溫柔有甜 野韻不顯:2019年洪普號雪藏生茶

  朝曦迎客艷重岡,

  晚雨留人入醉鄉(xiāng)。

  此意自佳君不會,

  一杯當(dāng)屬“雪藏”王。

  ——蘇軾

  今年的春天真是憋屈,前些日子被冰雪壓著“腦袋”一頓暴揍,遲遲抬不起頭來;這些日子春意還沒有盡展,又被妖里妖氣的夏天掐住七寸,攔腰截斷。初貞失守又晚節(jié)不保,你說上哪兒說理去?

  這夏天一到,對良人們的考驗就開始了。毒辣的陽光,沉悶的空氣,緊張的工作,煩躁的身心,即使身在靠近“三胖子”和“大毛熊”的北方,也是徒呼奈何!

  在這樣的天氣里,不開空調(diào)怕中暑,開了空調(diào)就風(fēng)濕,吹風(fēng)扇怕“激”著,搖紙扇怕累著,關(guān)窗戶是“罐頭”,開窗戶就是“吸塵器”,總之橫豎都是個“完”。

  咋整?過日子難,過好日子更“南”!

  別生氣,別上火。找?guī)讉€虎了吧唧的同道中人,栽楞滴一坐,喝上幾杯茶,順便嘮嘮傻嗑吹吹牛B。當(dāng)喉底的芳芬和清涼拱上來的時候,你麻溜就會感到:

  這生活真是“沒”好啊!

  扯扯皮,這一天天滴,哪有那么多正經(jīng)事。

  下面咱們嘮茶。

  今天品飲的是“洪普號”“雪藏”生茶,一看這名字就是身負(fù)絕技、韜光養(yǎng)晦的主。它來了,它來了,它帶著洪幫主的滿滿誠意和原始森林的“蘭香野韻”,鏗鏘走來了!

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  這款“雪藏”生茶采用雙層棉紙包裝,簡潔、素雅、大氣。

  工藝考究,印刷精美,信息齊備。棉紙的質(zhì)量也是上乘中的上乘。

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  傳統(tǒng)七兩餅,壓制松緊適中,干茶清香,倉儲良好,無異雜味。

  餅面烏潤,條索明晰。葉芽梗交錯盤結(jié),較細(xì)嫩,掛絨可見,根根出挑,觀感分明。

  背面茶窩規(guī)整,用料一致。

  餅中間緊,邊緣松。泥鰍邊稍顯駁雜,有少量碎落。

  看干茶給我的第一感覺就是,不像是秘境野樹的料子,當(dāng)然這是個人觀點。

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  餅窩處取茶約7克,120毫升蓋碗沖泡,共九泡。

  潤茶一道,濕醒約三分鐘,開始品飲。

  一泡,10秒。

  茶湯稍微顯潤,清透,很淺的黃色。湯里毫量尚可,入口清苦,有點草香味。喝完后,上顎薄澀,其他的基本無感。

  二泡15秒,茶香輕緩,入口微苦微澀,些許果甜。湯潤,還算細(xì)滑。喉感舒服,齒縫微感生津,無回甘。

  蓋子留甜香,掛杯花香輕潤。

  三泡,20秒。

  茶湯微微清香,蜜香。掛杯有香,清淡。

  茶湯又稠潤一些,很悶的一種黃色,不夠亮。茶湯比較干凈,入口微苦,不粘舌,無澀。湯里略有花草香,入喉微甜,回甜一丟丟,不夠飽滿,回甘很弱。

  這三泡喝完,柔柔和和,波瀾不驚。整體無刺激,滋味淡,微甜,略生津。體感、喉感舒適。

  沒有驚艷的表現(xiàn),但一泡泡喝下來,很舒服。

  咱老百姓圖個啥,踏踏實實就是清福。

  三泡后,茶葉舒展開了,涼聞有點點甜香。一芽兩葉,一芽三葉居多,纖細(xì),瘦溜。

  四泡,前面味道淡,所以四泡刻意悶了一下。

  有一個細(xì)節(jié),每次出湯傾倒時,透過公杯可見細(xì)碎的小“顆粒”,伴著少量茶毫上下翻騰??梢?,料還是稍顯碎。

  悶了一下,果然,花香清雅,蓋子留甜。

  茶湯甜香透出來了,入口稠潤感明顯上升。湯細(xì)滑、但不細(xì)膩,浸出物不是很豐富,水含花草香,微甜,微苦。落喉之后,稍有回甘。

  口腔回饋舒服,清甜,留存一般。

  五泡,坐杯30秒。

  厚度比四泡下降一些,入口苦稍重,舌面有澀,化的快,舌根有一些涼意。

  滋味不夠飽滿,有一些回甜,生津緩緩。

  如果涼喝,甜度就上來一些。冷杯,一點點蜜甜香。

  六泡,坐杯35秒。

  湯色濃艷了一些,有些金黃的意思。

  微苦,品后舌面澀感有些叮舌。

  這一泡,果甜終于終于發(fā)力了。滋味濃強了一些,口腔里有了三分甜爽的快意。

  回甘回甜不強,韻感短,回味的空間狹窄。

  屬于喝完不“拖泥帶水”的類型。

  事了拂衣去,深藏“身”與“名”。

  中段表現(xiàn),香氣純正,不高。茶湯厚度一般,湯含香,有微苦,有甜,但韻感比較匱乏。

  小悶之后,稠厚度和甜度上升一些,其他的持平。

  不過也好,這種“脾氣”更適合日常品飲,不會有壓力。

  大杯泡,大口喝,溫和潤甜,足矣!

  七八九泡,適當(dāng)延時,最后悶。

  茶湯存淡淡花香,掛杯香極淡,可感。

  茶湯厚度下降明顯,黃白之色,入口無苦無澀,柔和,清甜。

  湯香弱,比較順滑,些許回甘,喉感清爽,喉底微甜。

  混湯,有潤感,清甜,一點點熟果甜,軟滑爽口,挺好喝。

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  葉底,條索清晰,勻凈,完整度中等。葉片較小,薄。梗較細(xì),芽頭小巧,有一小部分老梗和紅葉。

  多是一芽兩葉和一芽三葉,這方面的特征非常明顯。

  總體來說,鮮活度和柔韌性還不錯。

  聞一聞,很清香。

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  總評:柔7分

  甜7分

  厚6分

  香6分

  氣5分

  韻6分

  洪普號“雪藏”,所藏不深,質(zhì)感中游。是一款中規(guī)中矩的口糧生茶,小樹和壩子茶的拼配之作。

  現(xiàn)喝就挺好,溫柔有甜,野韻不顯,適口性上佳。

  據(jù)說,這款茶的料子來自于中國和東南亞某國交界處的秘林深處,孰真孰假不是很重要。當(dāng)今普洱茶銷售終端競爭激烈殘酷,又面臨整體經(jīng)濟下行的大氣候,為自己心愛的產(chǎn)品做做文案,寫寫小故事,也無可厚非。

  當(dāng)然,話說回來,如果沒有“無人區(qū)”和“野樹”的事兒,對這款茶的感受和印象可能會更上一層樓。

  花底幽樹月,茶藏小亭風(fēng)。

  嘗嘗它,也會是你日常中不錯的選擇。

  作者/令狐糟糕太糟糕;來源/新茶網(wǎng)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3430/

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