2019年正皓東半山純料生茶試用品鑒報(bào)告

  原文標(biāo)題:韻雅厚甘正皓紅---東半山純料的欣欣向榮俊秀陽剛

  關(guān)注正皓茶許久,很多原因是她的“紅”。正皓茶很有特色、有思想,很大的亮點(diǎn)就是那一抹兒傳統(tǒng)韻味的正皓紅。

  話說勐庫(kù)兩山夾一河一壩(邦馬山、馬鞍山、南勐河、勐庫(kù)壩)。其中一汪南勐河,將山分為東西半。是的,這款純料生茶就產(chǎn)自東半山。那山那樹那茶,每天迎著日出,享受一天中的欣欣向榮、蒸蒸日上之俊秀陽剛,因其植被豐茂、終年云霧籠罩、日照充足,從地理上說,這里盛產(chǎn)名副其實(shí)的“朝陽茶”。其茶質(zhì)特色鮮明,在勐庫(kù)乃至整個(gè)臨滄茶的地位毋庸置疑。

  幸得此茶,難能可貴!

  一汪南勐河,將山分為東西半。

  一、走進(jìn)品牌

  正皓,掌門人潘堅(jiān),起步于1999年,以“正本清源,皓氣明心”為品牌經(jīng)營(yíng)理念,依托勐海地區(qū)得天獨(dú)厚的普洱茶樹資源優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持以名山名寨的喬木春茶為基礎(chǔ)原料,融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝,賦予工匠精神,締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶。茶友們最近試用的“致匠心”熟茶,就體現(xiàn)著這些品質(zhì)和理念,特色鮮明、茶質(zhì)上乘、令人稱贊。

  正皓

  正皓茶業(yè),集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體,同時(shí)運(yùn)營(yíng)著“正皓”、“柑之源”兩個(gè)品牌及“頂好易茶”中期茶交易平臺(tái)。

  數(shù)年來,潘董和他的“正皓”,以執(zhí)著而堅(jiān)毅的工匠精神,從原料、制作工藝、營(yíng)銷等方面多管齊下,得到了業(yè)界的高度認(rèn)可及茶友的充分肯定。

  陽光中熠熠生輝

  喜慶

  大氣

  紅彤彤

  信息齊備

  可追溯

  二、綜合概述

  品名:正皓·東半山純料生茶

  年份:2019年4月8日(生產(chǎn))

  規(guī)格:200克/盒

  用料:云南大葉種曬青毛茶

  茶具:紫砂壺(120ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(tái)(竹制)、辦公室簡(jiǎn)易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

  用水:當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。

  測(cè)評(píng)環(huán)境:

 ?。?)天氣:晴25/32℃多云有雷陣雨較濕潤(rùn)

  (2)地理坐標(biāo):東經(jīng)118°03′~118°23′,北緯36°58′~37°23′。

 ?。?)醒茶:辦公室。溫度約30攝氏度。適宜濕度。較熱。無

  異味。

  三、悅賞干茶

  鮮艷亮麗紅彤彤,一如既往的正皓紅,吉祥喜慶,正好襯托拿到茶時(shí)候的心情。

  盒面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔典雅,突出重點(diǎn)之關(guān)鍵信息。大道至簡(jiǎn)、大美至簡(jiǎn),簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單。

  掀開層層盒蓋,一捧茶索湊近鼻孔,嗯,確認(rèn)過了,好茶無疑。條索根根精氣神十足:完整、細(xì)長(zhǎng)、鮮嫩、顯毫,黃褐、黑褐色為主。帶有明顯臨滄重口味茶之特點(diǎn),那種香,直直上竄,沁人肺腑。給人積極向上的“正能量”沖擊感。

  有甜絲絲的蜜香,厚重而典雅,頗挑人“茶欲”。

  盒中撥拉幾下,可見茶索勻整勻齊,無雜質(zhì)無異味?!罢敝?。

  精細(xì)

  多嫩芽葉

  嫩芽茂密且茸毛外露

  四、試飲序幕

  省去撬茶環(huán)節(jié),開蓋隨機(jī)挑取茶索,方便、順手而舒心。

  取茶稱重、醒茶、備水備茶具,下水飲用即將開始……

  傳說的神乎其神,還是靠實(shí)力說話,真實(shí)表白味蕾感是我的使命和風(fēng)格。

  讓我們走進(jìn)那美好體驗(yàn)。

  來了

  醒一醒

  就緒

  五、佳茗細(xì)評(píng)

  快進(jìn)快出95攝氏度左右開水洗茶1次,茶湯淺黃透徹,有亮度,溫涼后小喝一口,竟也甜甜的甘爽。茶底有清香溢出,開始飄散在房間里。未見雜質(zhì)、聞無異味。葉底是油潤(rùn)潤(rùn)的墨綠色。水為茶之母,茶葉在浸潤(rùn)下慢慢被喚醒。事后聞干公道杯,可感香氣掛壁,顯山野氣韻。

