丙年有慶豬辭歲
子夜無(wú)聲鼠報(bào)春
十二生肖，與每個(gè)華夏子孫都息息相關(guān)，是中國(guó)的傳統(tǒng)吉祥文化，一歲一個(gè)瑞獸，包括鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。隨著歷史的發(fā)展普洱茶界，每年也如期推出不同風(fēng)格特點(diǎn)的生肖紀(jì)念茶餅，成為一道倩麗的風(fēng)景線，同時(shí)普洱茶越陳越香的屬性成就了它特殊的收藏和紀(jì)念價(jià)值。
一日時(shí)辰子為首，十二生肖鼠占頭，鼠作為十二生肖之首，機(jī)敏靈動(dòng)，常寓意智慧的象征，在民間的傳說(shuō)中，子鼠是化生萬(wàn)物、繁衍生命的象征，人們敬祀神鼠，取的就是多子多福、人丁興旺、生生不已的吉兆。在藏傳佛教中，鼠又是財(cái)富的象征，代表生活富足，吉祥富裕。
時(shí)至今日，“吉”逢鼠年，吉普號(hào)早早的推出了這款庚子年生肖紀(jì)念餅生熟套裝，有緣能第一時(shí)間親自品鑒這組生肖茶，實(shí)乃我們廣大茶人的一大幸事。
原料介紹：
吉普號(hào)2020版鼠年生肖套裝，采用精妙的選料搭配：廣別老寨生茶和老曼撒熟茶。
生茶：生茶采用廣別老寨春料，廣別老寨的茶隸屬布朗山系，它生長(zhǎng)在勐海縣孟混鎮(zhèn)的曼蚌村委會(huì)，海拔1590米，經(jīng)查詢，最早聽(tīng)說(shuō)這片茶園是從老班章引入茶籽栽種的，其特點(diǎn)為蓋杯香聞起來(lái)帶有高海拔的濃郁鮮咸香，茶湯進(jìn)口表現(xiàn)為和婉豐富，水質(zhì)細(xì)膩圓潤(rùn)?；仨崕в邢嗨平固堑奶鹞叮?tīng)說(shuō)當(dāng)今市場(chǎng)上某些知名的老班章配茶，期間就有很大比例的廣別茶。
熟茶：熟茶采用老曼撒春料發(fā)酵，老曼撒位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北，距易武鎮(zhèn)內(nèi)約20公里，與老撾交界，最高海拔為1950米。其特色為，香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。
產(chǎn)品信息：
產(chǎn)品名稱：吉普號(hào)-普洱茶生熟套裝
出 品 商：勐海吉普堂茶業(yè)有限公司
配 ? ?料：云南大葉種曬青茶
規(guī) ? ?格：357g/餅×2餅（生熟各1餅）
制 造 商：勐海眾益茶廠有限公司
保 質(zhì) 期：越陳越香
年 ? ?份：2019年9月16日
外包裝介紹：
此茶采用高檔禮盒包裝，外形為長(zhǎng)方形設(shè)計(jì)，尺寸為28公分*26公分*11公分，包裝表層為墨蘭纖維布料紋理，正面印刷吉普號(hào)logo，側(cè)面印刷吉普號(hào)愿景“做理性的普洱玩家”禮盒整體設(shè)計(jì)高貴、端莊、素雅。
打開(kāi)禮盒上蓋，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部為雙層結(jié)構(gòu)，生熟茶餅各一層，每個(gè)茶餅穩(wěn)固鑲嵌在泡沫茶模中，既節(jié)省了包裝空間，有可保障在運(yùn)輸攜帶過(guò)程中不會(huì)造成餅形損壞。
生熟兩茶餅都采用吉普號(hào)典型的乳白色優(yōu)質(zhì)棉紙進(jìn)行包裝，生茶中間印刷“瑞鼠兆豐”，熟茶中間印刷“瑞鼠呈祥”，兩茶餅左側(cè)一慣性的印刷吉普號(hào)logo，右側(cè)印刷規(guī)格重量、茶葉屬性和出品商。下方印刷可愛(ài)的瑞鼠圖案和2020庚子，茶餅圓周均布印刷十二地支，周而復(fù)始，循環(huán)不已，彰顯中華傳統(tǒng)文化風(fēng)韻，生茶為藍(lán)色字體，熟茶為紅色字體，直觀易分辨。
兩茶餅背面依然為標(biāo)志性條形折疊收口，并詳細(xì)印刷產(chǎn)品信息、條形碼、中國(guó)地理標(biāo)志和普洱茶協(xié)會(huì)證明商標(biāo)，最后由吉普號(hào)二維碼進(jìn)行粘封。
每個(gè)茶餅都一慣性的采用雙層棉紙包裝，這是吉普號(hào)茶餅包裝的慣例。
