·前言·
北方。初夏。小滿時(shí)節(jié)。很幸運(yùn)的入圍，有一直期許的雪藏熟茶派來。
俗話說唐時(shí)牡丹宋代梅。梅花，傲雪報(bào)春，獨(dú)樹一幟，多為宋代以來的文人墨客競相唱誦。像宋代大文學(xué)家晏殊的《更漏子·雪藏梅》中的“雪藏梅，煙著柳。依約上春時(shí)候。初送雁，欲聞鶯。綠池波浪生。探花開，留客醉。憶得去年情味。金盞酒，玉爐香。任他紅日長。”意境就很美的描述了那情那景呢。
這，像極了“雪藏”熟茶。
好吧，夏意漸濃的現(xiàn)在，快快滴開工，走進(jìn)紅濃艷麗優(yōu)雅的好茶吧。
·產(chǎn)品·
品牌：洪普號
分類：普洱茶-熟茶
廠家：云南象谷茶業(yè)有限公司
規(guī)格：357克/餅,5餅/提
凈重：357克
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
這茶呢，出身于茶友們非常熟悉的洪普號。品牌和創(chuàng)始人洪耿洲（老洪，洪幫主）經(jīng)常躍入眼簾。2013年成立后以“簡單享受古樹茶”為口號，專注中高端古樹純料。
近幾年提出的“茶即食物，重在‘食材’”理念，主張普洱茶應(yīng)當(dāng)注重原料與品質(zhì)。這種實(shí)實(shí)在在的風(fēng)格，深受大家認(rèn)可呢。是啊，茶，入口的東西，不需要華麗言辭渲染。喜歡這樣的接地氣。
經(jīng)過幾年的發(fā)展，“洪普號”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。
消費(fèi)者最有話語權(quán)。春節(jié)以來的幾個(gè)月，洪普號的茶在新茶網(wǎng)一款接一款，茶友們多多好評，可見一斑呢。
茶包裝簡潔，淺色包裝紙，上部中央橫向紅色“洪普號”三個(gè)大字，下面是對應(yīng)的英文。品名“雪藏”突出在中間，用紅色醒目豎向大字。還用暗紋印上了一個(gè)瀟灑的大字。我認(rèn)不出來，茶友們解答一下吧。其次，是生產(chǎn)年份2019（普洱熟茶）和凈含量（357g）。并且有防偽查詢標(biāo)記，可以追逆茶品來源。放心呢。
背面包扎工整，信息呢也詳細(xì)，在封口處印著“洪普號”、“喝洪普號懂古樹茶”，還有洪普號服務(wù)號二維碼及出品商名稱。大家自己看圖欣賞吧。
嗯，是時(shí)候扯開包裝紙看茶葉了呢。
?。ú枞耍├虾?洪普號古茶創(chuàng)始人
花邊漂亮呢
·裸茶·
兩層的棉紙包裝。里面內(nèi)票、內(nèi)飛齊全規(guī)范呢。上面印著幾句話，尤其“中產(chǎn)階級根據(jù)地”這句很有意思。
茶餅?zāi)?，壓制周正圓潤，餅窩窩居中，兩面都很工整。大體是黑褐色，有多處顯金毫。條索粗碩，清晰，油潤，有清香一絲絲的飄散出來。味道很純正。
經(jīng)過倉儲和運(yùn)輸，掉落了一些較碎的茶葉。茶葉干燥。無異味。撬開后看著可謂內(nèi)外用料一致呢。
取茶約6-7克。速速喝起來！
品鑒人：茶語不言
場所：清新安靜的自家客廳
用水：家庭自來水凈化水
茶具：簡易用具
“中產(chǎn)階級根據(jù)地”印在紙上，照片不能顯示呢
·沖飲·
洗茶：滌器投茶。干茶清香溢出。熱開水洗茶一遍，快速滴出湯。湯汁是橘黃色的，清澈透亮。茶底子香氣隨蒸汽逐漸彌漫開來呢。
洗茶湯和茶底無雜質(zhì)、雜味兒。棄掉。洗茶完畢。
后濕茶晾醒約3分鐘。每泡都用滾開水沖泡。
第1-4湯：5-15秒出湯。湯汁淺紅色，慢慢變濃些。有絲絲的糧食香，這很驚喜。一年的茶，難得?？磥恚笆巢摹蓖媚毓?。有醇香，湯稠滑。很順。口感略薄呢。茶底香氣也慢慢釋放，豐富濃郁起來了。
第5湯:20秒出湯。湯汁紅濃油潤。通透。很亮。入口微苦澀，生津。滋味醇厚，綿柔糯滑，很順。湯汁稠潤、鮮活，淡淡的焦糖香，杯底有甜香。
第6湯：25秒出湯。米湯質(zhì)感，生津較強(qiáng)，香氣濃郁熱烈起來啦。湯汁稠滑醇厚，糯香飽滿。喝過去有比較長的時(shí)間，嘴里香香甜甜的。
第7湯：30秒出湯。茶湯汁酒紅色，入口綿柔醇厚，糯香順滑，混合焦糖香味。湯汁很細(xì)膩?；馗噬颍阆闾鹛?，是這種感覺呢。對味啦。
第8湯及以后：每泡坐杯，時(shí)間順延。湯汁紫紅色持續(xù)，還是很紅亮通透。很像紅酒呢。香氣也很獨(dú)特。挺耐泡的，說明內(nèi)質(zhì)豐富。喝過后體感舒服，一直有掛杯香呢很贊。茶底子黑褐色油潤光亮，陳香馥郁。
茶底：茶條完整、均勻。黑褐色為主，有的顏色稍淺，紅褐色吧。油潤光亮，很鮮活，柔韌性好，不破碎。聞一聞茶底，香氣清新純正。拼配了一些茶梗，發(fā)酵度把握的挺好。
順時(shí)針 瓷杯子是1湯
·總評·
茶品可以說中規(guī)中矩呢，就像洪普號“茶即食物，重在食材”理念，原料好，也有較好的成熟工藝。
資料顯示，這“雪藏”茶是春茶發(fā)酵的熟茶。原料來自勐海大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，采用海拔2000米以上、樹齡300—500年之間的古茶樹。茶區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的非常好。
可信賴的茶，包裝工整美觀大方，餅子規(guī)整圓潤，發(fā)酵度和壓制松緊度都適中，原料和工藝好，陳放一年的茶，喝起來醇厚糯滑，絲絲糧食香、焦糖味，很難得呢。干茶清香怡人，湯汁和茶底子好看也純正可贊呢。整體上感覺氣質(zhì)優(yōu)雅。
在品鑒過程中，有個(gè)別時(shí)候，嗓子微微發(fā)干。但是，另外可喜的一點(diǎn)是，堆味很小可忽略。好“食材”、精工造，相信后期的轉(zhuǎn)化可期。
耐泡，有較豐富的內(nèi)含物質(zhì)。湯汁層次豐富，喉韻飽滿甜蜜悠長。經(jīng)典熟茶呢，值得擁有。
作者／茶語不言；來源/新茶網(wǎng)
