人間有味是清歡:2020年天弘 班盆傳世 生茶 357克 試用報告

  細雨斜風作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

  雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

  清歡,是蘇東坡在殘酷的職場斗爭及現(xiàn)實生活中掙扎、感悟、錘煉出來的純真快樂。

  在經歷了人生多次的驚濤駭浪之后,他沒有選擇“小舟從此逝,江海寄馀生”來逃離現(xiàn)實,而是灑脫的高歌“回首向來蕭瑟處,歸去,也無風雨也無晴”。

  所以,于蘇東坡來說,清歡,不只是有味,恰當的說更應該是至味。

  “班盆傳世”,是天弘茶業(yè)2020年出品的第一餅茶,在3月份正式發(fā)布預售。

  天弘茶業(yè),它的歷史可是很有來頭,成立于1997年,前身是云南思茅天弘茶廠,后來在普洱茶的一線產區(qū)建起了勐海天弘茶廠(勐海天弘茶業(yè)有限公司)。

  “百年天弘”是天弘茶業(yè)的主要商標名稱,其它注冊的商標有“弘普號”、百年天弘、大天弘。

  天弘,簡要來說有“天人合一、弘普之道”之意。天弘產品始終堅持取材的“核心原產地”原則,保證每一枚天弘茶都源自普洱茶的核心原產地,并且堅持只做“古樹茶”,因此,天弘產品偏向于中高端消費的定位。

  一、產品信息

  1、產品說明

  品牌:天弘

  分類:普洱茶-生茶

  廠家:云南西雙版納·勐海天弘茶廠

  規(guī)格:357克/餅,7餅/提,6提/件

  凈重:357克

  工藝:生茶

  形狀:餅茶

  年份:2020

  保質期:越陳越香

  2、包裝介紹

  茶品的外包裝,乳黃色棉紙,雖是單層,但是包裝紙很是厚實,中間印著醒目的“班盆傳世”四個燙金紅色大字,熠熠生輝,下面一排小字“每一枚天弘茶,都源自核心原產地”標示著天弘茶人的做茶原則。

  茶品外包版面設計,字體、顏色雅致協(xié)調、恢弘大氣,彰顯著尊貴的身份,浸透著不凡的氣質,外包裝正面的上下皆是淺藍色祥云圖案,分外的典雅高貴。

  打開綿紙包裝,可見茶餅正面鑲嵌內飛一枚,是外包的縮小版;

  裝有內票一張,上面詳細記載著這款“班盆傳世”普洱茶的重要信息,包括“班盆”寨子的地理位置、自然環(huán)境、茶葉生長的生態(tài)條件,并重點介紹了“班盆”古茶樹歷史特點、茶樹形狀及所產茶品的內質特點,包括外形、香氣、韻味、茶性等方面的全面介紹。

  三、干茶介紹

  打開外包裝后,絲絲的清香便不斷的在周圍的空間彌漫,不濃不艷,淡雅怡人。

  茶餅周正圓潤,條索粗壯、清晰顯毫。

  整體色彩,感覺是黑褐中泛著墨綠,灰白的芽頭閃著銀光,散布其中,若隱若現(xiàn),細看可見少許黃葉,銀色芽頭上的滿披白毫。

  茶餅壓制適度,非常利于后期的陳放轉化。

  四、評測過程

  1、取茶7克、溫杯潔具、快速醒茶一道;

  2、第一道茶,可見淺黃的湯色,透明純凈,茶毫在湯中肆意的徜徉,銀光閃亮。初泡的茶湯,便有極強的沖擊力,不只是苦、澀,滑潤的感覺更是在苦與澀的消失后,滋順氣暢,沁人肺腑,留給口腔的是不盡的鮮爽。此時,茶的香氣不是很搶鏡,雖只是一個配角,但和諧、舒適,余音繞梁。

  3、第二道茶,橙黃色,花香,只是清清的,輕輕的;茶湯,較前一泡的苦感、澀感加重,但只是瞬間閃現(xiàn),生津回甘的感覺如“海日生殘夜,江春入舊年”般滋潤著喉嚨,湯體略有加厚,順滑甜潤,回味漸行漸遠。

  4、第三道茶,茶氣強勁,韻味回旋。最突出的感覺是——甜潤,如浪花似漣漪,從舌尖緩緩的向舌根推進,一波又一波,在茶氣的裹挾洶涌入喉。兩道茶末三道茶起,汗,如雨后春筍般不能自禁,通體無孔不透。體感反應,如此之快,甚是罕見。湯色橙黃,掛杯花香較強,

  5、第四至六道,香氣漸弱,湯色略淺。但茶氣在奮力的堅持著,生津似清泉在舌底潺潺順滑流過,清甜鮮爽,怡人心脾;唇的感覺,是甜甜又黏黏的。

  6、第七至九道,苦澀已隨香氣去,只留甘甜唇齒間,湯感,刺激性漸無,湯色也變淺,體感在持續(xù)上升,茶單寧、咖啡堿已經開始協(xié)同發(fā)揮作用……

  7、葉底:黃綠明亮,活力有彈性,勻整度尚好。

  8、綜合評價:

  個人認為,每一款茶,其實都有一個主題,正如作者寫文章一樣。也就是說每一款茶都烙印著制茶師傅的主旨思想,首先應該是戰(zhàn)略上的定位,為什么做?用什么原料做?適合哪個群體喝?然后才是技術層面的制作方式方法。

  那么這款“班盆傳世”普洱茶的主題是什么呢?前文我介紹過,這款茶的包裝里,有一個記載這款茶重要信息的內票,最后一句話其實就揭示了此款茶的主題,原文“存放幾年后,湯色漸變?yōu)槌赛S帶橙紅,香氣更足,是真正越陳越香的傳世佳茗”,這才是這款茶制作的真正目的與意義,與“班盆傳世”這個茶名也是互相印證的。

  當下,應該是這款茶的幼兒期(3月份預售,4月份出品),感覺到缺陷與不足也是不足為奇的,從另外一個意義上來說,或許所謂的缺點卻正是這款茶的特色所在,因為普洱茶最迷人特點就是“越陳越香”,制茶師傅將茶的內涵物質在初期制作時故意“有所保留”,其目是經過若干年陳化(傳世),茶品達到成年期以后,其豐富的內涵物質經歷了時光的雕刻,一定會變得醇香怡人有內涵,品質也更出色、更精彩。

  所以,我給這款茶的綜合評價是:

  “班盆傳世”普洱生茶,口感綿甜順滑,生津迅猛,湯感飽滿,茶氣十足,葉底黃綠明亮有活力。“班盆傳世”值得擁有,“越陳越香”值得期待。

  “人間有味是清歡”。

  清歡,是一種淡泊寧靜、自然幽雅的人生態(tài)度,如“行至水窮處、坐看云起時”;

  清歡是一種寵辱不驚、至上至純的人生境界,就像“人不堪其憂,回也不改其樂”。

  清歡,于我們茶人,則是在“壺里乾坤大,杯中日月長”的時光中,忘卻世人世事的紛擾,修煉真性情。

  甘苦相隨,品茶如人生;清歡有味,須百轉千回

  人生最美是清歡。

  今天是2020夏至日,恰逢父親節(jié),在此祝愿全天下的父親——節(jié)日快樂,平安健康,在清歡中享受清福!

原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3560/

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