原文標(biāo)題：大益茶文化解讀系列｜NO9·蘭韻
蘭心蕙質(zhì)的第六韻：蘭韻
香于九畹芳蘭氣，圓似三秋皓月輪。
愛惜不嘗惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親。
——王禹偁《龍鳳茶》
“蘭韻”，是大益集團(tuán)2016年出品的一款以景邁山大樹茶為原料的生茶。單看茶名，就知它與蘭花有重要聯(lián)系。
正是：欲品蘭韻，先解蘭花。就讓我們欣賞一下蘭花的風(fēng)采吧。
01 蘭花：高潔典雅的君子之花
在中國(guó)，蘭花歷來被人們當(dāng)作高潔、典雅的象征，與梅、竹、菊一起被譽(yù)為“四君子”。蘭花，“香”、“花”、“葉”三美俱全，又“氣清”、“色清”、“神清”、“韻清”四清具足。蘭花稟天地之純精，幽香清遠(yuǎn)，素潔脫俗，優(yōu)雅超脫，不媚世俗，以清婉素淡的香氣，長(zhǎng)葆本性之真。
古往今來，文人雅士對(duì)蘭花自然情有獨(dú)鐘，他們愛蘭、養(yǎng)蘭、詠蘭、畫蘭，以蘭為友，將蘭作為佩物，以表自己潔身自好的情操。所謂：芳杜湘君曲，幽蘭楚客詞。
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孔子贊嘆蘭花：“不以無(wú)人而不芳，不因清寒而萎瑣，氣若蘭兮長(zhǎng)不改，心若蘭兮中不移?！保ā都艺Z(yǔ)》）
屈原在許多詩(shī)篇中都寫到自己佩蘭、紉蘭、搴蘭、刈蘭，如“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩?！保ā峨x騷》）
陶淵明在《飲酒》中贊美：“幽蘭生前庭，含熏待清風(fēng)。清風(fēng)脫然至，見別蕭艾中”。突現(xiàn)了蘭花的清香獨(dú)秀。
李白寫有《小幽山》：“幽蘭香風(fēng)遠(yuǎn)，雅桂甜雨近。蕙草流芳根，枯藤缺華葉”，褒揚(yáng)之情溢于言表。
韓愈《幽蘭操》：“蘭之猗猗,揚(yáng)揚(yáng)其香。不采而佩，于蘭何傷?！敝ヌm生于深谷，不為無(wú)人而不芳；君子修道立得，不為困窮而改節(jié)。
蘇軾《題楊次公春蘭》“春蘭如美人，不采羞自獻(xiàn)。時(shí)聞風(fēng)露香，蓬艾深不見?！睂⒋禾m喻作飄香美人。
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“氣如蘭兮長(zhǎng)不改，心若蘭兮終不移”，中國(guó)文人喜歡托物言志或借物移情，希冀如隱逸幽蘭般，清華其外，澹泊其中。
正如《集雅齋梅竹蘭菊四譜》所述：“文房清供，獨(dú)取梅、竹、蘭、菊四君者無(wú)他，則以其幽芳逸致，偏能滌人之穢腸而澄瑩其神骨?！?/p>
02 蘭韻：蘭心蕙質(zhì)的韻味之茶
蘭花與茶葉之緣，由來已久。文人愛茶，也愛蘭。故常用蘭花的清醇之香，來形容茶葉的香氣。
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唐代詩(shī)人劉禹錫《西山蘭若試茶歌》“木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如?！标囮嚥柘阌腥缯绰兜哪咎m所散發(fā)，青翠茶色連水波邊的瑤草都不及。
李德?！稇涇俊分袑懙馈八苫h鼎泛，蘭氣入甌輕。飲罷閑無(wú)事，捫蘿溪上行”。茶甌中的茶的“蘭氣”怡悅，使人飄然欲仙。
宋代王禹偁《龍鳳茶》中留下“香于九畹芳蘭氣，圓似三秋皓月輪”的名句，以蘭香比茶，而茶香更勝；將龍鳳團(tuán)茶比作皎潔明月，形象又貼切。
大儒范仲淹則在《和章明從事斗茶歌》中贊美“黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌中雪濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。”
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2016年大益集團(tuán)出品了“蘭韻”，這款茶以景邁山古茶園的大樹茶為原料，歷經(jīng)6-10年陳化。景邁是新六大茶山之一，以萬(wàn)畝古茶園出名。
大樹料內(nèi)質(zhì)豐富飽滿，本就柔甜，有強(qiáng)烈喉韻，從嗓子眼都能迸發(fā)出香甜；又具景邁特色，蘭香顯著，兼具陳香，回味之中，帶有絲絲清涼感，令其韻味十足。
茶，唯生爛石沃土、清逸山林，云滋霧養(yǎng)，日曬月沐，方出蘭香。
蘭香，是景邁獨(dú)有的香，其獨(dú)特之處：初聞，宛如行于幽深蘭谷，蘭香幽幽縈繞周身；細(xì)聞，花香中夾雜專著蜂蜜的蜜香，香中帶甜，甚是好聞。
茶須靜品，對(duì)蘭韻尤其如此。空谷幽蘭，靜而生香，細(xì)細(xì)品來，茶水交融，蕩氣滌腸，別有一番滋味在心頭，如陳年佳釀，越品越醇，清香盈懷，令人兩腋生風(fēng)，神思澄瑩。
蘭韻，如同蘭花一般，有一種骨子里的高貴。雖有色、香、味、形之美，卻不以姿態(tài)媚人，而以氣韻攝心，一葉一芽給人以思想靈光，一啜一飲予人心靈洗滌。
蘭韻，已被有識(shí)之士譽(yù)為大益“第六韻”，與陳韻、巖韻、毫韻、山韻、蜜韻等五韻并列。
看來，此茶的確名不虛傳呀。
文字|茶道君
編輯|RUI
