一、茶品信息
【品牌】：八角亭
【品名】：易武凰后（生茶）
【年份】：2018年
【規(guī)格】：357克/餅
【茶品簡(jiǎn)介】：本品精選易武茶區(qū)春季采摘的喬木老樹(shù)為原料，茶葉生長(zhǎng)在百年以上的老樹(shù)茶園中，茶區(qū)常年云霧繚繞，孕育著高山闊葉的氣息。
【包裝及干茶測(cè)評(píng)】：雙層包裝干凈整潔；打開(kāi)包裝能聞到淡淡的茶香和絲絲甜香，無(wú)煙味兒，無(wú)倉(cāng)味兒；干茶條索粗壯顯毫，含有少量茶梗；茶餅規(guī)整壓制較松，撬開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)外用料一致，見(jiàn)下圖：
二、測(cè)評(píng)人簡(jiǎn)介
【性別】：男
【年齡】：29
【普洱茶齡】：9個(gè)月
【品飲過(guò)的生茶】：下關(guān)便裝甲沱（2009，2010,2016,2017），下關(guān)便裝特沱（2011，2012,2018），下關(guān)8653（2012），下關(guān)T8653（2013），下關(guān)甲字沱（2017），下關(guān)風(fēng)花雪月沱（2017），下關(guān)紅印503（2017），下關(guān)復(fù)興沱（2018），下關(guān)9號(hào)青餅（2018），大益7542小餅（2017），八角亭巖韻磚茶（2018），八角亭班章有機(jī)餅（2018），老同志章家三隊(duì)（2017），中茶易武正山古樹(shù)鐵餅（2015），信茂堂乾磚生茶（2016），云章歲月陳香（2017），拉佤布傣大富賽老樹(shù)茶（2015），及部分私家生茶。
【飲茶偏好】：對(duì)普洱生茶和熟茶并無(wú)偏見(jiàn)，喜歡熟茶的糯潤(rùn)滑，也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津，通常上午喝熟茶下午喝生茶。
三、試飲測(cè)評(píng)
【日期】：2018年12月22日（下午3:30-5:10）
【坐標(biāo)】：大連
【天氣】：陰，-4~7C°
【水質(zhì)】：飲用自來(lái)水
【水溫】：85-90C°
【茶具】：簡(jiǎn)易三件套，80ml蓋碗（每次出湯約70ml，一次一杯），見(jiàn)下圖：
1、取茶6g，見(jiàn)下圖：
2、洗茶兩遍（5秒出湯），濕醒5分鐘，濕茶花蜜香明顯。
3、前段：1-4泡（10-15秒出湯），湯色蜜黃有一定粘稠度，茶湯含香略微可聞。第1泡入口柔滑，有微弱花果香，花果香在口中能留存一小會(huì)兒，舌尖兩側(cè)有微弱生津，無(wú)苦澀感；第2泡入口上頜與舌面有澀感，澀感不強(qiáng)慢慢能化去，舌根與舌尖處生津較明顯，回甘不明顯，口中花果香留存度一般；第3泡入口喉部略有苦感但不強(qiáng)烈，澀感主要集中于舌面，慢慢可化，舌根和舌尖有生津感，回甘不明顯，口中花果香不強(qiáng)留存度一般；第4泡入口喉部略有苦感，舌面和牙齒仍有澀感，慢慢可化，花果香延伸至喉部，雖不強(qiáng)烈但能留存一小會(huì)兒，生津明顯，回甘不明顯；此時(shí)再聞茶底，花蜜香已變?nèi)踉S多，見(jiàn)下圖：
4、中段：5-8泡（15-20秒出湯），第5泡入口喉部略苦，舌面依舊有澀感，漸漸能褪，生津可以，回甘不明顯，喉部有淡淡花果香并略帶甜意，喉韻不錯(cuò)；第6、7、8泡整體感覺(jué)與之前差不多，香氣和澀感減弱，舌尖兩側(cè)與牙齒處隱約有回甘的感覺(jué)，喉部有香甜感，且有一定留存度；此時(shí)再聞茶底，花蜜香已幾不可聞，見(jiàn)下圖：
5、后段：9-12泡（30-45秒出湯），對(duì)口腔的整體刺激不像之前那么強(qiáng)烈，茶味兒淡了不少，澀感也弱了許多，生津弱了，回甘還是沒(méi)感覺(jué)，喉韻香甜的感覺(jué)還能有所保留；第11泡水味兒顯，整體耐泡度一般；第12泡重悶之下也沒(méi)有驚喜出現(xiàn)，不過(guò)喉韻倒是還能保持，見(jiàn)下圖：
7、茶底比較嫩，看起來(lái)是老樹(shù)的葉子，含梗較多，見(jiàn)下圖：
四、總結(jié)
2018年八角亭易武皇后（生茶），花果香比較明顯且有一定留存度，生津明顯，回甘幾不可查，有澀感但不強(qiáng)且能化，苦感弱，中段以后喉韻香甜且有一定留存度。這款茶整體表現(xiàn)比較平庸，不喜歡的澀感沒(méi)有那么持久，喜歡的回甘也沒(méi)有那么明顯，所以對(duì)它的綜合評(píng)價(jià)就是沒(méi)有那么好也沒(méi)有那么差，到是這個(gè)易武皇后的稱號(hào)似乎名不副實(shí)。
都說(shuō)“班章為王，易武為后”，目前喝過(guò)的兩款大廠易武茶（中茶易武正山古樹(shù)鐵餅和這款八角亭易武皇后）表現(xiàn)都很一般，好茶難遇也難求，普洱茶的追尋道路還很漫長(zhǎng)，希望以后有機(jī)會(huì)品嘗一款名副其實(shí)的“易武皇后”。
作為新人，喝過(guò)的茶不多，對(duì)于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方，希望我的測(cè)評(píng)能夠幫助大家，也希望和大家多多交流，謝謝。
