而來。清香花香,蜜甜,植物的鮮甜,純足清靈,中正和雅,曼糯的底色與山韻便在此間。內(nèi)包裝紙自然通透,內(nèi)票凸顯,隱約可見茶餅的墨褐與幽深,跳脫活潑的斑點加持,形簡趣足,讓人心生歡喜。夠鮮活,有煙火,聚人氣。

  打開內(nèi)包裝紙,先看內(nèi)票。文字精煉,娓娓道來:曼糯茶從風(fēng)格上來說,擁有勐海的濃郁和細(xì)膩,也兼顧了瀾滄的張揚(yáng)與高香。在生普愛好者口中,有“勐海第一香”的美譽(yù)。

  200克的小餅端莊雅致,厚厚的,憨憨的,可愛至極。餅面油亮墨潤,品質(zhì)極高。有葉有梗,有芽頭有黃片,壓制松緊適度,茶料分布均勻。葉葉明晰,根根出挑。纏繞,盤結(jié),伸展,蜿蜒,桀驁不馴,縱橫有力。

  泥鰍邊圓溜、緊湊,背面茶窩規(guī)整,一邊深一邊淺,手工石磨,無可置疑。湊近再深聞,香穿鼻翼,心曠神怡。

  用不銹鋼茶針從餅窩穿至邊緣,用力,脆響錚錚。內(nèi)外一口料,茶條根根硬朗,芽頭不多,但銀鋒閃現(xiàn)。取干茶7.2克,放入瓷杯,蓋一張面巾紙,醒茶一上午,下午開始品飲。

  白瓷蓋碗沖泡,滿杯約130毫升,每次出湯約100毫升。水溫控制在95℃左右,邊緣處定點或環(huán)繞注水,全程沒悶泡,記錄共十一湯。

  潤茶一道,水甫入,茶香沖天而起,高揚(yáng)高亢。適時出湯,聞茶底略有青味,草木香,清甜香,掛杯蜜甜,一點點脂粉香氣。深聞茶湯,花香,甜香,還有點點薯香。濕醒三分鐘,開湯品飲。

  一湯5秒,香氣高揚(yáng)持久,與其他布朗茶不同,這款茶的香氣給人一種極為熨帖的粉嫩感!

  出湯后,蓋子留溫存的脂粉香氣,三分像“易武”,但它不是易武,它是地道的“曼糯”,勐海的北大門,便由它駐守。茶湯通透,茶質(zhì)干凈,短小的茶毫在湯中飛舞。入口幾乎無澀,極為薄的植物鮮苦一閃而逝,化盡后口腔很快出現(xiàn)甜感。湯感略薄,但淳和平正,舌感潤,喉部感覺更是溫存體貼,相當(dāng)?shù)氖娣?。這感覺就像半勺溫水澆在一勺白砂糖上,一點點的化,一點點的感,那鮮那甜那潤,幾秒后紛至沓來,抓心抓魂,一泡驚艷。

  二湯5秒,香氣高足,掛杯悠潤持久。

  輕靈的花香帶著一點脂粉氣,更加生動妖嬈。茶湯厚了一些,稠潤感上升,傾倒時如綢如蜜,如影如練。入口,一丟丟的苦,無澀,秒化。春茶的鮮香,鮮醇,鮮嫩,鮮甜迅速攻占味蕾,山野氣韻盡顯。湯中含香,不算濃醇,但鮮靈水靈。落喉之后,淺淺回甘,兩頰一點點收斂感,很快消退。口腔里韻感極佳,說它淡,留存卻久;說它薄,卻一直鮮活。這韻感生動,持久,開闊,真的很棒。

  三湯10秒,香氣純雅粉嫩,高亢有力。

  湯色略深,杏黃配上白瓷小杯甚是穩(wěn)妥,暖玉一般,溫潤可人。湊近聞,花蜜香,一點脂粉氣混合薯香,輕輕裊裊,溫柔純正。這是不一樣的布朗,這種誘人的純、雅、高、嬈的香氣在別的布朗茶上從未體會到。入口,薄薄的微苦,劃舌而過,未至喉便消逝,茶湯稠滑甘美,柔潤鮮純。厚度略上升,但不算壓舌,悄無聲息中,植物的甜感由舌根蔓延至整個口腔,鮮潤至極。這甜不是果甜,不是蜜甜,不是蔗甜,也不是糖甜,就是飽含野韻與芬芳的植物的甜,別致生機(jī),自成一脈。回甘稍滯后,綿柔輕巧而來,非威猛,非強(qiáng)霸,但持續(xù)律動,深入有力。約半分鐘后,口腔的韻感與喉部無縫對接,渾然一體。真正的深幽,真正的沉長,真正的綿柔悠遠(yuǎn),真正的生生不息。都說“真水無香”,古樹料的內(nèi)勁和暗力,高級的體驗與口感,今日終于領(lǐng)教了。

  四湯15秒,茶香不減,銳利灑脫。杯底香減弱,清朗清甜。

  將公杯清空,碎渣雜質(zhì)灰塵極少,干凈純正。湯色飄逸唯美,秀色可餐也可飲,一杯又一杯,酣暢淋漓,盡情揮灑。茶湯溫潤稠滑,厚度尚可。入口微微有澀,苦如蟬翼,都化的干凈利落。口中茶香湯香彌漫,甜韻持續(xù)發(fā)力,層次分明,滋味雋永。喉韻沉長綿遠(yuǎn),更加深入。從舌尖一直到喉部以下,韻感無死角覆蓋,甘潤甘美,柔中透微剛,兩極而立,氣度磅礴。生津徐徐而來,其實從二湯起生津就可感,只是前文沒有描述。津液淙淙,與口中韻感充分交融,似有跡也無跡,真是耐人尋味。四湯結(jié)束,聞了一下碗中茶葉,此時已微涼,植物的清香甜香,仔細(xì)體會,還有一股淡淡的甜瓜味兒,沁人心脾。

