六大茶山董事長阮殿蓉女士堅持“六山的茶是做給自己和親朋好友的飲品”，因此，從茶園到基地、到生產(chǎn)線、到成品出廠，六山人都用近乎苛刻的眼光審視自己的產(chǎn)品，確保每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)精益求精。
公司在鳳慶、勐海兩個云南茶葉主產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠,現(xiàn)生產(chǎn)廠房面積3萬余平方米,在建面積2萬平方米的賀開古茶莊園,新廠建成后總年生產(chǎn)能力將達(dá)到50000噸。
公司擁有位于西雙版納勐?？h的賀開16200畝300年到1400年有機(jī)古茶原料基地及位于臨滄鳳慶縣的岔河10000多畝有機(jī)茶園原料基地。
公司在云南,東莞等地建有專業(yè)的老茶陳化倉,對倉儲建有標(biāo)準(zhǔn)管理體系。
原料——普洱茶的原料需在適宜種植云南大葉種茶樹,并專門生產(chǎn)普洱茶鮮葉原料的園地進(jìn)行種植。
采摘——純手工采摘,確保了六大茶山普洱茶芽葉的完整、新鮮、勻凈,無雜物。
初制——將采摘后的鮮葉加工為曬青毛茶,分為殺青揉捻、曬青三道標(biāo)準(zhǔn)工序。
檢驗——六大茶山普洱茶的原料在入庫和生產(chǎn)前均需檢驗合格后方可入庫生產(chǎn)。
篩分——初制完成后還需通過手工及機(jī)器進(jìn)行篩分揀剔再次將原料分級,并將毛茶中的老梗、黃片等雜質(zhì)除凈。
揀剔——再次對機(jī)器篩分后的原料進(jìn)行人工細(xì)化揀剔。
壓制——通過蒸軟,將檢驗合格的毛茶原料壓制為各種形狀的普洱茶成品。
包裝——合格成品進(jìn)行包裝。
六大茶山公司自2002年成立以來，一直建立有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)以及倉儲環(huán)境，公司生產(chǎn)每一款產(chǎn)品均經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗，每一款茶都堅持建立了標(biāo)準(zhǔn)化的樣品檔案。
