金秋時(shí)節(jié)，山風(fēng)微涼，柿子淺黃，板栗初裂，晚稻稍彎，放眼望去，大自然正在孕育著秋收的景象。一陣秋風(fēng)拂過，樹上的桂花都紛紛飄落下來(lái)，花蕊散發(fā)出一股股沁人心脾的清香，使人神清氣爽，在這如癡如醉的時(shí)節(jié)，迎來(lái)了我的錦繡山河。
一、產(chǎn)品信息
茶品名稱：錦繡山河普洱茶（熟茶）
配料：云南大葉種曬青毛茶
凈含量：357克/片
生產(chǎn)日期：2019年6月26日
保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長(zhǎng)期保存
生產(chǎn)商：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司
產(chǎn)地：中國(guó)云南西雙版納
品牌介紹
興海茶業(yè)有限責(zé)任公司，其前身為興海茶廠，于2018年1月與佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)簽約合作，雙方整合優(yōu)勢(shì)資源，共同搭建發(fā)展架構(gòu)，推進(jìn)茶業(yè)項(xiàng)目戰(zhàn)略規(guī)劃。
興海茶業(yè)位于馳名中外的普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐海縣，專注于普洱茶的種植、研發(fā)、生產(chǎn)加工。廠房建筑面積11000平方米，年生產(chǎn)量4000噸，成為云南省中型骨干茶葉生產(chǎn)企業(yè)，取得國(guó)家食品產(chǎn)品質(zhì)量安全許可證QS認(rèn)證。
為生產(chǎn)符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)品，興海茶業(yè)建立了從源頭茶園種植、加工基地到渠道銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。擁有海拔1500-2000米以上的高山班盆、賀開等古樹茶園共計(jì)100多畝，南列生態(tài)茶園1600畝。原始森林覆蓋，自然環(huán)境優(yōu)越。
優(yōu)秀的普洱茶產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，讓興海茶業(yè)研發(fā)出多款榮獲各級(jí)茶業(yè)協(xié)會(huì)專業(yè)機(jī)構(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)的產(chǎn)品；卓越的熟茶發(fā)酵技術(shù)，更是讓興海熟茶產(chǎn)品享譽(yù)市場(chǎng)。早在興海茶廠創(chuàng)始之初，就專門針對(duì)熟茶“發(fā)酵”工藝，進(jìn)行了專業(yè)的探討與研究，在沿襲傳統(tǒng)發(fā)酵技藝的同時(shí)，為進(jìn)一步提高熟茶口感及品質(zhì)，精心規(guī)劃了A、B、C、D四大發(fā)酵池，細(xì)心呵護(hù)耐心培育，成為市場(chǎng)推崇的普洱熟茶發(fā)酵圣地。經(jīng)過近二十年制茶經(jīng)驗(yàn)沉淀，嚴(yán)格規(guī)范的現(xiàn)代化管理，成就獨(dú)特興海味道。
外包裝為大紅底色，頗覺喜感，七彩大川河流飛鳥襯托出金色錦繡山河。背面折餅清晰，產(chǎn)品名稱，產(chǎn)地，凈含量，二維碼等等一應(yīng)俱全。
此茶餅一層棉紙包裝，內(nèi)票完整，內(nèi)飛壓制入餅，餅身周正圓潤(rùn)，壓餅紋路清晰，干茶透著熟香
準(zhǔn)備工作：110mI蓋碗，玻璃公道杯一只，玻璃品茗杯若干個(gè)，泡茶之水是來(lái)自大山里的山泉水。完整茶餅一餅，撬茶兩泡，一泡8g現(xiàn)喝，一泡醒醒再喝。
常規(guī)溫洗蓋碗品杯公道杯，沸水沖淋洗茶一次，醒二三分鐘，潤(rùn)茶二次，潤(rùn)茶水紅艷漂亮。
第一泡定點(diǎn)注水5秒出湯，湯色紅亮清透，茶湯無(wú)堆味，無(wú)酸雜味，蓋碗公杯熟香明顯
第二泡定點(diǎn)注水5秒出湯，湯色紅韻透亮，香氣純正濃郁，口感醇厚爽滑
第三泡定點(diǎn)注水5秒出湯，湯色紅透，湯感濃厚，香氣濃郁，淡淡甜潤(rùn)。
第四泡定點(diǎn)注水5秒出湯，湯色依舊紅亮清透，入喉爽滑甜潤(rùn)
第五泡定點(diǎn)注水8秒出湯，湯色湯感不變，香氣依舊，入喉舒爽。
第六泡8秒出湯，湯色變淺，醇厚度，香氣略有降低，甜潤(rùn)爽滑依舊。
第七泡湯色湯感降低，入喉還是甜潤(rùn)順滑，連小鯨魚也羞答答的想喝一口似的。
第八泡提高水溫10秒出湯，湯色紅艷透亮，和虎刺梅有的一拼，茶湯層次感有所降低，甜潤(rùn)爽滑依舊。
第九泡10秒出湯，湯色紅亮，滋味柔順絲絲甜潤(rùn)。
第十泡在沁人心脾的桂花香味中結(jié)束品飲，錦繡山河，伴我金秋歲月，著實(shí)美好。
葉底紅黑相間，顏色較雜，捏一下，有軟糯的感覺，估計(jì)是拼配料。
這款茶年份不長(zhǎng)其貌不揚(yáng)，但入口油潤(rùn)飽滿濃稠甜香喉韻悠遠(yuǎn)，唯實(shí)不錯(cuò)。如果十分制的話，七八分有亦。缺點(diǎn)是外包裝一層棉紙包裝，對(duì)于南方的茶客來(lái)說(shuō)，不方便貯存。
（作者/芳芳；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2350/
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