人間有仙品，茶為草木珍。
美譽(yù)入杯盞，清飲滌心塵。
世間萬(wàn)物，在天成象，在地成形，在人成事。
天地人是道家思想中萬(wàn)物發(fā)展延伸的三重法則，合為三才，相互關(guān)聯(lián)又各有規(guī)律。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心主體和境界，是傳統(tǒng)文化思想的集大成者。它闡述了一種思想，頌揚(yáng)了一種精神，已演變成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)核。世間萬(wàn)事萬(wàn)物莫衷于此。
一杯好普洱，亦離不開天時(shí)、地利、人和。
具體來(lái)說(shuō)，普洱茶的品質(zhì)，取決于三個(gè)因素。其一是“天”，當(dāng)年的氣候，日照、降雨、氣溫。其二是“地”，茶樹的地理位置、土壤的特性。其三是“人”，制茶師的技藝，茶企的歷史傳承。
一方水土養(yǎng)一方人，每一個(gè)地方都會(huì)有每一個(gè)地方的特色。正所謂“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，一山一味、一地一脈，每一個(gè)山頭的普洱茶都有它獨(dú)一無(wú)二的滋味和香氣。對(duì)于不斷挑戰(zhàn)味蕾、進(jìn)階升級(jí)的茶客來(lái)說(shuō)，布朗山是漫漫茶途中繞不開的山頭。
布朗山，名山也！勐海茶區(qū)最大的茶山，是西雙版納歷史悠久的古茶區(qū)之一。“高山云霧出好茶”。這里生態(tài)環(huán)境適宜，雨量充沛，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，適合茶樹生長(zhǎng)。諸如“老班章””老曼峨“這類熱門的茶就是出自此處。某種程度上來(lái)講，布朗山的茶是勐海的代表，代表了較高的水準(zhǔn)。
興海茶廠，名企也！勐海當(dāng)?shù)仡H有名氣的技術(shù)茶廠。是普洱茶十大知名品牌之一。于2002年3月成立，最初的人員構(gòu)成就是勐海茶廠分流出來(lái)的一批老員工，以及一些退休后被返聘的技術(shù)型老師傅。所以它對(duì)于普洱茶的制作，一上來(lái)就是輕車熟路。興海茶廠的普洱茶加工制作風(fēng)格，大體沿襲了勐海茶廠的風(fēng)格，以拼配見長(zhǎng)。2018年1月28日，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)有限責(zé)任公司舉行合作簽約儀式，佳兆業(yè)·興海茶業(yè)品牌元年開啟。
名山、名企，天時(shí)、地利、人和。諸因匯集，天作之和，必成上品。
得天之時(shí)，獲天之賦。天賦四星（生茶），是興海茶天賦系列產(chǎn)品的首款上市產(chǎn)品，采用布朗山的大樹原料制作。開啟興海茶全新規(guī)劃且承擔(dān)重塑品牌基因使命的三大產(chǎn)品線上市的序幕。
一、外觀包裝
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茶樣是357克大餅，餅身圓潤(rùn)，厚薄適中。餅身用白色棉紙包裹，紙質(zhì)厚實(shí)有質(zhì)感。正面餅周由一條黃色細(xì)線勾邊，右上方是興海號(hào)商標(biāo)，是圓章紅字，十分醒目。左下下方是紫色圓印“天賦四星”。一章一印、上下呼應(yīng)。最為引人注目的是左上黃色燙金行書“天賦”二字，筆力堅(jiān)勁，筋骨鋼猛、孔武雄渾、灑脫奔騰、氣韻不凡。好似武士出征殺氣騰騰，一鼓作氣排山倒海。又象飲者似醉非醉，未能酩酊不及仙界。率性霸氣的風(fēng)格書法似乎與布朗味類似，令人充滿想象，回味無(wú)窮。正中是一幅手繪插畫，畫面源自“云上自然”畫卷，主題為瑞雪兆豐年，寄托了美好的心愿。青山聳立，祥云疊繞，瑞雪甘露，滋生萬(wàn)物。簡(jiǎn)筆渲染，國(guó)風(fēng)寫意。寓示深厚的普洱茶韻，如天宇般浩瀚無(wú)窮，引人入勝。又有期盼風(fēng)調(diào)雨順之吉祥寓意。整體包裝簡(jiǎn)潔明快，重點(diǎn)突出，主題鮮明。餅背面折紙收口為領(lǐng)帶心形，印有產(chǎn)品二維碼、產(chǎn)品詳細(xì)信息等。封口用的是興海防偽貼標(biāo)。
外包內(nèi)面還有一層白色棉紙包裹茶餅，綿軟薄透，如向陽(yáng)花開，貼身防護(hù)，利于產(chǎn)品存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化。
打開內(nèi)包，你才能見到茶餅之廬山真面目。這里還有一張餅面大小白色內(nèi)票，介紹了制茶和選料理念特點(diǎn)。
包裝設(shè)計(jì)精致精美，清新時(shí)尚。遠(yuǎn)看，素雅潔凈，色調(diào)協(xié)調(diào)。近觀，內(nèi)涵豐富，簡(jiǎn)約時(shí)尚。總體古風(fēng)而不陳舊，文雅而不平淡，精細(xì)而不刻意，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。寓意滿滿，顏值頗高。
二、近賞干茶