  五湯,20秒。茶湯有了些許糯感,淳和,柔潤。

  水路細(xì)滑,喉感通暢,回甘持久,生津綿綿,韻感依舊遼遠(yuǎn)闊達(dá),幽深奔放。喝到這一湯,色香味韻已成為一個有機(jī)的整體,將這款茶的氣質(zhì)、品質(zhì),口感、體感,推升到了一個新高度。

  六、七、八湯,在25秒基礎(chǔ)上適當(dāng)延時。

  八湯時滋味濃郁度和馥郁度開始緩慢下降。湯感稍轉(zhuǎn)薄,但仍有果膠質(zhì)感,鮮甜中加入了一點清甜,韻感依舊無敵,只是厚度和力度稍遜。茶湯依然柔糯,溫存,軟滑暖口,溫潤內(nèi)斂的氣質(zhì)絲毫未變??酀珶o,甜意濃濃,純料的質(zhì)感和口感在這一階段體現(xiàn)的最是明顯。高級,輕奢,別的茶很難企及。從六湯開始,體感開始出現(xiàn),茶氣特別溫柔,走體透膚,循循善誘,微微出汗,微微溫?zé)?,斂神滌躁,通透輕靈。身心輕快,舒暢,神采隨之飛揚(yáng)。

  九、十、十一湯,湯色保持的很好,淺淺的雞油黃,凈透無雙。

  茶質(zhì)依舊在線性輸出,茶湯彌香,仍是那清淺的花香。傾倒時仍存一些果膠感,入杯中微微晃動,自是萬種風(fēng)情。湯感清和,婉約,靈秀,植物的鮮感依依,別致的甜仍是鋪滿舌面。湯落喉,生甘留韻,清雅淡爽鮮活。呼吸之間,茶香縈繞,清清涼涼。

  因十一湯仍無水味,便一直坐杯到十六泡,淡而凝,簡而邃,清清爽爽,入神定味。葉芽浮沉,氣縹緲,香氤氳,寧靜安適,消遣這夏日好時光。

  葉底:葉片脈絡(luò)清晰,具革質(zhì)感,肥厚有彈性。梗粗壯,鮮韌,脆韌,一切即斷。整體看鮮活,柔韌,勻整,品階相當(dāng)高。

  總結(jié):

  吉普號2020年藏山605曼糯生茶,古樹純料,制程規(guī)范,茶質(zhì)純凈,實力超絕。

  說香,干茶香清正和雅,自帶清涼。沖泡過程,香氣持久高銳,極妙的花香,伴著蜜香、脂粉香氣,妖嬈粉嫩。湯香別致靈動,自成一格,淡淡的脂粉氣息混合薯香,一直持續(xù)到十湯后。勐海第一香,不品不識,相見恨晚。

  說湯,茶湯綿潤稠滑,柔和軟糯,具果膠質(zhì)感。厚度中上,但這不是重點,重點是它狀態(tài)的保持,到十一湯不見特別明顯的退步,春料茶青,便似那源頭活水,在含蓄蘊(yùn)藉中一點點驚掉你的下巴,摧垮你的心理預(yù)期。

  說味,這款茶有鮮苦,幾乎無澀。茶湯含香,四湯前湯香較弱,略顯浮躁;四湯后,香下沉,漸入佳境。綿潤的湯體結(jié)合花香蜜香甜香,植物木質(zhì)香,一點點脂粉氣,一點點果脯香,圓融交錯,乃至大成。春茶的鮮感從一而終,至十一湯,氨基酸的鮮活烙印仍可明顯感知,鮮雅鮮醇,自然流轉(zhuǎn)。

  說韻,以前接觸過的生茶,有的韻短,有的韻薄,有的口中有喉中無,有的喉中一小塊嘴巴里寡淡,有的韻猛但粗劣低級,有的口腔和喉部的感覺是斷開的。但吉普號2020年藏山605曼糯生茶的韻不屬于以上林林種種的任何一個,它的韻純雅,鮮活,溫柔,有力量感。從舌尖到喉部一脈相承,開闊、深長、悠遠(yuǎn),生生而不息。就像微風(fēng)拂過谷地,就像緩水輕漫禾苗,脈脈不得語,潤物細(xì)無聲。從一入口開始,滴滴盡是撫慰,滴滴盡是繾綣。

  吉普號2020年藏山605曼糯,它不喧嘩,鏗鏘有聲;它不粉飾,自帶光環(huán);它香高韻長,鮮活甘潤;它根系勐海,又區(qū)別于勐海。

  在三伏天氣里,泡上一杯“曼糯”,讓清風(fēng)攬勝,任清涼入懷,如此,時光自會變慢。心平,處處是景;意淡,草木皆禪。

  今日品過,終生難忘,余生還長,相伴共徜徉!好茶若斯,美人怎敢老去!

  產(chǎn)品信息

  品牌:吉普號

  品名:藏山605曼糯

  工藝:生茶

  規(guī)格:200克/餅

  年份:2020年

  品牌介紹

  吉普號的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國云南瀾滄江流域的深山密林。

  我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。

  我們的核心目標(biāo),是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合,打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。

  作者丨歲月靜好

  攝影丨歲月靜好

活躍作者