2014年中茶7541個(gè)人品茗

  首先,感謝新茶網(wǎng)給與的試用機(jī)會(huì),這也是我第一次在新茶網(wǎng)上申請(qǐng)?jiān)囉?,并且成功。在收到工作人員信息的時(shí)候內(nèi)心是激動(dòng)的,有點(diǎn)小竊喜。

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  “7541”茶品是中糧中茶普洱是傳統(tǒng)茶品,天字一號(hào)系列產(chǎn)品,2010年-2014年每年勻有生產(chǎn),是一款具有延續(xù)性的歷史性的標(biāo)桿茶品,經(jīng)典的配方,均衡的口感,豐富的后期變化。非常適宜品飲收藏。
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  “7541”茶,是經(jīng)典。1976年,云南省茶葉進(jìn)出口公司召開全省普洱茶生茶會(huì)議,基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號(hào)。前面2個(gè)數(shù)字是代表配方的年份,第三位數(shù)是代表茶青的級(jí)別,第四位數(shù)是茶廠代碼。7541即:75年的配方,4級(jí)茶青制作,昆明茶廠出品(昆明茶廠代碼是1)。
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  該茶品精選云南西雙版納勐海境內(nèi)高海拔區(qū)域云南大葉種優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成,每餅凈重357克,圓餅狀普洱茶(生茶),天字一號(hào)系列產(chǎn)品。餅型端正,餅面條索緊細(xì)銀毫特顯,香氣清香濃郁伴花香,湯色黃亮,滋味醇厚回甘生津持久,葉底肥壯潤(rùn)勻。傳統(tǒng)配方,經(jīng)典回顧,香氣獨(dú)特,滋味醇厚。
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  7541以肥壯茶箐為里,幼嫩芽葉為撒面,研配得當(dāng),面茶色澤烏潤(rùn)顯芽毫,心茶肥壯。
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  第1泡:湯色淺金,比較明亮。香氣帶淺花香,滋味略淡。
  第2泡:湯色淺黃,略渾濁。香氣中略帶青氣,帶淺花,蜜香。滋味略薄,有澀,能緩慢化開。
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  這款茶香氣蜿蜒起伏,前期高揚(yáng)悠遠(yuǎn),后段則沉穩(wěn)濃郁,回甘綿長(zhǎng)潤(rùn)澤,高香濃甜,苦澀清淡,耐泡度高,到第十泡依然能保持濃郁的滋味,茶毫豐富,喝起來(lái)清爽舒服,回甘依然強(qiáng)烈,甜、潤(rùn)、甘淳,喝過(guò)之后口齒留香。
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  160ml蓋碗,約10秒出,出茶時(shí)間依次遞增。一泡,微有煙味,苦澀不顯,花香明顯湯濃強(qiáng)度不錯(cuò)。234泡澀還是較明顯,不過(guò)化的也快。
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  普洱茶的拼配技術(shù)是一項(xiàng)極具個(gè)性化色彩的技術(shù),可以讓茶品具備獨(dú)特的茶性特點(diǎn),這在許多經(jīng)典老茶可以體現(xiàn),如五十年紅印、藍(lán)印、七十年代黃印等等,更重要的是,這種拼配的技術(shù)自古至今沒(méi)有被“格式化”和“模式化”,不是一成不變的。
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