普洱界流行的一句話:中茶的磚,大益的餅,下關(guān)的沱。中茶磚之所以出名,就是因?yàn)?a class="product-link" target="_blank" href="/pin/product-7581">7581磚和九二方磚。傳說中的九二方磚,也只是傳說,已經(jīng)離我們越來越遠(yuǎn)了。今天我要喝的就是它的復(fù)刻版。
地點(diǎn):福建福州
時(shí)間:2019年5月14日下午
天氣:陰天、23攝氏度、舒適
圖片描述
圖片描述
外面硬紙殼包裝,產(chǎn)品信息,一目了然,大小合適,攜帶方便。
圖片描述
圖片描述
內(nèi)層還有一層棉紙包裝,干凈簡潔,很好的保護(hù)了內(nèi)里的茶磚,還有一個(gè)防偽標(biāo)簽,這個(gè)很好。
圖片描述
圖片描述
圖片描述
圖片描述
剝開棉紙,露出茶磚,正面八中中茶標(biāo)志,九二方磚字樣,背面巧克力方格。
干茶墨綠偏黑色,表面油亮,條索緊結(jié),芽頭多,顯毫,勻凈度高。干茶干嗅無異味雜味,淡淡怡人清香。
圖片描述
圖片描述
沿背面小茶塊分界線,掰下四角的一小塊,重約9.9克。茶磚壓制松緊合適,取茶較容易。
圖片描述
選用容量約180ml的白瓷蓋碗,農(nóng)夫山泉瓶裝水,沸水沖泡。第一道洗茶,沿蓋碗壁定點(diǎn)注水,茶塊吸水快速松解,洗茶水明黃,無雜質(zhì),熱嗅無異味雜味。
圖片描述
前3泡出湯時(shí)間約5秒,茶湯金黃透亮,茶湯有一定稠感。不用茶濾,茶湯依然干凈少雜質(zhì)。
茶香沉斂而幽,香融于水,蜜香明顯,帶花香和木質(zhì)香,第2泡開始出現(xiàn)掛杯香。
第1泡入口微苦澀,不明顯,甘甜、醇爽,厚度中等。
第2泡澀感較前明顯,茶湯厚度也增加,澀感化去較快,醇厚、甘甜、細(xì)膩、爽口?;馗屎谩?/p>
第3泡,茶湯苦澀感都有加強(qiáng),澀感強(qiáng)于苦感,口腔出現(xiàn)收斂感,苦感化得快。茶湯釅,刺激感強(qiáng),醇厚、甘甜、細(xì)膩。回甘強(qiáng),出現(xiàn)生津。
圖片描述
第4、5泡,出湯時(shí)間約10秒,沿續(xù)第3泡的表現(xiàn),此時(shí)茶湯濃強(qiáng),刺激感強(qiáng),但澀感下降,苦澀平衡,協(xié)調(diào)性好。醇厚、甘甜、順滑?;馗食掷m(xù),生津增強(qiáng)??谇桓侍鸶袕?qiáng)。
圖片描述
第7、8泡,出湯時(shí)間15秒,茶湯湯色轉(zhuǎn)淡,苦澀感繼續(xù)下降,甘甜度升高,厚度也下降,醇爽、甘甜。香氣下降,蜜香轉(zhuǎn)淡,木香較顯。
第9泡悶泡1分鐘,茶湯轉(zhuǎn)濃,甘甜醇爽。
后面進(jìn)入尾水,甘甜。
圖片描述
圖片描述
葉底:黃綠油亮,柔韌。較碎,有拼配,少許紅葉紅梗。用料等級高。
此茶蜜香明顯,口感醇厚甘甜。經(jīng)典復(fù)刻版,便攜包裝,外出旅行和辦公品飲都很好?,F(xiàn)喝表現(xiàn)很不錯(cuò),放放會更好。