滋味厚重,霸氣十足:2020年吉普號藏山603藏峰

  一、關于吉普號

  吉普號的故事,起源于世界茶源產地——中國云南瀾滄江流域的深山密林。 我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。 我們的核心目標,是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結合,打造喚起普洱茶發(fā)燒友心底幸福感的茶品。吉普號,是一支年輕的團隊,因對普洱茶的熱愛而凝聚在一起。

  5 年來,我們用車輪和雙腳丈量了瀾滄江流域數(shù)十萬公里路程,走訪數(shù)百個村寨山頭,致力于為茶友甄選高性價比好茶的同時,不斷梳理普洱茶山場數(shù)據(jù)信息,自主開發(fā)普洱生茶評測體系 NPS,自主研發(fā)并改進傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝;制作云南普洱茶紀錄 & 講解節(jié)目《茶山黑話》,將透明真實的茶山信息、理性豐富的干貨知識呈現(xiàn)給茶友,帶領茶友一起,做理性的普洱茶玩家。

  3 年間,無數(shù)次走訪考察,深入青柑產區(qū)調研,鎖定核心產區(qū)新會,精研其生態(tài)環(huán)境、水土特質與青柑口感品質的關系,并結合自身熟茶原料端優(yōu)勢,不斷嘗試搭配,最終 “吉普號青柑系列” 應運而生。

  對于吉普號,新茶網的茶友們想必耳熟能詳了,不用過多的介紹,下面我們看看關于藏峰的一些介紹吧。

  二、關于藏峰

  私藏6年的茶園,進入這條山脈后手機信號全無,開車2小時,騎摩托1小時,翻越近20座大山,才能進入這真正的無人區(qū),海拔高達2050m,首次公開變斬獲金獎,兩年3金,可謂含金量十足啊。

  三、試飲藏峰

 ?。ㄒ唬┩庥^介紹

  今年的設計相對去年有些改變,相對新穎。主色調為白(正面)、綠(背面 且為條紋圖案),正面“藏峰”居中,系列6位于頂端,同去年一致,吉普號LOGO、公司名稱、凈含量、NPS位置相對調整,最后就是再添兩金(獎杯圖案增加兩個)。背面是綠色紋路及本款茶的基本介紹。

  藏峰采用雙層綿紙包裝,透過內層綿紙可以看到內票上“藏峰”“603”“吉普號”等字樣,內外綿紙折痕均規(guī)整、干凈整潔,包裝上實為用心。

  (二)茶餅介紹

  干茶清香怡人,淡淡花香。

  茶餅圓潤飽滿,條索粗獷肥碩,色澤墨綠,銀毫密集、比例均勻,茶餅松緊恰好,不松不緊,有利于近期轉化及取茶。

  取茶8g很簡單,條索清晰完整,幾乎不不斷不碎,清晰可見里里外外一口料。

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  水溫95℃,蓋碗160ml,礦泉水,品茗杯,公道杯等開啟試飲。

  溫杯醒茶,滾水快進快出,茶氣清香自然顯蜜香,無雜味。

  一道8秒出湯,湯色淡黃透亮,茶香迎面而來顯蜜香,茶湯較為稠厚,入口鮮甜,不苦不澀,較為飽滿,生津回甘明顯。

  二道6秒出湯,茶湯有質感,淺黃而油潤,水溶性物資豐富,膠質感肉眼可見,口感飽滿,柔滑順口,苦底初現(xiàn),甘苦協(xié)調,此時滿口生津、回甘持久。

  三道7秒出湯,茶氣鮮爽而豐富,花香、蜜香、果香交融入湯,茶湯飽滿度進一步提高,湯色呈金黃色,苦味變得更強勁,入口即化,有活力,有韌性,3泡便可體驗到湯香一體,回甘直入舌底,繼而出現(xiàn)清涼之感。

  四道8秒出湯,香氣豐富高揚,湯色金黃油潤,依然飽滿稠滑有活力,苦底進一步增強,滋味厚重,霸氣十足,從舌尖到舌根甘甜持久,喉韻含蓄幽深。

  第五道

  第六道

  第七道

  五道10秒出湯、六道12秒出湯、七道14秒出湯,湯色依然金黃油潤,飽滿稠滑,7泡時,滋味微微下滑,甜度悄然上升,口腔舒適。

  第八道

  第九道

  八道16秒出湯、九道20秒出湯,茶湯淺黃明亮,茶湯中的甜香依然清晰,甜度大于苦底,生津回甘依然明顯,還可以繼續(xù)沖泡。因獨自喝茶,此時已飽腹,不再試飲。預計可沖泡至12、13泡毫無問題。

  葉底肥厚勻整,舒展自然,色澤偏黃綠,顏色均一,呈單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉,主要以一芽一葉二葉為主,葉質韌性好。

  一至九泡混湯

  小結:用滋味厚重、霸氣十足形容再好不過,非一般濃度和厚度,濃郁的花香、蜜香、果香與水交融,高亢而層次感分明,茶湯膠質感肉眼可見。好茶賤好喝,2020年云南因干旱,茶量少質量高,吉普號,必須囤!

  作者/一生清閑 只為茶煙;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3531/

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