6月13日，哈爾濱，雨……，下午五時，氣溫零上12度。
興致勃勃，你、我還有“興海今典”，我們?nèi)缂s品鑒；
精致的包裝，不帶一絲的雜質(zhì)，字里行間，布局是那么的悅目，清晰。
隆重地向您介紹今天品鑒的茶品信息——
品名：興海今典
種類：普洱熟茶
年份：2019年2月
包裝：普通包裝
規(guī)格：357克
產(chǎn)地：云南西雙版納勐?？h
原料：云南大葉種曬青茶
生產(chǎn)商：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司
整體的外觀呈現(xiàn)著油潤的光澤，就像是采茶姑娘那黝黑亮澤的臉頰。
圖圓滑勻整，潔凈，條索松緊適度
色澤褐紅，金色芽頭清晰
取茶樣一：邊緣取茶
取茶2克
取茶樣二：餅面取茶
取茶2克
取茶樣三：里窩取茶
取茶2克
水開啦，開始沖泡：
*溫杯醒茶：依次用沸水熱淋蓋碗、公道杯、品茗杯，將樣茶6克放入容量為110毫升的蓋碗里，注水時間不超過5秒，快速醒茶。
*第一泡：水溫100°時間30秒
計時開始——
第一泡出湯
先聞蓋香，蓋香悠揚，茶香怡人，湯色紅濃明亮，略有新茶的渥堆味，無其它異雜味道，湯感略苦澀少，有回甘……
*第二泡：水溫100°時間60秒
計時開始——
濃重的色澤還是那么高貴典雅……
茶與水的交融是那樣的美好和諧……
第二泡，無異雜味，且香氣依然，更有甘甜的味道如約而來，雖然時間尚未給你賦予你更多的“陳香”與“醇厚”，但是新生的唾液在我的口腔里徘徊，優(yōu)柔的口感已經(jīng)使我，在心中，對你充滿了期待。
左一泡右二泡
*第三泡：水溫100°時間30秒
計時開始——
第三次的30秒出湯后，無論香氣還是湯色的濃艷，依然是那樣的持久，微微的苦澀過后迎來的是甘甜依舊。
三次悶泡的湯色比較（左一中二右三）
第一泡：色澤紅艷；第二泡：濃度厚重；第三泡：比第一泡濃度重
*三次沖泡湯色的比較，可以說明這款茶的耐泡程度是優(yōu)異的。
*葉底：彈性較好，說明活性比較高，日后存儲會值得期待。
嚴肅的總結(jié)報告
今年是佳兆業(yè)集團成立20周年，自2018年，佳兆業(yè)與興海茶成功牽手以來，不斷地推出新的系列產(chǎn)品，作為如意系列標(biāo)桿產(chǎn)品——“興海今典（熟）”，更是承載了17年興海茶人兢兢業(yè)業(yè)的制茶精神和技藝。
這款“興海今典（熟）”茶，不僅是培育消費市場的高性價比優(yōu)質(zhì)熟茶，更是完美的傳承了興海熟茶的優(yōu)良品質(zhì)。
在我和朋友的嚴格的品評之后，得出如下結(jié)論，僅供參考：
一、色：干茶色澤紅褐油潤，沖泡過程中，第三次經(jīng)過30秒的悶泡后，湯色比第一泡還要略濃，充分說明這款茶的耐泡度很高。并且三次的湯色清晰度較好，沒有渾濁出現(xiàn)。
二、香：這款“興海今典（熟）”茶，尚沒開封，便洋溢熟香，在沖泡過程中，始終沒有異雜的氣息出現(xiàn)，并且怡人的香氣始終未減，掛杯香明顯，雖不高揚但自然持久。
三、味：只是在第一沖泡中，有輕微的堆味，表現(xiàn)出當(dāng)年新茶的自然特征。在此后的第二、第三泡中，滋味融合恰當(dāng)圓潤，飽滿舒適。雖然在苦澀度方面，表現(xiàn)出了一些新茶的苦重澀輕的特征，但甘甜度非常好。
四、以上是對這款茶的綜合評價，相信經(jīng)過時間的打磨，科學(xué)的倉儲，“興海今典”一定會在口感、香氣、韻味上達到一種最佳的平衡，不會辜負茶友的那份期待。
五、最后一點也很重要，商家說這款茶“用料精良，選用勐海茶區(qū)布朗高山優(yōu)質(zhì)茶箐”，我們認為——其描述得當(dāng)，沒有虛夸。
