一、品牌介紹
中國茶葉股份有限公司成立于1949年，是世界500強之一中糧集團有限公司（COFCO）成員企業(yè)，是新中國成立后首家由中央批準成立的全國性專業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產企業(yè)和原料基地，是中國茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻健康、改變生活方式的行業(yè)領導者。
以上摘自新茶網(wǎng)品牌介紹，下面我要說一點電視臺不讓播的……啊，對不起，百度搜不到的。
其實我對2007年的中茶是有抵觸的，各位看官老爺以及茶齡超過十年的老查油肯定是多多少少聽過“中茶之亂”的。沒錯，我作為普洱茶屆的一枚小學生，對于2007年這個年份也望而生畏的，其實2007年是那個亂世之年的最后一年，我們詳細說來。（但是啊但是，心底還有勾勾心的，所以本次拿到了茶還是很興奮的。）
其實我總結一下中茶的前世今生，總共分了三個階段：
第一個階段，建國初期到計劃經濟時代，從1951年開始注冊了中茶牌，中茶相當于一個集團的總公司（中國茶業(yè)公司云南省公司，1955-1958），那時準確的叫法應該是：中茶勐海茶廠、中茶下關茶廠、中茶福海茶廠等等，這是一個輝煌燦爛的時代，很多經典就是這個時代出的。1966——1971年，改名為中國茶葉土產進出口公司，這個時代中茶負責對外輸出的產品，包括銷去國內香港、西藏、臺灣等地。這個時代的茶有個特點，敲黑板?。。√攸c就是，你不可能在網(wǎng)上買到真貨?。?！不要再抱有這樣那樣的幻想！?。?/p>
第二個階段，其實就是亂象的來由，大、小、微茶商茶廠，你想要叫中茶就可以叫中茶，有很長一段時間，具體我沒考證，就是只要你給錢，你就可以合理合法的使用中茶的商標等等，類似貼牌，于是乎大量的中茶涌現(xiàn)，從這點來看，這個階段的中茶無假貨?。。〗y(tǒng)統(tǒng)都是真的?。?！至于是什么茶，他說是什么茶就是什么茶，除了后期造假，那個時候還不至于造假，因為茶葉在當時還很便宜，沒有現(xiàn)在的那么多分級、山頭和茶園的講究。敲黑板了，說重點這個階段會寫出廠：中國土產畜產進出口總公司(因茶土公司與畜產公司合并而改名。那時土產、畜產業(yè)務量大，故司名不冠茶字，只在司內設茶葉處)，時間自1970年1月至1985年2月，計歷時15年。那個年代茶都一個樣子，都是圓字的“茶”。1988年這個年份很多人非常敏感了，沒錯！??！傳奇的88青餅就出自這時候！?。?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-zhenian">這一年中茶前身改名為中國土產畜產云南茶葉進出口公司（外貿體制改革），一直到1996年，也有很多人說到1998年才正式停產，敲重點了?。。≈胁枧粕虡耸跈嗍褂靡沧源送Ｓ?，中茶牌商標使用權屬于中國土產畜產進出口總公司，各個茶廠分別分裂出來的時候。1998年8月10日——外經貿部下發(fā)文件，國家對茶葉出口不再實行統(tǒng)一聯(lián)合經營，凡有出口權的自行經營。90年代末，順寧實驗茶廠（鳳慶茶廠）、佛海實驗茶廠（勐海茶廠）、康藏茶廠（下關茶廠）等脫離了省公司成立了獨立母公司。事情到這里還沒有完，從法律層面上來說，由于中茶牌這個商標是屬于中國土產畜產進出口總公司的，小茶企要使用這個商標，是需要中國土產畜產進出口總公司授權的。那么就是說從1996年后到2007年的云南中茶茶業(yè)有限公司成立之前，這段時間的中茶牌普洱茶從法律上說是非法生產的。而在這個時間段背后，云南中茶旗下的那些茶廠相繼的進行了改革，很多是屬于云南地方政府的產業(yè)，少部分后面被私人企業(yè)接手。但我要說這不是重點，重點是云南的茶企（包括私人茶企）都在這個時間段內非法生產了很多很多的中茶牌普洱茶。當然，有人說“存在的就是合理的?！碑吘梗虑槎歼^去這么多年了。
第三個時代，好茶園開始，可以叫新中茶。2007年——至今，2007年12月17日（所以見本次的茶標識非常清楚中國土畜產云南茶葉進出口公司昆明茶廠出品，因為其他分廠授權已經停止，只要不是私人小廠的作品，此茶應是亂世之中的正品。），云南中茶茶業(yè)有限公司成立，他是中糧集團有限公司旗下中國茶葉股份有限公司的全資子公司。由中國土產畜產進出口總公司（中國茶葉股份有限公司）旗下的昆明茶廠和中茶牌、吉幸牌商標，大老板換成了是中糧集團。說實話，我家中有不少藏茶，但是真的很少買中茶的茶，感覺水深，不了解，就不敢亂點評，唯一一個想說的就是對于部分喜歡藏茶再等升值的茶油，中茶很多標桿系列以及高端系列確實是能夠讓你一夜暴富，但是你不要忘記了現(xiàn)在中茶的老本家中糧是一個什么實力的企業(yè)，所有官方茶的回購和升值（參考大益），都建立在自己左右手互搏的基礎上，水能載舟亦能覆舟，所以各位慎之。2004年09月，中國土產畜產進出口總公司和中國糧油食品進出口（集團）有限公司并入中國糧油食品（集團）有限公司，從此“中國土畜產”的標識沉入了中茶發(fā)展的長河中。
