寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。此情此景,當(dāng)屬普洱熟茶最配。要談?wù)撈鹗觳?,繞不過銷法沱。
銷法沱又名"云南沱茶"、"外銷云南沱茶",是云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司(原云南省下關(guān)茶廠)生產(chǎn)的標(biāo)桿茶品之一。銷法沱選用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)拼配、篩制、發(fā)酵、蒸揉、壓制而成,外形緊結(jié)端正,松緊適度,屬于普洱茶熟茶,湯色褐紅,醇厚陳香,其茶韻、茶香、茶味、茶氣等是中國普洱茶的典型代表。
顧名思義,“銷法沱”與法國之間有著很深的歷史淵源。云南沱茶由法國人甘普爾先生于1979年率先引進(jìn)法國等歐盟國家,經(jīng)過四十多年的發(fā)展,已經(jīng)在國內(nèi)外市場(chǎng)樹立了獨(dú)特的品牌形象。今日評(píng)測(cè)的是中法建交55周年紀(jì)念版銷法沱,尤為珍貴。
一、產(chǎn)品信息
產(chǎn)品名稱:甘普洱云南沱茶普洱茶(熟茶)
凈含量:100克
配料:云南大葉種曬青茶
產(chǎn)地:云南大理
生產(chǎn)廠家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
生產(chǎn)日期:2019年8月8日
外包裝:精美紙質(zhì)圓盒
內(nèi)包裝:棉紙
外包裝正面
外包裝背面
外包裝側(cè)面
內(nèi)包裝
整茶
散茶
二、品飲過程與感受
茶具與用水:180ml汝瓷茶壺、汝瓷茶杯、300ml玻璃公道杯、桶裝純凈水。
取沸水將茶壺、茶杯、公道杯等進(jìn)行淋洗備用。
投茶5g左右,每泡加沸水約150ml。
茶具
第1泡洗茶。棄去。
第2泡至第4泡1秒左右快速出湯。湯色紅濃,第2泡至第4泡逐漸變深,略有渾濁。口感醇厚,微苦,糯香十足,回甘不明顯。雖然是新茶,但堆味不明顯,也沒有其它雜味。
湯色變化(第2泡-第4泡)
第5泡后出湯時(shí)間延長(zhǎng)到3-6秒。湯色紅艷,第5泡至第10泡湯色逐漸變淡,透亮無渾濁。口感順滑,淡淡的甘甜,伴有木香味。
湯色變化(第5泡-第7泡)
第10泡開始滋味明顯減淡,無品飲價(jià)值,之后不再繼續(xù)沖泡。
湯色變化(第8泡-第10泡)
總結(jié):該款茶品雖為當(dāng)年新茶,但湯色紅濃,口感順滑,滋味醇厚,非常耐沖泡。光看一眼,就不免讓人浮想聯(lián)翩,不由自主地幻想起紅醇美酒的美妙景象。
紅醇美酒
大氣明理,知己好茶。希望下關(guān)沱茶繼續(xù)保持優(yōu)良品質(zhì),為廣大百姓做一壺好茶。
(作者/星辰大海;來源/新茶網(wǎng))