作為傳統(tǒng)國(guó)營(yíng)四大廠(chǎng)的昆明茶廠(chǎng)可以說(shuō)是名聲在外，家喻戶(hù)曉。曾經(jīng)的輝煌與混亂讓很多茶友是“愛(ài)恨交加”，星晨自然也不例外。老中茶的7581熟磚曾經(jīng)給星晨留下了深刻的印象，也因此陸續(xù)試飲了混亂期與整頓期的一些熟茶，滿(mǎn)滿(mǎn)的失望，直到15年試飲中茶正茗巧克力熟磚，重新對(duì)中茶燃起了希望。這些年耳聞目睹中茶新品的層出不窮，同時(shí)又經(jīng)典重現(xiàn)，也試飲了一些茶品，像16年傳世紅印鐵餅、17年香港回歸紀(jì)念大樹(shù)生茶，中規(guī)中矩，讓人看到了大廠(chǎng)的基本水準(zhǔn)；17年甲級(jí)藍(lán)印圓茶生茶則是留下了不錯(cuò)的印象，17年雞年生肖餅熟茶醒茶之后表現(xiàn)也比較滿(mǎn)意，充分體現(xiàn)了昆明系熟茶的風(fēng)格，當(dāng)然，也有一些差強(qiáng)人意的茶品，整體而言，我們可以下這樣一個(gè)結(jié)論，一個(gè)值得信賴(lài)的大廠(chǎng)形象又重新回來(lái)了。
回歸要試飲的茶葉，冰島，一個(gè)普洱茶友無(wú)人不知無(wú)人不曉的名字，與老班章一道就撐起了高端山頭茶的半邊天。事實(shí)上，冰島的崛起時(shí)間并不長(zhǎng)，至少在05、06年，冰島（或者叫丙島更合適）古樹(shù)茶的價(jià)格還停留在百元的層次上，這個(gè)價(jià)格，想想就流口水。然而理想很豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)很骨感，十幾年之后，冰島的價(jià)格早已讓諸多山頭茶望塵莫及，無(wú)數(shù)茶友更是“望冰島而興嘆”。在這樣的背景下，能一品中茶陳放了十二年的昆明干倉(cāng)冰島，還是值得期待的。言歸正傳，備水，開(kāi)茶，開(kāi)啟一段美好的試茶之旅，品味冰島雅韻。
圖片描述
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脫去并不華麗，樸素美觀(guān)的外衣，又看到了熟悉的檢驗(yàn)報(bào)告，新中茶產(chǎn)品的慣例，正規(guī)大廠(chǎng)的氣魄，也讓我們看到了中茶做好茶的決心。注重質(zhì)量，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓飲茶人喝的更放心，更舒心。
基本信息
名稱(chēng)：中茶2018年冰島山老青餅生茶餅茶370克
品牌：中茶
茶類(lèi)：普洱生茶（緊壓茶）
年份：2018年（2007年原料同年壓制）
價(jià)格：428元
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干茶
餅形周正，壓制緊實(shí)，邊緣有無(wú)松散脫落；餅面條索較清晰，色澤烏褐油潤(rùn)，略有花雜感；餅面可見(jiàn)少量芽頭、較多長(zhǎng)梗、少量黃片拼配。
沖泡準(zhǔn)備
器具：青竹瓷蓋碗（滿(mǎn)杯容量150毫升）
用水：普通大桶純凈水
投茶量：6.0g
出湯量：90毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定點(diǎn)低沖
醒茶時(shí)間：未醒茶
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茶湯
1泡8秒：湯色黃亮清澈，無(wú)雜味，無(wú)明顯苦味，舌面微有澀感，化開(kāi)較快，
喉中微有回甘，茶湯有一定厚度；
2泡8秒：微有苦味，化開(kāi)較快；喉中回甘少許；
3泡8秒：喉中回甘加強(qiáng)，微有花蜜香感，微有“冰糖韻”；
4泡-6泡各8秒：舌面澀感一般，化開(kāi)較快，苦味微弱，化開(kāi)快；喉中回甘較好，舌底微有生津；水路較細(xì)，口腔感覺(jué)較飽滿(mǎn)，有一定厚度；
7泡12秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡，苦味幾無(wú)，澀感較弱，回甘生津依舊；
8泡15秒：湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡明顯，無(wú)明顯苦味，澀感微弱，口腔感覺(jué)尚飽滿(mǎn)；
9泡30秒：茶味依舊，回甘生津有所減弱，茶湯少許甜感，水路細(xì)柔；
10泡8秒：湯質(zhì)較淡，微有甜感，回甘生津減弱。
葉底
葉底黃綠發(fā)亮，梗葉較肥嫩，柔軟有一定活性；幾無(wú)黑點(diǎn)，少量碎葉，幾無(wú)紅梗紅葉，制程較好；葉底勻整度較好，部分芽葉完整；有一定數(shù)量的長(zhǎng)梗，較肥嫩；綜合葉底制程與用料情況，陳放有一定程度的轉(zhuǎn)化，有一定陳放空間。
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總結(jié)
湯色金黃明亮清澈，無(wú)雜味，微有花蜜香、“冰糖韻”；舌面澀感少許，苦味微弱，澀強(qiáng)于苦，澀感化開(kāi)速度較快，苦味化開(kāi)快；水路較細(xì)，口腔感覺(jué)較飽滿(mǎn)，有一定厚度；喉中回甘較好，生津尚可；選料適中，制程到位，葉底有一定活性，有一定陳放空間。12年陳放，轉(zhuǎn)化效果尚可，整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，能在一定程度上體現(xiàn)冰島茶的韻味，有一定的性?xún)r(jià)比，可以考慮繼續(xù)陳放。