拆開(kāi)雙層包裝，每個(gè)茶餅正面都蒸壓傳統(tǒng)內(nèi)飛，并附帶一張內(nèi)票，內(nèi)票中初略的介紹產(chǎn)品原料、制茶工藝、滋味特征、并印刷吉普號(hào)官方公眾號(hào)二維碼和茶山黑話二維碼，此內(nèi)票設(shè)計(jì)是對(duì)產(chǎn)品信息的補(bǔ)充也是電子商務(wù)推廣，通過(guò)二維碼可以讓茶友了解更多的吉普號(hào)產(chǎn)品和相關(guān)資訊?？梢?jiàn)新型的商業(yè)模式正推動(dòng)著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。
一、生茶品鑒（瑞鼠兆豐）
茶餅外觀：
觀茶餅，餅形端正沉實(shí)，用料完整，鋪面芽頭較多，色綠而鮮活，富有光澤，白毫顯露，用料完整，細(xì)端詳可見(jiàn)三三兩兩小黃片，此乃早春茶典型的特征，茶梗有，但是較為纖細(xì)和稀少，春料選取等級(jí)是比較高的，餅形壓制周正、圓潤(rùn)、厚薄均勻一致，靠近臉部輕嗅，一股鮮嫩清爽的山野氣韻鋪面而來(lái)。
撬茶：
采用細(xì)茶針，從餅窩處下刀，輕撬茶餅，撬茶下刀較為容易，并伴隨著清脆聲，共撬茶15克，挑茶6.8克，自然環(huán)境中醒茶2天。
品鑒信息：
試用品牌：吉普號(hào)-庚子年生肖茶套裝
茶飲類別：普洱生茶
時(shí) ? ?間：2020.1.25
氣 ? ?溫：室內(nèi)溫度22℃、室內(nèi)空氣濕度45%
茶 ? ?具：景德鎮(zhèn)白瓷蓋碗、各類品茗杯
用 ? ?水：瓶裝冰露純凈水
投 茶 量：6.8克/袋
本次品鑒采用分段敘述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。
洗茶：沸水100℃細(xì)水線，定點(diǎn)注入，10秒出湯，濕醒2分鐘。葉片隨浸泡時(shí)間的延續(xù)，緩慢舒展開(kāi)來(lái)，蒸汽上浮，彌漫于茶室中。
因?yàn)榇瞬铻榇毫希圆扇「邷乜焖俪鰷?，出湯時(shí)采取杯壁下留的出湯手法。
一段（1-3泡）：沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入，10秒出湯，湯色橙黃明亮，茶毫漂浮在湯體中，靠近公杯輕嗅，茶湯散發(fā)淡淡的花香，聞蓋碗掛杯香也較為明顯容易分辨，茶湯入口清新滑順，沒(méi)絲毫刺激感，輕苦感、微澀感在舌面慢慢體現(xiàn)，隨即化開(kāi)，口腔中生津、回甘徐徐而來(lái)，茶湯厚度、飽滿度不錯(cuò)，細(xì)品湯水中略顯青味，無(wú)不良?xì)馕叮聿枯p甜甘爽很舒服。
二段（4-6泡）：沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入，15秒出湯，湯色橙黃通透明亮，依然有較多的茶毫分布在其中，葉片在蓋碗中更為油綠舒展，水蒸氣載著茶香飄散在空氣中，輕嗅后使人心曠神怡，閉目冥想仿佛置身于大自然中，茶湯入口甘甜感馬上表現(xiàn)出來(lái)，但輕苦感依然還是有，但是在不自覺(jué)中已經(jīng)化解消散，生津迅速且持久，公道杯底留有淡淡的花蜜香，聞蓋碗熱香飄散、冷香深沉。
三段（7-9泡）：沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入，20秒出湯，湯色更加明亮通透，此段依然采用高溫沖泡，水浸出物質(zhì)不算濃烈，但一直能保持豐富飽滿，湯體入口甘甜舒暢，生津止渴，苦感、澀感蕩然無(wú)存，舌在口腔中回旋能感受茶湯帶來(lái)的厚度和飽滿度，熱狀態(tài)聞蓋碗，掛杯香還是較為易分辨的。
四段（10-12泡）：沸水100℃粗水線定點(diǎn)注入，25秒悶泡出湯，湯色漸漸稍顯清淡了，絨毫漂浮物已經(jīng)全無(wú)蹤影，茶湯帶給口腔的直觀感覺(jué)就是清爽甘甜，回甘生津持久飄遠(yuǎn)，喉韻悠長(zhǎng)，隨往后浸出物質(zhì)的減少，水含香以及公杯底的殘留香也隨之慢慢減弱。