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鉛華褪盡，始現(xiàn)真容。只見餅形圓潤(rùn)周正，餅邊有碎茶脫落。整體顏色暗綠，條索清晰，粗壯重實(shí)，芽葉上白絨密覆，象打了一層白霜。些許紅梗白芽，整體顯得有些花雜，仿佛細(xì)雨落入幽潭，水花漣漪。反面餅窩稍偏中心，餅面潤(rùn)澤度好，有光亮。陣陣清香撲鼻，香型為清香與甜香的混合香味。柔和清雅，郁而不烈，拂面而來(lái)，好似被一縷和煦的春光撫摸著、溫暖著，讓人的心緒也隨之升騰飄蕩起來(lái)。
從餅窩處入針撬茶，見縫插針，噼啪作響，稍一用力，分崩離析。茶體干燥，壓制偏松，取茶十分容易。稱重7.6克，細(xì)觀茶樣內(nèi)外一致。茶菁等級(jí)不一，有部分粗老原料拼入。
三、沖泡品鑒
沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。
沖泡時(shí)間：7月4日下午。
沖泡地點(diǎn)：湖北省、家中。
沖泡用水：家用純凈水。
品茗人數(shù)：兩人。
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將水燒至沸騰，滌具溫杯。全程控制水溫95度以上。將稱好的茶樣（7.6克）倒入蓋碗，隨著沸水初入，茶香漸出，彌漫四溢，縈繞于室，令人沉醉。這是一種花草的香味，讓人恍若置身于高山大野、密林幽谷之中。倒出茶湯，湯色呈淺黃色。掛杯香沉穩(wěn)濃郁。
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第1泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯，湯色呈淡黃色，稍有渾濁，輕啜一口，入口微苦，澀味不顯，無(wú)任何雜味，只有新茶清新，茶勁較足。香氣明晰，飽滿高揚(yáng)，帶有明顯的勐海布朗山氣息。冷杯香濃郁、持久。
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2、3泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯，湯色逐漸加深呈明黃色，湯體較厚，苦味洶涌，猶如大雨傾盆，來(lái)勢(shì)凌厲，猝不及防。這種苦很純粹，很潤(rùn)澤，不叮不掛，直從舌尖漫向舌根?？嘀杏刑?，喉部回甘。澀味漸顯，舌面發(fā)緊?？诟袧饬野詺?，內(nèi)質(zhì)豐富。茶香入水，花蜜香帶著清香，縈繞唇齒之間，充滿大自然春天的氣息，沁人心脾。
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4至6泡，延時(shí)10秒出湯，香氣依然高揚(yáng)，優(yōu)雅而持久。湯色明黃透亮，澄凈如泉。明顯的苦，稍后化開，滿口回甜，深至喉底。澀味不重，集中在舌的兩側(cè)，生津較好，舌頭象覆上了一層膜，湯感較厚，十分爽滑。茶氣顯現(xiàn)，胃部、腹部發(fā)熱。
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7至9泡，延時(shí)20秒出湯，湯色愈發(fā)透亮，倒入杯中，金光漣漪。香味變?yōu)榍逑?，深呷一口，用舌尖攪?dòng)茶湯，茶湯甜而厚實(shí)?？辔度栽冢讶缂?xì)雨綿綿。澀味漸退，舌底生津，有如滄浪之水，奔涌不絕。吸氣一口，感覺清涼回甘，深至喉部。茶氣加強(qiáng)，身體微汗。
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10至12泡，延時(shí)30秒以上出湯，香氣衰減，但依舊清晰，綿綿不絕?？辔吨饾u褪盡，瀟瀟雨歇，云淡風(fēng)輕。湯色變淺，淡黃中閃出一絲綠意，茶湯甜度增加，潛潤(rùn)心田。11泡起水味初顯，尾水如山泉清甜甘冽。
四、詳察葉底
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葉底呈黃綠色，油潤(rùn)明亮，基本均勻一致，無(wú)雜花。葉芽肥厚，多為一芽二、三葉，有部分嫰梗。葉脈清晰，葉緣鋸齒明顯，。指捏揉搓，柔軟有彈性，韌性尚可，活性較好。葉梗掐斷有明顯拉絲。
五、總體評(píng)價(jià)
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天賦四星（生茶）精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——布朗山大樹茶原料精心調(diào)配而成。此茶特點(diǎn)明顯：包裝素雅簡(jiǎn)潔，國(guó)風(fēng)時(shí)尚。香氣，不論干茶、掛杯、茶湯均表現(xiàn)較好，香味從花蜜香過(guò)渡到清香，優(yōu)雅沉穩(wěn)，清新怡人，濃郁持久。茶湯苦味較重，貫穿始終，苦顯于澀，回甘生津有力而持久，屬于苦甜交融，以苦為主的苦底茶。湯色明黃，濃醇甘爽，滋味均衡，層次感強(qiáng)。山野氣韻足，較耐沖泡。飲后體感舒適，神清氣爽。是一款高端大樹生茶，適合口味稍重的茶友。沖泡時(shí)，前段出湯要快，避免苦澀過(guò)重，尾段要加時(shí)悶泡，避免掉水。總之，此茶性價(jià)比很高，宜品宜藏，假以時(shí)日，或更驚艷。
正所謂：布朗山高嘉葉藏，興海天賦美名揚(yáng)?？嗵鸾蝗?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-mingquan">鳴泉涌，濃釅霸氣香韻長(zhǎng)。
作者／李凌；來(lái)源/新茶網(wǎng)
