? ?我是小小發(fā)酵師，嘜號(hào)作為普洱茶的重要標(biāo)識(shí)，一般是可以按照常規(guī)解釋的，前兩個(gè)數(shù)字是配方誕生的年份，第三個(gè)數(shù)字是用料等級(jí)，最后一個(gè)是指代的茶廠。不過(guò)對(duì)于大益來(lái)說(shuō)，嘜號(hào)是經(jīng)常的不一般，比如7262、7742、7552、7582，還有我們的7592。
7592誕生于1999年，沿用的是75年的配方，鮮為人知的是7592其實(shí)是阮殿蓉的處女作，是她擔(dān)任廠長(zhǎng)時(shí)拼配的，也是她涉及茶行業(yè)之后的第一款產(chǎn)品，是她在拼配上的第一次牛刀小試，對(duì)于她個(gè)人來(lái)說(shuō)，極具劃時(shí)代的意義。
據(jù)阮殿蓉的回憶：1999年11月24日，氣溫零下4度，是勐海幾十年不遇的最冷的一天，臺(tái)灣茶人王瑞芬前來(lái)購(gòu)茶，阮小姐用廠里多年不用的“邊角料”重新拼配了普洱茶餅，并命名為“7592”，新品得到了王瑞芬的認(rèn)可，阮小姐很興奮，一者處理了邊角料，變廢為寶，有錢(qián)賺；二者她的大作得到了肯定，這為她以后單飛創(chuàng)辦六大茶山可謂開(kāi)了好頭。
7592的餅面
7592很討巧，它以成熟葉片為主，拼了很多的梗，綜合等級(jí)9級(jí)，實(shí)際上有時(shí)高，有時(shí)低，并不穩(wěn)定。7592最突出的品質(zhì)特點(diǎn)是香甜，順滑，陳化速度較快，很容易出陳香味，具備計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代普洱茶的顯著特征：低檔、粗枝大葉，這樣的傾向在今天仍舊有市場(chǎng)，拼配時(shí)香低偏苦，就時(shí)不時(shí)會(huì)打黃片、梗的注意，丟進(jìn)去香甜度馬上就可以提起來(lái)，可謂是拼配利器。
7592的葉底
另外值得一提的就是阮小姐，依她的貢獻(xiàn)，在大益改制前可以排在范和均、唐慶陽(yáng)之后，位列第三。在她手上，關(guān)停了不賺錢(qián)的紅綠茶生產(chǎn)線，將生產(chǎn)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了普洱茶上，業(yè)界耳熟能詳?shù)?9綠大樹(shù)、白菜班章、孔雀系列都是在她手上誕生的，她組織拍攝了國(guó)內(nèi)首個(gè)普洱茶紀(jì)錄片——《普洱茶香，勐海至上》，雷平陽(yáng)寫(xiě)的《普洱茶記》也是她的授意，是她將勐海茶廠真正的帶入普洱茶時(shí)代，今時(shí)今日大益的霸主地位有她的一份功勞。
我們應(yīng)該向她致敬！