葉底：觀葉底，此款茶由于采用早春料，葉片持嫩度還是較為明顯，一芽一葉、一芽?jī)扇~占比也是很高，葉脈紋理飽滿清晰，殺青挑揀工序掌握很好，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)紅邊現(xiàn)象，上手揉捻葉片厚度和韌性非常不錯(cuò)，活性充沛。
小結(jié)：此款吉普號(hào)-庚子年生肖生茶，春料持嫩度高且相對(duì)完整，活性充沛，湯體通透明亮且顯絨毫，采取高溫快沖泡手法，水浸出物質(zhì)析出平穩(wěn)耐泡，前期茶湯有輕苦感但化開(kāi)很快，中后期苦盡甜顯，回甘生津持久飄遠(yuǎn)，香型表現(xiàn)為花蜜香，熱香高遠(yuǎn)、冷香深沉，掛杯香雖不強(qiáng)烈，但明顯而飄散。這款茶總體表現(xiàn)很不錯(cuò)，隨著時(shí)間的沉淀和轉(zhuǎn)化，相信茶湯的柔和性和潤(rùn)度會(huì)逐漸表現(xiàn)出來(lái)。
二、熟茶品鑒（瑞鼠呈祥）
茶餅外觀：
觀茶餅，餅形緊結(jié)沉實(shí)，圓潤(rùn)規(guī)整，整體色澤栗褐，褐中帶深棕色。撒面金豪顯露并且占比較高，原料老嫩整齊，不含梗樸及其它夾雜物。靠近臉部輕嗅茶餅，一股清新淡雅的樟木香氣味鋪面而來(lái)，并且干凈細(xì)膩，沒(méi)有不良堆味倉(cāng)味，干茶清香怡人。
撬茶：
采用細(xì)茶針，從餅窩處下刀，緩緩深入輕撬茶餅，茶餅原料細(xì)嫩密實(shí)，內(nèi)外一口料，茶餅干脆松緊適中，也比較容易撬開(kāi)，共撬茶15克，挑茶7.5克，自然環(huán)境中醒茶2天。
品鑒信息：
試用品牌：吉普號(hào)-庚子年生肖茶套裝
茶飲類別：普洱熟茶
時(shí) ? ?間：2020.1.26
氣 ? ?溫：室內(nèi)溫度22℃、室內(nèi)空氣濕度42%
茶 ? ?具：景德鎮(zhèn)白瓷蓋碗、各類品茗杯
用 ? ?水：瓶裝冰露純凈水
投 茶 量：7.5克
本次品鑒采用分段敘述形式，即：一段1-3泡；二段4-6泡；三段7-9泡；四段10-12泡。
洗茶：沸水100℃細(xì)水線，定點(diǎn)注入，10秒出湯，濕醒2分鐘。待熟茶塊在蓋碗中松解舒展，水蒸汽卷裹著茶葉中的樟木香氣味在室內(nèi)蔓延飄散，此時(shí)閉目凝神，聞著茶香，感受著陽(yáng)光從窗外照射在身上的那刻溫暖，此時(shí)的身心立刻得到了放松和寧?kù)o。
此茶為春料發(fā)酵，同樣應(yīng)采取高溫快速出湯，杯壁下留的沖泡手法。
一段（1-3泡）：沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入，10秒出湯，茶湯紅濃明亮，陳香飽滿，茶韻濃郁而厚重，入口綿滑醇和回甜，生津迅速且持久，喉韻深遠(yuǎn)。
二段（4-6泡）：沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入，15秒出湯，茶湯濃爽適口，回味甘醇，水溶香沉穩(wěn)而平和，樟香木香相互交融，若似幽蘭淡飄，又會(huì)引人慵散，還好有甜醇之氣振奮身心。
三段（7-9泡）：沸水100℃細(xì)水線定點(diǎn)注入，20秒出湯，湯體渾厚粘稠感持續(xù)，入口爽滑柔順，綿柔香甜，水路開(kāi)闊富有層次感，兩頰甜潤(rùn)，舌面緩緩生津，喉韻悠遠(yuǎn)。
四段（10-12泡）：沸水100℃粗水線定點(diǎn)注入，25秒出湯，湯色轉(zhuǎn)褐為紅，茶湯入口過(guò)喉，爽滑甘醇，油潤(rùn)豐厚，雖然已經(jīng)處于末段，但是整體的感覺(jué)還是比較不錯(cuò)，甜、厚、滑表現(xiàn)的比較明顯。
葉底：
觀葉底，勻整細(xì)嫩，色黑而褐，富有光澤，選料上乘，茶梗稀少，選料等級(jí)高，發(fā)酵均勻，手搓略顯木質(zhì)化，活性充沛，采用高溫快出湯手法沖泡，內(nèi)含物質(zhì)析出充沛比較耐泡。
小結(jié)：
此款吉普號(hào)-庚子年生肖熟餅，采用春料發(fā)酵而成，餅形沉實(shí)而端正，撒面金豪密布，茶湯紅濃甘甜，飽滿濃郁，樟香、木香相互交融，回甘生津迅速而持久，暢飲后周身舒爽，心曠神怡。
來(lái)源：新茶網(wǎng) 作者：秋季的回憶 原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3044/
