【時間】6月26日下午15點(diǎn)11分
【地點(diǎn)】湖南邵陽市大祥區(qū)
【溫度】25-31℃,多云,空氣優(yōu)
【茶具】220mⅠ蓋碗,白瓷品茗杯1個,公道杯400mⅠ,2L保溫壺
【水質(zhì)】家庭過濾水
產(chǎn)品簡介
工藝:熟茶
規(guī)格:357克*7片*4提
年份:2019年
云南洪普號茶業(yè)有限公司于2013年成立,創(chuàng)始人洪耿洲以“簡單享受古樹茶”為口號,專注中高端古樹純料。2017年提出“茶即食物,重在‘食材’”的理念,主張普洱茶應(yīng)當(dāng)注重原料與品質(zhì),為中產(chǎn)階級提供有品質(zhì)的古樹茶。經(jīng)過近5年的悉心經(jīng)營,“洪普號”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。
洪普號雪藏”春茶發(fā)酵熟茶,來自勐海大產(chǎn)區(qū)內(nèi),茶地距離山民住地的行程約28km,海拔在2000米以上,綜合樹齡在300—500年之間。一年中除春季采茶外無人干擾,雜草叢生深達(dá)腰部,可謂是茶地中少有的“凈土。
雙層棉紙包裝,外層米黃色棉紙,完整的標(biāo)簽貼上二維碼突出,內(nèi)層白色棉紙,拆開后還有內(nèi)票、內(nèi)飛都顯示了洪普號的理念:喝洪普號,懂古樹茶。
干茶餅聞之有陳香.干茶外形呈深黑褐色.條索完整.色澤油潤.粗壯緊結(jié),金芽明顯,用料在三級左右。
開始拆分茶葉,從茶窩處開始朝外撬,干茶有輕微的堆味,無酸味,霉味,腥味從干茶上來看,
一泡,湯色橙黃泛紅透亮,有木香,陳香,無雜味,異味。湯質(zhì)綿柔,滑,有甜味。
二泡,湯色酒紅清澈,湯質(zhì)入口微澀,五秒化開,木香明顯。典型的勐海型熟茶。
三泡,湯色不變,茶湯入口滋味濃烈厚重,有米湯之感,舌根顯苦,口腔微微發(fā)緊,10秒后回甘和生津。
四泡,湯色不變,湯水滋味開始甘甜順滑。甜味比較明顯,因?yàn)槭悄攴菰?,口腔有些發(fā)干,還有燥感存在,茶水品飲的甜度很高,個人感覺的愉悅感增強(qiáng),也證明芽葉原料靠近春茶頭采。
五泡,湯色開始紅潤透亮,茶湯入口甜味明顯。
六泡,湯色栗紅色,口感趨于順滑細(xì)膩。
七泡,悶泡1分鐘,湯色不變,口感上出現(xiàn)了焦糖味???
以下是第八、九、十泡,從第八泡開始,茶湯口感下滑的突然,第九泡湯色轉(zhuǎn)淺,極限泡飲大約在11泡-13泡之間(一共試飲了2次)
總結(jié):
一、茶葉包裝金邊古樸無華,然后雪藏的生茶加持,讓我從感性上就存在很高的期待,雙層棉紙包裝,十八折+領(lǐng)帶結(jié)標(biāo)簽顯示洪普號在茶葉上的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真態(tài)度。
二、總體上來說香氣純正,湯質(zhì)醇厚,滋味濃烈有韻,體感明顯,茶湯入口綿滑,滋味醇厚甘潤,口感層次尚可,從頭到尾一共11泡,茶湯比較穩(wěn)定,含香入水,苦輕微澀,有甜,8泡后下降,有回甘和生津,無異雜感。
三、湯色由橙紅轉(zhuǎn)為棗紅,茶湯比較黏稠,甜度明顯。茶底葉,梗參半,無芽頭,嫩葉較多,個人判斷茶葉等級三級左右,耐泡度11泡,9泡以后湯水下滑厲害。斷末多(可能拆茶餅原因),無茶末,葉底九成褐色偏黑,無靛青色茶葉,葉質(zhì)柔軟度不佳,用手搓,成茶渣和爛泥,茶底茶葉活性一般,估計(jì)是發(fā)酵較重,后期的轉(zhuǎn)化空間一般。肉眼所見無其他的雜質(zhì)混入,衛(wèi)生狀態(tài)好。
四、洪普號是新型電商品牌,茶葉口感符合當(dāng)下社會大眾性,再結(jié)合其市場上價格定位,所以個人認(rèn)為此款茶葉適合日??诩Z茶。
以上僅為個人拙見,不當(dāng)之處請各位大佬指正批評
作者/不忘初心-胡昕;來源/新茶網(wǎng)