普洱茶行業(yè)在幾十年的發(fā)展中，由于并未能夠跨越其傳統(tǒng)行業(yè)的本質(zhì)，對于技術(shù)工藝與產(chǎn)品審美的理念也始終停留在泛泛而談。從某種角度來說，它似乎始終桎梏于最原始的原料來源，難以從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品走向作品。普洱茶“重原料輕工藝”的時代并沒有結(jié)束。
斗記認(rèn)為，做茶企業(yè)應(yīng)該以推動整個行業(yè)的發(fā)展為己任，在原料基礎(chǔ)上不斷精進(jìn)工藝水平，就是我們堅(jiān)定不移的目標(biāo)。從2008年第一款金斗誕生起，斗記在打造極致拼配藝術(shù)的道路上突飛猛進(jìn)，為后普洱時代的發(fā)展開疆拓土。
極·材
原葉極?。?/strong>
從源頭把控品質(zhì)，十三年來斗記堅(jiān)持所有產(chǎn)品從鮮葉開始加工，全程把控品質(zhì)，從不使用代加工毛茶。
原料極分：
茶行業(yè)首家采用原料“矩陣式分級管理”，斗記根據(jù)產(chǎn)地、年份、樹種、環(huán)境等多維度細(xì)分，建立了行業(yè)最大體量的普洱原料數(shù)據(jù)庫。
原材極用：
為保證鮮葉（8小時）黃金鮮活期，斗記堅(jiān)持本地化初制，在版納地區(qū)斗記初制廠占比90%以上。
相比于工藝技術(shù)而言，原料的稀缺性似乎更容易吸引廣大消費(fèi)者的目光，這就從一定角度為人們提供了“重原料輕工藝”的既定思維。實(shí)際上，如果忽略初加工，茶葉的精髓得不到梳理，再好的原料也無法發(fā)揮優(yōu)勢。
農(nóng)產(chǎn)品依附于環(huán)境而存在，土壤、陽光、雨水，都是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。來自原始森林的茶樹們所面臨更多不可控因素，這就需要結(jié)構(gòu)明確的原料分級管理系統(tǒng)。斗記針對此率先采用“矩陣式分級管理”，對原料進(jìn)行多維度的細(xì)致劃分，形成最大體量普洱原料數(shù)據(jù)庫。
同時，斗記在整個西雙版納地區(qū)擁有占比超過90%的初制廠，保證原料鮮葉8小時黃金鮮活期的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持本地化初制，從源頭起掙脫農(nóng)產(chǎn)品的束縛。
斗記的產(chǎn)品價值由此獲得極大程度延伸，歷年來的金斗都在此基礎(chǔ)上誕生，在早已鋪就的輝煌道路上，他注定了必將從農(nóng)產(chǎn)品走向一份成熟而偉大的作品。
精品普洱版圖的王者之味
金斗，作為斗記茶業(yè)的標(biāo)桿產(chǎn)品，他引領(lǐng)了后普洱茶時代的風(fēng)貌，他是精品普洱茶版圖上的王者之味。
2008年第一款金斗問世，按照一年推出一款的節(jié)奏，目前已持續(xù)性向市場提供了11款不同年份品質(zhì)卓越的金斗茶品。
金斗是一款展現(xiàn)西雙版納茶葉大產(chǎn)區(qū)風(fēng)味的大樹生普，口感風(fēng)格明確，儲存轉(zhuǎn)化特別優(yōu)秀，他是斗記“全能王”，是茗戰(zhàn)場上的“常勝將軍”，他鮮活華美、協(xié)調(diào)勁道、剛?cè)岵?jì)的特質(zhì)深刻地留在茶客心中。
繼2014年于茶語網(wǎng)“千款茶評榜”綜合榜、生普榜奪冠之后，金斗1501及金斗801兩款茶分別奪下“2015年千款茶評榜”生普榜及陳茶榜的冠軍。2016年，金斗連續(xù)第三年奪得“千款茶評榜”生普榜冠軍寶座。2017年的金斗總分仍位居第一，我們稱呼他為“無冕之王”。年復(fù)一年，金斗用扎扎實(shí)實(shí)的卓越滋味詮釋著普洱茶最本真的品質(zhì)與境界。
