涼風(fēng)夏雨時(shí)，清泉杯里茶
綠樹濃蔭成，
雨點(diǎn)荷花輕，
涼風(fēng)夏雨時(shí)，
杯里藏茶情。
度過了幾天燥熱的天氣后氣溫轉(zhuǎn)涼，時(shí)而陰沉?xí)r而下起綿綿小雨。此時(shí)收到了期盼已久的古樹茶。
據(jù)說這是來自勐海遠(yuǎn)離人煙28公里無人區(qū)，雪藏了六年后的頭春茶。并且這款茶在2019年全國名優(yōu)茶質(zhì)量競賽中，于數(shù)百家茶企中脫穎而出，斬獲特等金獎(jiǎng)的茶。帶著期待一起來看看這款茶的具體表現(xiàn)吧。
《雪藏檔案》：
品名：2019年頭春雪藏生茶
產(chǎn)地：云南
產(chǎn)區(qū)：勐海
海拔：2020米
綜合樹齡：300～500年
徒步用時(shí)：5～6小時(shí)
規(guī)格：357g/餅，5餅/提
包裝：食品級棉紙，竹殼，紙箱
生產(chǎn)日期：2019年4月17日
原料：云南大葉種曬青毛茶
出品商：云南洪普號茶葉有限公司
外包裝細(xì)節(jié)展示
光是包裝棉紙看起來就很有質(zhì)感，設(shè)計(jì)簡潔大方，不繁雜。
它立在樹前，宛如美人一般，不禁讓人多看一眼。
背面商家各種信息齊全，“云南洪普號茶葉有限公司出品”和“喝洪普號，懂古樹茶”幾個(gè)大字立馬映入眼簾。
背面細(xì)節(jié)展示
棉紙外面一層里面一層，很有質(zhì)感！
內(nèi)外棉紙細(xì)節(jié)
內(nèi)外棉紙之間夾著一張公司制茶理念：“茶即食物，重在食材”的字樣！還有天貓二維碼。
內(nèi)附紙
下面來看看干茶。
干茶細(xì)節(jié)
干茶細(xì)節(jié)
干茶細(xì)節(jié)
干茶可看出用料精細(xì)，條索清晰勻直，白毫顯露，黃褐中帶綠，較油潤，偶有幾根茶梗。松緊適度，有濃郁的蘭花香。
取茶8克后先醒茶
沖泡品茗：
開湯地點(diǎn)：山東臨沂
室外溫度：24℃
投茶量：8克
泡茶水溫：前段95℃左右，中段98℃左右，后段100℃
泡茶工具：
白瓷蓋碗150ml，桶裝純凈水，大小公道杯各一個(gè)（小公道杯180ml，大公道杯越500ml， 小公道杯主要用于每一泡茶湯的盛放，每一泡湯感顏色都能比較；大公道杯主要用于前中后段茶湯的盛放，并比較它們湯感顏色變化）
蓋碗一個(gè)，公道杯兩個(gè)，茶杯若干
洗茶一道
先來快速的洗茶一道，洗茶的湯色偏淡。
第一泡
第一泡茶湯3秒出湯，顏色淺黃，茶湯有淡淡花香，茶湯入口較順滑，苦澀感可忽略，湯微甜，口腔里蘭花香持久綿長，杯底留有濃郁花蜜香。
第二泡
第二泡5秒出湯，顏色較第一泡略深，苦澀感稍顯。茶湯豐富，蘭花香依舊持久，杯底花蜜香明顯。
第三泡
第三泡7秒出湯，湯色橙黃，湯感厚度增加，舌底兩側(cè)根部苦澀感略強(qiáng)，化開還算比較快，有回甘生津。杯底花蜜香明顯。
第一、二、三泡茶湯色比較
前三泡混合湯
前段：湯色橙黃，茶氣足，香氣沉穩(wěn)，苦澀稍微明顯，但化開快，有回甘生津。
下面是中端：
第四泡
第四泡10秒出湯，湯色淺黃，杯底有些許茶碎末，舌底根部苦澀感開始下降，杯中留有花蜜香。
第五泡
第五泡湯色淺黃，苦澀感比前泡降低，甜感開始增加，有回甘，杯底花蜜香。
第六泡
第六泡15秒出湯，湯色變淡，杯底依舊有些許茶沫，杯底帶花蜜香。
第四五六泡茶湯湯色比較
第四、五、六泡混合湯
中段：湯色淺黃明亮，明亮度較好，豐富度可以，苦澀感依舊有，有回甘生津，杯底花蜜香依舊。
接下來是尾段：
第七泡
第七泡水溫調(diào)為100度，燜泡20秒出湯，湯色淡黃，苦澀感變淡，甜味增加，滋味厚度降低，杯底蜜香變淡。
第八泡
第八泡水溫100度，越25秒悶泡，茶湯顏色淡黃，杯底依舊有些茶沫，滋味繼續(xù)變淡。
第九泡
第九泡水溫100度，30秒左右燜泡，茶湯淺黃，茶湯依舊有些甜味，出水味，花蜜香微弱。
第十泡
第十泡水溫100度，40秒左右燜泡，湯色依舊淡黃，水味明顯。
第七到十泡湯色比較
第七到十泡混合湯色
尾段：湯色淡黃，苦澀感微弱，甜感增加，杯中花蜜香變?nèi)?，水味盡出。
第一到第十泡混合湯色展示
第一到十泡混合湯色展示
第一泡到第十泡的混合湯色橙黃明亮，透亮度稍欠，總體口感偏苦澀，有回甘生津，有蘭花香。
葉底
葉底色澤黃綠，有少量紅葉茶梗，有嫩芽，葉質(zhì)肥壯柔軟，葉子有彈性。
第一到十泡湯色比較
總結(jié)：2019年洪普號雪藏生茶是一款細(xì)膩，清香淡雅的普洱生茶。香氣以甜蘭花香，蜜香為主，干茶白毫顯露，茶湯橙黃明亮，湯中有茸毛，杯底有些許茶末，湯感較豐富，苦澀感較強(qiáng)，易化開，回味綿長，有回甘生津，葉底較肥嫩，耐泡度稍欠，還需時(shí)間陳化的一款茶。
2019年洪普號雪藏生茶
隨著時(shí)間的陳化，相信這款執(zhí)著六年不放棄，為茶友謀得的好茶會越來越好喝。會有更驚艷的口感。
作者／禪茶；來源/新茶網(wǎng)