好了，說了這么多我簡單粗暴的拿來了特別經典的一個圖，放在下面，好事的茶油可以看一下。（這個圖的出處應該是寧高寧從中糧集團被調去中化集團的時候別人總結的），上面很多信息的收集和整理來自于我的記憶和網(wǎng)絡搜索，時間出處和名稱如有不對請指正。
二、產品介紹
品牌:中茶
分類:普洱茶-生茶
廠家:中國土產畜產云南茶葉進出口公司昆明茶廠
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,84餅/件
凈重:357克
工藝:生茶
形狀:餅茶
年份:2007
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質期:越陳越香
三、評測信息
品飲時間：2019年8月3日
品飲地點：遼寧省大連市
品飲環(huán)境：室外溫度27度（陰，有雨），室內溫度24度（空調）
茶具：漢瓦紫砂壺（230ML）、陶制杯、建盞、玻璃公道杯
茶樣：8g
水溫：95-100℃
用水：芬尼灣天然冰川水（礦泉水）
四、產品展示
正面，QS，防偽貼均可見，明顯標識出了如上文所述中國土畜產產云南茶葉進出口公司昆明茶廠出品的信息。
背面再次印證出產信息
日期清晰2007年7月5日生產，歷時12年陳化，我已經是開始迫不及待了
仔細聞聞干茶，蘭花香還是比較明顯的。
除了內飛，還有一張內票，再次給自己正身。
五、拆茶、稱茶
雖然歷經12年陳化，但是餅依舊很緊，很難起，取茶8克。這里要敲和黑板：一般餅壓得緊，后期轉化不完善。
六、沖泡、品飲
清洗茶具，洗茶一遍，開始品飲。
第一泡，7秒出湯，茶湯橙黃，香氣撲鼻，蘭花香氣明顯，入口無苦無澀，茶本味還未體現(xiàn)。
第二泡，7秒出湯，油色透亮，入口柔和，茶味略有體現(xiàn)，微苦，入喉回甘比較甜。茶水飲完，杯底干香明顯，蘭花香濃重，典型的景邁茶特點。
第三泡，7秒出湯。由于剛才第二泡聞了杯底，我又特意穩(wěn)了一下壺蓋，說實話可能因為我用的壺，香氣不夠明顯。此泡回甘明顯較甜，茶氣略有顯現(xiàn)，后脊及頭頂開始發(fā)熱。
第四泡，8秒出湯，茶湯明亮，油油的。此泡茶水仍是入口微微有生茶的苦味，但入口即化，回甘香甜。此刻剛感覺舌底有反應，有輕微生津感。
第五泡，八秒出湯，喝到這熱感明顯，茶氣開始升起，有飽腹感，生津也開始逐漸顯現(xiàn)。仍是苦澀不明顯，口腔已經適應了茶的本味，原本的苦味也已經退去，鼻尖開始感受到蘭花香味，鼻頭也有了甜味。
第六泡，8秒出湯，與第五泡差不多口感，但是茶氣返送明顯，已經明顯出汗、打嗝。
第七泡，8秒出湯，現(xiàn)在品飲已經全是甜味，入口，回甘都是，舌底生津也比較明顯，茶氣完全展現(xiàn)。
第八泡，10秒出湯，連茶本味也完全被香氣和甜味壓制，總體感覺雖然茶氣和生津都沒有“名貴”的茶品明顯，但仍是不錯茶，至少毛料是非常好的。
第十泡，15秒出湯，略過第九泡，打算直接進入尾端。雖然茶湯明亮，但茶味比較淡，香氣已經較弱，甜味也慢慢較少。
第十二泡，30秒出湯，茶湯仍然堅挺，油亮，但是茶香和甜味已經很淡了。要說一點的是，此茶茶氣不是很足，來的快去的也快。
? ? ? ?第十五泡，60秒出湯。打算以此泡結束本次品飲，還特意跑出去抽了一根煙?；貋碓嚵艘幌?，茶味比較淡了，香氣已經基本沒了，回甘也不是很有感覺了。喝到最后感覺舌底生津還微微有點感覺，茶氣已經完全走掉了。
七、葉底
喝完以后我仔細觀察了一下葉底，說句實話是比較讓我失望的。首先是春茶應有的色澤和柔軟度都沒有，其次是芽頭也比較少，沒有我想象的那么好。當然也不排除由于當時的加工的工藝影響，那么我客觀的判斷還是有拼配的痕跡的，很明顯的搭配了部分老料。
八、總結
首先，建議大家品飲此茶，以投茶10克比較好，感覺我投茶略微少了一點，所以10泡左右味道就比較淡了。
總體評判，茶料可以的，但是由于年代久遠，壓制和拼配的工藝對茶的期待較高等問題，讓我略有失望。
對與年份的事，可能是我醒茶不充分，入手三天就著急開茶了，但是由于此茶本身壓制比較緊，也會影響到他本身后期的轉換。
再說下茶本身吧，作為普洱茶區(qū)的景邁的茶，我不能評判出是哪個村寨的了，更不可能喝出來是哪個茶園的了。但是景邁、芒景的茶普遍有個特點，茶比較干，蘭花香明顯，此款茶還是茶香比較有特點的。作為一款轉化時間長達12年的茶，特別是茶氣，來的快，去的也快，只有回甘香甜比較讓我覺得驚艷。
此款茶品飲到中段，4-6泡口感特別好，茶本身的微苦和香甜的回甘都特別棒，生津反應也基本在5泡左右才開始。也許本次由于我投茶較少，尾水階段來的比較快，8泡往后就漸淡。
?。ㄗ髡?木華哥；來源/新茶網(wǎng)）
