風(fēng)吹麥成浪，
蟬鳴夏始忙。
忙著耕耘，忙著收獲。
雪藏從天降，芒種時(shí)節(jié)，不負(fù)光陰，不負(fù)茶。
云南洪普號(hào)茶業(yè)有限公司于2013年成立，創(chuàng)始人洪耿洲以“簡單享受古樹茶”為口號(hào)，專注中高端古樹純料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主張普洱茶應(yīng)當(dāng)注重原料與品質(zhì)，為中產(chǎn)階級(jí)提供有品質(zhì)的古樹茶。經(jīng)過近5年的悉心經(jīng)營，“洪普號(hào)”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。
品牌：洪普號(hào)
分類：普洱茶-生茶
廠家：勐海品香園茶業(yè)有限公司
規(guī)格：357克/餅
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：--
保質(zhì)期：越陳越香
茶餅鑒賞:
外包裝設(shè)計(jì)上非常用心采用的是雙層綿紙，防潮防串味，方便保存和陳化。茶餅正面包裝一眼望去很古樸大氣且不失風(fēng)采，外層棉紙正反面防偽標(biāo)識(shí)、二維碼、商品信息等一應(yīng)俱全，拆開綿紙間還夾著一張茶語簡介紙。
干茶餅壓制工整，內(nèi)飛壓進(jìn)餅面。裸餅正反面可見條索條理清晰，銀毫富滿，條長壯結(jié)，干茶撲面而來伴隨淡淡的蘭香。
出動(dòng)軍刀探秘雪藏茶餅，感受秘境一下，探秘勐海無人區(qū)雪藏。由于茶餅壓制工藝非常好松緊有度，輕刀一捅整塊分離，從撬出茶塊可見用料內(nèi)外一致條索在壓制過程中體態(tài)保持完整。
開湯品鑒:
按照傳統(tǒng)開湯方式，備器取茶，過濾水用壺?zé)_，潔具溫具，請(qǐng)茶入碗，再注入沸水后快速洗茶兩次，使緊結(jié)茶盡快濕潤一翻。
第一泡，10秒出湯。湯色淺黃明亮，略顯茶氣，草木香清神，湯入口怡人清爽，過后略帶甘蔗甜，隨即潤潤蜜韻從口涌入喉。
第二泡，20秒出湯。湯色蜜黃透亮，茶氣初現(xiàn)，略帶出苦澀感，化得緩些，湯感滑潤，一口茶湯，如同層層包裹著茶香，到最后一層時(shí)，便化為甘甜。這泡喝完，全身微微出汗，體感很強(qiáng)。
第三泡，40秒出湯。湯色金黃明亮，入口湯質(zhì)較為飽滿，苦澀顯了，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長，略有收斂性，茶氣足蘭香韻盛，呼氣感香，茶力尚強(qiáng)，有微酸感化甜，生津漸強(qiáng)茶味十足，一口過后讓人十分的愉悅。
第四泡，60秒出湯。入口即能明顯感覺到茶湯的甜潤細(xì)膩豐富，茶湯口感也飽滿多了，苦澀味停留在口腔上鄂，至舌底一帶，苦澀度極其協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)化較快，化開之后，回甘生津綿長！
第五泡，一分鐘多出湯。香氣幽幽，苦澀悠悠，飽滿細(xì)膩的茶湯入喉，生津隨即相生相伴，果然不同凡響，只得一妙字表達(dá)。茶湯厚而無鋒，如飲甘露，甘甜布于口舌，伴有生津久久滋潤。可能是南方溫濕天氣，以置我大汗淋漓。
第六~十泡，保持60秒上下。茶湯橙黃明亮，滋味濃淳，甜而不膩，柔中帶剛，水路細(xì)膩，微澀可化，生津綿綿；香氣清逸，悠遠(yuǎn)持久，香韻綿長。
葉底:雪藏選料上乘，葉面脈絡(luò)及邊緣鋸齒清晰，柔軟舒展，葉片完整，葉片上毫毛明顯，嫩芽較多，柔韌性強(qiáng)，用手玩玩輕揉成珠，色澤飽滿、油潤、均勻整齊，勐海上選古春茶！
總結(jié)：這茶屬于澀甜型，苦弱澀中，香氣婉約，入口滑潤，回甘綿長，茶質(zhì)十分厚重，茶氣體感表現(xiàn)也很強(qiáng)?；馗?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-heyun-1">和韻味方面，非常出色，且有高雅的蘭韻做底。亦不枉洪幫主歷盡千山尋味它，滿滿誠意等待它，只為呈現(xiàn)出它的美妙！
忙耕天下，以養(yǎng)生息；
炎炎夏日，冷萃雪藏。
最近購入了一個(gè)新玩具，冰滴壺。以前出外工作總是喝不上茶，心里總有點(diǎn)不習(xí)慣吧！無意間從網(wǎng)上看到冷萃茶，那時(shí)很間單，只要買瓶冰凍礦泉水，把茶葉放入礦泉水瓶里，泡個(gè)三四小時(shí)，就能喝上甘爽清香茶水了?？诟姓娌诲e(cuò)，和熱泡茶比完全是另外一種風(fēng)味。想想老洪踏遍千山萬水去尋味雪藏，定不會(huì)帶他那些高級(jí)茶器去品茶吧！礦泉水應(yīng)該有帶，也可冷泡一下雪藏……
冷萃茶好像也不是什么新鮮事，只不過最近冷萃茶已經(jīng)火遍北上廣深了，如無意外，這個(gè)夏日清涼神品將隨著氣溫逐漸升高，繼續(xù)火遍大江南北。
選茶原則：選散茶，不選緊壓茶；選新茶，不選老茶；選生茶，少選熟茶；選嫩茶，不選粗茶；選好茶，不選劣茶；最好以礦泉水浸泡為佳。
所謂冷萃，其實(shí)就是冷水泡茶，因?yàn)?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-wendu">溫度低，茶葉中的咖啡因和茶多酚不易析出，苦味和澀味減弱，而茶氨酸和多糖因?yàn)槿苡谒?，所以茶水鮮甜不減，香氣入水，滋味和口感十分豐富。同時(shí)茶氨酸促進(jìn)大腦認(rèn)知，曠怡身心，提升注意力的作用又被有效利用起來。
雪藏冰萃茶剛?cè)肟?，那種冰爽就瞬間蔓延開來，茶湯無苦無澀，香氣雖不比烏龍茶，但有一種特有的蘭花香味，最重要的是回甘，那種齒頰間的香甜，久久不散，但又不刺激。比起那些兌了各類香料色素的飲料，這種天然會(huì)讓人更迷戀，按奈不住的生津。（脾胃虛寒者慎入）
作者／東瓜；來源/新茶網(wǎng)