  正逢出門辦事,濕醒10分鐘。

  下茶

  淺黃湯

  1、2泡:滾開水快進(jìn)快出。湯色由淺黃逐漸升至深一些的黃亮色,清澈透明,亮度好。葉底顏色變淺,向綠黃色轉(zhuǎn)變,顯其鮮活的特性。茶湯入口過喉,微微苦澀,化得快。上顎刺激感明顯,香氣高揚(yáng),有山野蜜韻。

  3、4泡:滾開水沖泡,10秒出湯。溫涼一些大口喝下,順滑清涼舒適。喉頭苦味有所加重,回甘生津好。上顎、喉部茶感停留時(shí)間較久,茶香充滿口腔。溫開水過喉,涼爽香甜清新,正好適合這個(gè)流火三伏天。應(yīng)景好茶。

  5、6泡:滾開水沖,15、20秒出。茶湯晶瑩透徹黃亮。葉底充分舒展,膨脹開來,柔韌肥碩,綠油油真鮮活。咕咚咚喝幾口,回甘生津較強(qiáng)而持久性好,苦澀感反而較輕。

  7、8泡:滾開水沖,30秒出?;馗?、生津汩汩。提神不亢奮,體感舒適。苦味有較輕,幾乎不澀,茶香依然充足壯實(shí)飽滿充斥于口腔。金黃色透亮茶湯,仍有溢出物漂浮,內(nèi)質(zhì)豐富?;匚队朴?。

  9、10泡:滾開水沖,40秒出。此茶耐泡,茶湯至此仍然飽滿豐富,層次感強(qiáng)。苦澀味幾乎一閃而過,接下來甜蜜野韻長(zhǎng)時(shí)間留存,值得稱贊連連。

  11、12泡:滾開水沖,漸升至60秒出。葉底黃綠鮮活,肥碩柔韌充分舒展。湯色依然金黃可人。清澈無雜質(zhì)。喝幾口至此無異味、無令人不舒服的刺激感。回甘生津汩汩舌底如鳴泉一般。正茶、皓茶、大氣茶。幸得此茶,難能可貴!真心感恩新茶網(wǎng)、感恩正皓!

  13泡:加蓋子重悶5分鐘。湯色較深,有稍重一些的苦澀感,茶香茶氣綿長(zhǎng)迷人。

  1---13泡混湯如下:

  六、葉底品鑒

  呈嫩綠色的葉底,鮮活油亮,條索完整、肥碩柔韌,舒展性好,有彈性,顯大自然活力。

  果然名副其實(shí)的“朝陽茶”,俊秀陽剛、欣欣向榮。

  七、整體評(píng)價(jià)

  韻雅厚甘正皓紅東半山純料,不愧其生長(zhǎng)環(huán)境和品牌出身。

  茶友們熟悉的東半山的茶因?qū)χ粘?,茶葉爽健怡人,苦重而澀輕,茶質(zhì)醇厚。這款茶在試飲過程中有明顯的體現(xiàn)。

  此茶初制無壓餅,方便取樣沖泡和后期轉(zhuǎn)化(據(jù)說散普的轉(zhuǎn)化速度約為餅茶的3倍),保留著山野原始韻味。

  茶湯清澈黃亮,光澤度非常好,茸毛狀漂浮物豐富,顯其豐厚內(nèi)質(zhì)。未見雜質(zhì)出現(xiàn)。

  葉底在開水浸潤(rùn)下慢慢舒展,柔韌度好,肥碩,顯山茶原始?xì)忭?,有彈性,勻整勻齊,芽、葉鮮嫩。

  臨滄茶的重口味特點(diǎn)有顯,可貴的是,此茶苦澀持續(xù)幾泡而已且化得快,不客氣的說,幾乎一帶而過,然后喝幾口溫開水,甜絲絲的涼爽感也是怡人許多?;馗噬虺志茫己透泻?,尤其中期幾泡,喉部和上顎沖擊感強(qiáng),久久留存。水路細(xì)膩有很好的層次性。耐泡性好,余韻悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。

  在新茶網(wǎng)派來的第一份正皓茶里,我最終喝明白了她的口碑為啥這么好。這一切都得益于正皓茶人深入源頭、走山串寨遍尋好茶,嚴(yán)格把控原料的品質(zhì)。以匠人匠心的態(tài)度和精神對(duì)待茶葉,追求精益求精。致敬!

  官網(wǎng)靚圖

 ?。ㄗ髡?青山巍峨;來源/新茶網(wǎng))

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2043/

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